凉拌糖醋藕怎么做窍门
凉拌糖醋藕怎么做
藕含有大量的糖水化合物,很多的人都喜欢将藕做成凉拌菜来时,虽然美味。凉拌的食物尤其在夏天的时候是非常受人欢迎的。下面我们就来简单的了解一下有关于凉拌糖醋藕怎么做呢的问题。
1.糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗净去皮,切成薄片。锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分。
3.香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料。锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可。
4.藕烫的时间不宜长,会失去它的脆感,烫好后一定要放凉水里迅速冷却,这样才会使莲藕又脆又嫩。
5.老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
6.藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
以上就凉拌糖醋藕怎么做的问题进行了详细的讲解,可能做法每个人都不一样,这里只是稍微的讲解了一下。如果出现了跌打损伤或是有血液滞留的患者平时应该多喝些鲜藕粥,同样对于吸烟引起的口臭,或是咳嗽咳血等病人同样要注意多进食。对身体非常好。
正宗凉拌糖醋藕的做法
1、食材:藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。2、莲藕去皮切薄片,浸入清水中。3、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。4、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分。5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)6、把姜...
饭店正宗凉拌糖醋藕的做法 饭店正宗凉拌糖醋藕怎么做
锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可。
糖醋藕的做法
1、藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑。2、把藕片放入沸水中汆水。3、迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中。4、把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。
糖醋藕的做法
糖醋藕有以下8步:1、准备辅料:将生姜和辣椒切沫备用。尽量切碎,方便调料入味,且美观。大多数的超市买来的生姜较大,发白,切开后里面的姜丝较少,这类生姜味道淡,可以多放些,此次使用的是小黄生姜,味儿大,丝儿多。2、细藕备用:预先将买来的藕泡在水里至少半天,将藕皮去除后仍就泡在水...
糖醋藕怎么做啊
具体步骤:1、新鲜的藕削皮切丁,葱切成葱末备用。2、藕丁焯水后备用。3、准备一个空碗倒入老抽一勺,白醋两勺,糖三勺,鸡精一勺,盐一小勺搅拌备用。4、油烧热后,放入葱花,煸炒出香味后将藕丁翻进去翻炒,加入调好的糖醋汁。5、淀粉一勺,加入温水调制好备用。6、即将出锅前加入调好的淀粉...
凉拌糖醋藕的做法
1、鲜藕去皮洗净 2、将洗净的鲜藕切薄片 3、放入开水煮大概一分钟 4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)5、放调料拌匀 做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及...
糖醋藕的做法
食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。1、首先准备好食材。2、莲藕去皮切成片状。3、藕片过水,捞出备用。4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。5、油热后加入藕片翻炒,再加入糖醋汁混合搅拌。6、淀粉加水,搅拌均匀并倒入锅内。7、加入葱花,大火收汁即可。8、成品图如下。
正宗凉拌糖醋藕的做法是什么?
凉拌糖醋莲藕的做法:1、将藕削皮,切成薄片。2、切成薄片。3、锅里放水,下入莲藕,水开后焯水两分钟。4、水开后,两分钟捞出。5、将焯好的莲藕放到凉水里过凉。6、辣椒,姜,蒜备用。7、将莲藕上放入盐,糖,鸡粉,大蒜末,姜,醋香油搅拌均匀。8、在倒入激好辣椒的辣椒油,搅拌均匀即可。9...
凉拌糖醋藕怎么做窍门
1.糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1\/2大勺、醋1大勺、盐1\/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 2.藕洗净去皮,切成薄片。锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分。3.香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料。锅加热后...
糖醋藕的简单做法窍门
首先就是准备好食材,这里我们需要一段藕。还有老抽,白醋,糖,鸡精,盐,葱花,淀粉。这些东西都是适量的就可以了。像一些调味的主要是根据自己的口味来决定它的多少。然后将选好的藕切去两头去皮洗净,等待我们的加工。第一步呢,就是将它切成薄片。之前的朋友就有问过我怎么样挑选藕。根据我的个人...
莫忠楼莲: 糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法: 1、藕洗净去皮,切成薄片.锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分. 2、香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料. 3、锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可. 小贴士: 1、藕烫的时间不宜长,会失去它的脆感,烫好后一定要放凉水里迅速冷却,这样才会使莲藕又脆又嫩.
淮北市19162374612: 糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃 - ?
莫忠楼莲: 凉拌糖醋藕的食材 藕适量,,白糖适量,香油适量 凉拌糖醋藕的做法 莲藕洗净切片,然后放进开水里,待水开后煮一分钟 藕片煮好后放在冷水里拔凉,最后用凉白开过一遍,一定要过透,这样口感更脆的. 在藕片上撒糖,浇点香油与白醋,拌匀之后装盘开吃.
淮北市19162374612: 糖醋藕片的做法 - ?
莫忠楼莲: 糖醋藕片 材料:藕 制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. ...
淮北市19162374612: 凉拌糖醋藕片怎么做好吃 - ?
莫忠楼莲: 凉拌糖醋藕片的做法步骤1 新鲜藕一截,去外皮,清洗干净2 切成薄片后,如果zhidao当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑3 锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟4 捞出,内凉水中过凉5 藕片捞出,控水容后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用
淮北市19162374612: 凉拌糖醋藕片的做法,凉拌糖醋藕片怎么做好吃 - ?
莫忠楼莲: 凉拌糖醋藕片的做法 食材用料 藕1段 麻油 盐 糖 红椒1个 姜1小块 蒜头3个 香醋1.藕段去皮,清洗干净!2.把藕切成薄片!3.锅烧水至开放入藕片汆烫两分钟!4.捞出过凉水!5.把姜蒜都切成末!6.红椒也切成末!7.把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀!8.拌匀装盘撒上香菜即成!
淮北市19162374612: 糖醋藕片怎么做? - ?
莫忠楼莲: 材料:藕 制作: 1、藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1、藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2、注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3、芡汁勾得要薄一些. 4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌.呵呵.
淮北市19162374612: 请问糖醋藕片怎么做??
莫忠楼莲: 藕片放沸水中捞出.热油锅放葱花,姜丝.藕,糖.盐.醋,味精.翻一下,出锅
淮北市19162374612: 糖醋藕片怎么做?
莫忠楼莲: 先用开水把藕片氽一下,要熟,先糖和醋放进去,扮均,放一边等待,再耗点花椒油,如果喜欢吃辣的,也可以放点辣椒.倒入,再加点鸡精和香油就可以吃了.
淮北市19162374612: 糖醋藕片怎么做好吃 - 凉拌糖醋藕片的做法 - ?
莫忠楼莲: 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等.鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素.鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料.如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴.藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料. 糖醋莲藕的做法: 原料:莲藕,糖、醋、盐 制作步骤:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;4、加糖、醋、盐少许拌匀即可.
淮北市19162374612: 甜味凉拌莲菜怎么做,请快点 - ?
莫忠楼莲: 1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋,莲菜在煮的时候就不会变黑,而且松脆可口哦); 2 胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用; 3 大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用; 4 锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水; 5 黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起; 6 将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上.接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可.一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦