夏天凉拌菜有哪些 夏天凉拌菜怎样做
作者&投稿：冻爬 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、凉拌金针菇：【食材】金针菇1把，青椒1个，火腿1块，胡萝卜半个，食用盐适量，鸡精少许，麻油适量。胡萝卜清洗切成细丝，火腿切成丝状备用，青椒清洗整理后切成丝备用。金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。金针菇入锅绰一下水，绰好水的金针菇过凉水。将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了。
2、凉拌老虎菜：【食材】香菜、大葱、木耳、茶干、青椒、大蒜、生姜、干红椒、盐、白醋、香油、味精各适量。【做法】大葱、生姜、干红椒洗净切丝，新鲜香菜洗净切小段。大蒜切片，茶干洗净切小丝。木耳泡开后焯水切丝。原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。
3、凉拌包菜：【食材】包菜1个，红油、香油、精盐、鸡精、白糖、米醋各适量。包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下，焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份，加精盐，加入白糖，加入米醋，加入红油，加入香油，把所有的调料拌匀即可。
暴的解毒： 凉拌黄瓜:黄瓜加盐味精麻油拌 凉拌萝卜丝:白萝卜切成丝盐味精拌撒上葱花,油热一下撒在上面 凉拌黑木耳:木耳水里灼一下,取出,切成丝,和凉拌萝卜丝一样做法,拍几个大蒜,不用加葱 凉拌豆腐:豆腐,皮蛋,咸蛋,榨菜加盐,味精,麻油,拌 凉拌芹菜,芹菜水里灼一下,取出,加盐味精麻油 凉拌茄子,茄子蒸熟,拉成丝,加盐味精麻油
兴山区15831373415： 夏天可以用来做凉拌菜的材料有哪些呢? - ？
暴的解毒： 凉拌菜所用的原料很多,诸如:白菜、菜花、苦瓜、菠菜、芹菜、甘蓝、土豆、生笋、生菜、茭白、竹笋、香椿、番茄、花生米、黄瓜、油菜、青椒、韭菜、芸豆、刀豆、丝瓜、茄子、绿豆芽、海带、海蜇、海参、毛蚶、海米、紫菜、虾子、蚬...
兴山区15831373415： 夏天时令蔬菜的凉拌做法 - ？
暴的解毒： 夏季凉拌菜 一、凉拌金针菇 此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 此款凉拌菜的做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油...
兴山区15831373415： 现在夏天有什么简单易做又好吃的凉拌菜? - ？
暴的解毒： 1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特...
兴山区15831373415： 夏天都有什么简单易做的凉菜？
暴的解毒： 凉拌黄瓜,糖拌西红柿,凉拌菠菜,芥末木耳,老虎菜(香菜和尖椒拌1起)、拌凉皮、小葱拌豆腐或来个大丰收蘸酱吃(新鲜的胡萝卜、小葱、尖椒、生菜、水萝卜、豆腐皮小西红柿)等.
兴山区15831373415： 夏季凉拌菜大全 - ？
暴的解毒： 夏日爽口菜:营养菜丝: 原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用.在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中...
兴山区15831373415： 夏天适合吃的小凉菜做法 - ？
暴的解毒： 凉拌紫甘蓝 原料:黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1大匙(15ml)、糖1大匙(15克)、香油1小匙(5克).做法:1、把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝;2、把所有调料和蔬菜丝拌均即可.凉拌南瓜丝 原料:南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2...
兴山区15831373415： 夏天有哪些凉菜以及他的做法? - ？
暴的解毒： 蒜拌小黄瓜 材料:小黄瓜,红辣椒,大蒜 调味料:盐,糖,醋各一大汤匙 做法: 1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末. 2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟. 3、在腌好的小黄瓜碗中放...
兴山区15831373415： 夏天有哪些凉拌菜可以解暑?如何做凉拌菜?? - ？
暴的解毒： 夏日里天气闷热,很影响胃口,通常的家常菜都难勾起食欲,而凉拌菜就成了夏日里很好的一个选择了.凉拌菜有很多好处,一是开胃可口,即使在夏日闷热的天气下也能增进食欲;二是制作简单,把各式食材混乱搅拌一下就可以食用. 今天这个青瓜乱拌肥猪耳,用的食材是新鲜的青瓜一根,以及从凉菜店买来的猪耳若干两.做法更是非常简单,把青瓜洗干净,切成细条状,之所以切成这样,一是好看,二是容易搅拌均匀,到时可以充分吸收猪耳的油汁,使得整个菜不那么肥腻.猪耳,在凉菜店里就已经切好的了,而且是用了特制的配料,里面有辣椒、豆豉等,所以很有口感. 这样有素有肉的凉菜,既清凉又可口,当然就是一个不错的夏日开胃凉菜了~~~(
兴山区15831373415： 夏天有什么合适的小凉菜,适合自己动手做的 - ？
暴的解毒： 凉拌黄瓜,凉拌西红柿,金针菇在水里煮熟凉拌,茄子蒸烂凉拌,豇豆煮熟凉拌,皮蛋拌豆腐,很多,这些都很容易,平时在家常做 一个人口味的,不爱吃蒜就可以不加,这些都可以
