为什么泡茶的时候要第一泡要倒掉？
爱喝茶的小伙伴会发现泡茶的第一泡总是要倒掉的，我们能想到的最简单的原因就是为了清洁，洗掉茶叶表面的灰尘和脏东西。因为古代科技还不是很发达。所以为了达到干净卫生，很多人泡茶的第一泡会选择倒掉。除此之外，倒掉第一泡茶，还有醒茶和烘托氛围的作用。
一、干醒和湿醒泡茶是非常讲究工艺的，其中有一个工艺叫做醒茶，而醒茶又分为干醒和湿醒。所谓干醒就是在冲泡前。而湿醒就是在第一次冲泡的时候。具体做法是用适宜温度的水将茶叶整个舒展开来，不仅可以洗去茶叶表面的灰尘，还可以让茶叶达到最佳的冲泡状态，相当于给茶叶来个干净的洗漱。我们就拿铁观音为例，制茶师傅在将茶叶最终成品的时候会将它揉成颗粒的形状。所以泡铁观音的时候，醒茶就非常重要。让茶叶在第一次冲泡中舒展开来，然后再次冲泡的时候，茶中内含的物质就会慢慢渗透出来。
二、烘托氛围的作用我们去喜欢喝茶的家庭做客的时候，会发现男主人将第一泡洗茶的茶汤倒在茶盘中。因为泡茶的时间需要两三道工序，而洗茶这个工序就可以让茶香飘出来，让人还没有喝倒茶的时候，就已经闻到茶叶的香气。一股品茶的氛围就应运而生，让人急不可耐的想品尝一口。所以说喜茶也有烘托氛围的作用。
三、根据茶叶的品种选择是否洗茶但是值得注意的是，并不是所有的茶叶都要洗茶。对于那些原材料等级高的茶叶，越不需要去洗。除此之外还有大多数绿茶红茶等，是第一泡就可以直接喝。像一些加工流程比较复杂，原材料等级低的茶叶是需要第一次冲泡的。
这是因为第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以通常第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，因此不要喝第一遍的茶。
此外泡茶第一次的水可以去除茶叶的阴湿之气。茶叶具有很强的吸湿性，还能吸收异味，含有多种亲水性物质，因此在存储过程中容易吸收潮气和异味，第一次的水用来洗茶，可以消除茶叶中的湿气和异味。
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不能喝的几种茶：
1、变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
2、隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
参考资料来源：人民网-泡茶第一遍的水要倒掉吗？ 这四种茶最好不要喝
对于普通人来说喝茶如饮水，但是你们不知道喝茶有许多的讲究，那么就让我来说说为什么泡茶要把第一泡倒掉的原因吧。喝茶的时候要把第一泡倒掉，这样的目的就是洗去茶表面的灰层和脏东西。因为古时候工业技术没有现在这么强，炒茶都是在容器中用手或者是人用脚踩来制作的。所以为了卫生起见，人们在泡茶的时候习惯性地要洗茶，也就是把第一泡的茶倒掉不喝，这样久而久之便成为了习惯。在泡茶待客的时候，都先用水冲掉一遍，然后用用茶盖刮去漂在上面的脏物，这样做是为了清洁茶表面的灰层以及表示对客人的尊重。
还有一种原因那就是醒茶，醒茶就要分为干醒和湿醒。醒茶的干醒主要是在冲泡之前，然而湿醒则是在第一次冲泡的时候用适宜的温水让茶叶的叶片彻底舒展开，人们用这种方法来洗去茶叶表面的脏物，因为这样能够使茶叶达到好的冲泡，这也是也就是我们现在所说的给茶叶做热身运动。
最后一个原因就是人们为了烘托喝茶时候的氛围，因为在我们招待客人的时候，客人和主人是面对面相互坐着的，因为第一泡洗茶的茶汤很是清淡，但是第一泡也有茶叶的香气，当洗完茶杯后将第一泡淋在茶盘上，这样茶的香气就会慢慢的飘出来，还没开始喝茶就已经闻到了茶香，这就会让人迫不及待的想品茶，那么喝茶的的气氛马上就来了。最后注意的是，不是泡所有茶第一泡都要倒掉的。像那种原料质地好，原料越好越干净的茶就不需要了。
喝茶时倒掉第一泡可以使茶叶中残留的农药蒸发掉。
喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要选有机茶叶，较为安全。
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
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五个时间少喝茶：
1、空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
2、饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
3、饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
4、不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
5、酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0327/c85914-26758152.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-喝茶方法错误当心伤身 5个时间不要喝茶
/gd.people.com.cn/n/2014/0306/c123932-20714375-1.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">
因为茶放久了上面容易有一些污垢什么的，泡一下可以洗掉，所以第一道的茶水一般比较脏。
茶叶在制作过程中并不是特别的干净，倒掉第一泡是为了将茶叶上附着的脏东西洗去，以便后续冲泡时能让茶叶的味道更纯一些。
一般来说，冲茶的第一泡倒掉是因为茶上面有一些污渍和杂质通过第一泡以后可以洗掉这些污渍和杂质！
为什么泡茶的时候要第一泡要倒掉?
喝茶的时候要把第一泡倒掉，这样的目的就是洗去茶表面的灰层和脏东西。因为古时候工业技术没有现在这么强，炒茶都是在容器中用手或者是人用脚踩来制作的。所以为了卫生起见，人们在泡茶的时候习惯性地要洗茶，也就是把第一泡的茶倒掉不喝，这样久而久之便成为了习惯。在泡茶待客的时候，都先用水冲...
喝茶时为什么要倒掉第一泡?
喝茶时倒掉第一泡可以使茶叶中残留的农药蒸发掉。喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要选有机茶叶，较为安全。喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老...
为什麼都说泡茶时候的泡的第一遍要倒掉、
喝茶时，倒出第一泡，洗掉茶叶表面的灰尘和污垢。这个习惯与功夫茶道有关。功夫茶的茶道在广东、福建和台湾等南方地区更受欢迎。乌龙茶通常被选为功夫茶。这些茶需要油炸。在古代，工业技术并不那么强大。茶是用手在铜锅里煎的，甚至有些人用脚踩在上面。因此，为了卫生起见，人们习惯性地在泡茶时喝茶...
泡茶真的有必要倒去第一遍么?
感觉没必要，绿茶、红茶、黄茶、新白茶、岩茶、乌龙茶不需要洗茶，此类茶叶内含物质丰富，容易析出，且第一泡饱含风味与香气，洗茶宜导致茶内营养物质与香气流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可适度洗茶，但洗茶时间不宜过长。洗茶更多是一种礼仪，有客人，给客人泡菜可以适当进行洗茶。
茶的第几泡才是精华?第几泡茶口感好
03 乌龙茶 乌龙茶如铁观音，由于其紧密的叶片，需要经过三泡展开，第四泡才开始释放高香。铁观音的精华通常在第四泡，甚至六七泡仍有余香。04 普洱茶 普洱茶是后发酵茶，陈化过程使其越陈越香。冲泡时需要先洗茶，生饼的普洱茶可以泡8-10次，精华从第三泡开始显现，有人认为三到五泡是其口感最佳...
泡茶的时候第几泡最好?
对于一些茶爱好者来说，每一泡都有独特的情感寄托。例如，第一泡象征着初始的美好，第三泡如豆蔻初绽，第六泡则如橙黄橘绿的丰收时刻，第九泡则留给人意犹未尽的回味。这表明，每一道茶都有其独特的韵味，只要用心品味，就能发现它们各自的魅力。泡茶的过程本身就是乐趣所在，每一道茶都带来不同的...
喝茶时为何第一泡是倒掉的?
很多人喝茶时，第一泡茶要倒掉，从第二泡才开始喝。这些人之所以会如此，是因为以下几方面原因：1，洗茶。这些人认为，茶叶的表面有一些灰尘等不干净的东西。如果直接泡茶喝，会把那些不干净的东西喝下去。因此，这些人喝茶时，要先泡一次茶，然后把茶水倒掉，这样他们就认为那些不干净的东西已经被清理...
泡什么茶的第一遍水要倒掉
如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发，但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他...
在泡茶的时候为什么要把第一泡倒掉呢?
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泡茶口诀一泡二泡三泡清
喜欢泡茶的人都知道：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。第一泡实则为洗涤茶叶;第二泡的茶是最香浓的时候，令人沉醉;第三泡的时候茶叶最精华的部分都进入茶水中了，此时最适端起酒杯来品尝。泡茶口诀一泡二泡三泡清 茶叶在制作过程中或多或少会留下一些灰尘，所以要在喝茶前先用开水进行淘洗，去掉...
凭柄牛黄： 第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的农药残留和杂质一并洗净的重要任务.第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了.
襄阳区17045913061： 泡出的第一杯茶水为什么要倒了? - ？
凭柄牛黄： 洗茶,开水可以去掉茶叶上的一些水溶性的杂质和残留农药,另外,第一次泡下来的茶很浓,一般品茶时的习惯是倒掉
襄阳区17045913061： 泡茶第一道水为什么要倒掉? - ？
凭柄牛黄： 首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是为了清洁.其次是为了醒茶、润茶,最后是为了烘托气氛,虽然清淡,但也有茶香.洗完茶杯淋在茶盘,茶香就飘了出来,会使人迫不及待地想尝上一口,这时品茶的气氛就上来了.众所周知,中...
襄阳区17045913061： 为什么泡的第一道茶要倒掉? - ？
凭柄牛黄： 洗茶: 一:是为了可以冲洗掉附在茶叶上灰尘; 二:是为了可以让茶叶完全舒展; 三:是为了让茶叶对沸水有个适应过程,可以让茶叶更好的发挥其特有的韵味与香气! 四:祝福您:2010 心想事成、笑口常开!
襄阳区17045913061： 为什么冲泡第一道茶要到掉 - ？
凭柄牛黄： 人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃.他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”.但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶...
襄阳区17045913061： 为什么喝茶的第一杯要倒掉 - ？
凭柄牛黄： 一般饮绿茶不需要倒掉第一杯,因为绿茶不耐泡,如果倒掉第一杯,后面泡的就没茶味了.你所说的要倒掉第一杯的茶是指乌龙茶、红茶、普洱茶以及发酵茶等,因为这些茶在炒制过程中要添加很多东西,第一泡俗称洗茶,把茶叶上的脏东西洗掉,同时让茶叶舒展,这样才能泡出茶叶上的香气.
襄阳区17045913061： 第一杯茶叶水为什么要倒掉 - ？
凭柄牛黄： 第一杯水一般用“沐浴”.对喝茶的人来说这是一个不可少的环节.而且第一泡茶也不好喝.一般精华是在第二泡,到了第三泡就要差点了.喝茶是不能泡的.而且对水的温度也是有讲究的.最好是在85-90度这间.不能是开水.要等开水凉了...
襄阳区17045913061： 为什么喝茶要把第一道睡倒掉 - ？
凭柄牛黄： 习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃. 据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中.而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过...
襄阳区17045913061： 喝茶第一遍泡的水必须倒掉吗? - ？
凭柄牛黄： 需要 一般来说,泡茶第一次倒的水是需要倒掉的,因为这个水是洗去茶叶的灰尘等. 泡茶 泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展.泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境,甚至着装(礼服)等等.在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼.在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱. 中文名 泡茶 展开 行业 饮食、茶业 展开 发源地 https://baike.sogou.com/v102730.htm?fromTitle=%E6%B3%A1%E8%8C%B6
襄阳区17045913061： 泡茶怎么第一次的要倒掉? - ？
凭柄牛黄： 人们用茶壶泡茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”.有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃. 其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中.而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准.其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除.而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西.
