萝卜干咸菜的常见做法
本文导读：新鲜的萝卜切成条，用盐腌一下，太阳下晒一天，半干状，就可以腌各种口味的萝卜干了。以下是我整理的萝卜干咸菜的做法大全，欢迎阅读！
1、酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2、速成麻辣腌萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
3、咸萝卜丝
主料：1000克鲜萝卜洗净。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋 150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
晒干的萝卜干怎么做咸菜
萝卜干咸菜的做法：1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入...
萝卜干怎么做咸菜好吃 萝卜干咸菜的做法
吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。6、把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。7、萝卜干咸菜就做好了。8、
萝卜干咸菜的常见做法
本文导读：新鲜的萝卜切成条，用盐腌一下，太阳下晒一天，半干状，就可以腌各种口味的萝卜干了。以下是我整理的萝卜干咸菜的做法大全，欢迎阅读！1、酸辣萝卜干 主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、...
晒干的萝卜怎么做咸菜
步骤3 用手慢慢将白酒和食盐搅拌均匀，同时再加入花椒面、辣椒面、芝麻、香油等调味品，确保萝卜干上都沾有调味品之后停止搅拌。步骤4 准备一个洗干净的坛子，将刚才搅拌均匀的腌制萝卜干放入坛子里，用保鲜膜或者棉线把坛子口封好，等待10～15天之后就可以吃到萝卜干咸菜。
萝卜干咸菜的做法步骤图,萝卜干咸菜怎么做好吃
料 萝卜 一根 糖 若干 酱油海鲜酱油 勺 盐 若干 辣椒粉，葱，姜，蒜片，蒜蓉，芝麻 萝卜干咸菜的做法 绿萝卜切片 切片 切条 用盐拌匀 用盐拌匀，沙出水份 通风处晾晒24小时，不要晾的太干 晒到这个程度就可以 葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合 用八成热的油泼，辣椒粉放在下面，...
萝卜干咸菜怎样拌好吃
第六步：准备一点花生米。第七步：向锅中倒入准备好的花生米炸香。第八步：将炸好的花生米彻底油控干后放凉压碎备用。第九步：在放有萝卜干块的小盆内加入一勺辣椒油。第十步：继续向盆里放入3勺花生碎。第十一步：最后向盆里加入几滴香油，拌匀。第十二步：将拌匀的萝卜干咸菜装盘，使用前在...
怎么做萝卜晒干咸菜?
用晒干的萝卜做咸菜，可以做香辣咸菜。香辣腌萝卜干的做法 1、萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分，切成约1寸长的段 2、将切好的萝卜干放入深一些的器皿中，调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀 3、加入辣椒粉后搅拌均匀，一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道，如果喜欢辣一些的就多加...
自制好吃的萝卜干咸菜有哪些小技巧?
自制萝卜干咸菜是一种传统的腌制食品，它不仅美味可口，而且制作过程简单，保存时间长。以下是一些制作萝卜干咸菜的小技巧，帮助你制作出美味的萝卜干咸菜：选择材料：选择新鲜、质地坚实、无病虫害的白萝卜。新鲜的萝卜水分多，腌制出来的咸菜口感更好。清洗去皮：将萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用...
怎么做萝卜条咸菜萝卜干咸菜的做法
1、食材：萝卜2500克、盐500克、辣椒面500克、花椒250克、白糖100克。2、萝卜洗净泥土，切成条，放在通风处晾晒5到6天。（自然晾干的萝卜咸菜干比先用盐腌制后的萝卜干口感更好吃）3、晒干后，用温水将萝卜干泡洗一遍，（水温不宜太高，温度太高泡过的萝卜干做成的咸菜不宜存储，易烂）并再次晾干...
怎样腌制萝卜干咸菜
准备材料：萝卜5斤、食盐30g。一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。四、切好后放通风处晒干。五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。六、焯水后捞出沥干水份，放凉。七、放盐拌匀。八、然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。
职览妈咪： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
寻乌县17879053471： 萝卜干咸菜怎么做? - ？
职览妈咪： 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
寻乌县17879053471： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
职览妈咪： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
寻乌县17879053471： 萝卜晒干怎样腌咸菜 - ？
职览妈咪： 萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
寻乌县17879053471： 怎么腌白萝卜干 - ？
职览妈咪： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
寻乌县17879053471： 晒好的萝卜干怎样拌咸菜 - ？
职览妈咪： 准备材料: 萝卜干:5根、生抽:适量、花生:适量、植物油:适量、辣椒油:1勺、葱花:少许. 1、晒好的萝卜干用清水浸泡. 2、沥干水分. 3、切小块. 4、直接放入准备好的小盆内,倒入生抽浸泡备用. 5、准备个小锅,加入一勺植物油加热. 6、准备一点花生米. 7、倒入锅内炸香. 8、彻底把油控干后放凉压碎备用. 9、在小盆内加入一勺辣椒油. 10、3勺花生碎. 11、最后加入几滴香油,拌匀. 12、装盘,撒上一点葱花即可.
寻乌县17879053471： 怎样做箩卜干咸菜 - ？
职览妈咪： 箩卜干咸菜的做法: 一、主料:3个萝卜. 二、配料:油、盐、老抽、五香粉、辣椒油. 三、制作方法: 1、 萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了. 2、 晒了两天的萝卜干咸菜. 3、 用开水泡一会洗干净. 4、 沥干水分,晾凉. 5、 加...
寻乌县17879053471： 萝卜干怎么做好吃各位不要吝啬!耐心解答下把! ？
职览妈咪： 们家通常都是当咸菜吃的,先把萝卜干用水泡软,因为一般晒成干的时候是放盐的,所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的,当然泡完后就没那么咸了,可以当小菜 要是觉得我的回答满意,请采纳!
寻乌县17879053471： 怎么腌制萝卜干 - ？
职览妈咪： 萝卜很多人都喜欢吃,特别是腌制以后更下饭,那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招,一起来看看吧.
寻乌县17879053471： 怎么做萝卜晒干咸菜? - ？
职览妈咪： 用晒干的萝卜做咸菜,可以做香辣咸菜. 香辣腌萝卜干的做法 1、萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分,切成约1寸长的段 2、将切好的萝卜干放入深一些的器皿中,调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻,搅拌均匀 3、加入辣椒粉后搅拌均匀,一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道,如果喜欢辣一些的就多加些辣椒粉,如果喜欢咸一点就再多加些盐,如果喜欢颜色重的就多加些老抽,搅拌均匀 4、将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上,锅内烧热2汤匙油,7成热时将油泼在上面,拣去花椒后搅拌均匀 5、将器皿盖上保鲜膜,放在冰箱中一夜即可食用
