菜团子（烫面）怎么做
青菜煮熟切丝，和土豆丝海带丝淀粉搅拌一起，在裹上几层玉米粉上锅蒸
2.白菜剁成碎粒，用盐撒下水分，过冷水洗净，挤去水分备用。
3.韭菜洗净控干水分。
4.韭菜切成碎末。
5.干虾仁用水泡30分钟，然后切成碎末。
6.锅中放油将虾仁碎末炒出香味。
7.将曹炒的虾仁放入盆中。
8.放入油、甜面酱、五香粉、味素拌匀。
9.放入白菜拌匀。
10.再放入韭菜末和加适量的盐。
11.将菜馅拌匀备用。
12.准备玉米面、面粉。
13.放入开水烫面，边加开水边用筷子搅拌。
14.和成光滑的面团。
15.取适量大小的面团，用俩手将面团拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜馅，然后两手将面片往上包起，团成圆形的菜包子。并依次的逐个包好，装入锅里，蒸20分钟即可。（因玉米面不用擀面皮，是用手拍面皮，所以一个人拍不图照片）。
16.玉米面菜团子出啦！
玉米面菜团子什么馅的最好吃,如何才能做出好吃的菜团子?
2、把玉米面放盆里，用开水烫面，慢慢加入，搅拌成絮状；面粉用温水和面，水慢慢加入，搅拌成絮状，和玉米面放在一起，搅拌均匀，酵母粉用温水化开放进去，加入白糖，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。3、今天来做两种口味的野菜团子，这样两种野菜都是我们农村到处都能看见的，刚长出来非常的...
黄瓜菜团子#方太爱蒸行动#怎么做如何做
4. 开水烫面，一共350g面，加入约200g的开水。要比平时和面的时候放水量多一些，大家烫面的时候掌握好，标准是面团柔软，有点点胶质感，就可以了。5. 取一小块烫好的面团，在手掌心压开摊平，尽可能多的放入馅料，然后两手用拢起，轻推的方式收口。团成个团子。因为我一边做一边要拍照，所以没办法...
菜团子怎么做呢
.将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。做法二 主料 : 长白萝卜、香菜、小葱、黑木耳、白胡椒粉、多味香粉、姜粉、盐、植物油、香油、米酒、鸡精各适量 米面400克 中粉400克 细砂糖10克 干酵母...
做菜团子时,用烫面好还是用发面好?
根据面粉蛋白质含量的多少，面粉分为高筋、中筋、低筋。高筋面粉蛋白质含量在12%以上，中筋面粉蛋白质含量在9%--12%。中筋面粉最常用的就是蒸馒头，蒸包子，做花卷，包饺子等等，市场上最常见的面粉就是中筋面粉，如果包装袋上没有注明是高筋或低筋，那它就是中筋面粉。我建议蒸饺用半烫面的，...
谁知道 吃烤鸭的 鸭饼是怎么 做的??
1先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌 2，揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分 这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了 3然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的...
菜团子的做法大全都用什么菜
薄皮大馅儿的玉米面荠菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。请点击输入图片描述 小贴士 菜团子的和面方法多样，有开水烫面的，有冷水加酵母发面的，还有这种比较简单的，但加入白面比例越高，包的时候越好操作，口感也更软。我因为爱吃粗粮习惯了...
菜团子的家常做法怎么做?
主料：玉米面一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、鸡蛋1个.辅料：盐少许、麻油少许.1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用。2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀。3、准备清水和玉米面。4、将肉馅团成圆形。5、先在碗里包裹一层玉米面。6、在清水碗里淋上清水。7、再次...
小白菜菜团子的做法大全窍门
蒸锅上汽，在蒸屉刷上一层油防粘，放入菜团子，盖上锅盖蒸20分钟，蒸好后打开锅盖，不要动，等表面干爽一点再从锅里拿出来就好。小贴士 1、玉米粉没有粘性，所以放过水还是松散的样子，是正常的。2、包的时候，相当于先做个底，放上馅儿再做个盖子，然后补充四周，这样比较容易成功。3、菜团子是...
清明节都会吃什么清明节的习俗有哪些
1. 青团：清明节时，我国南方部分地区有吃青团的习俗。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。2. 米棕：在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。米棕...
艾叶青团怎么做才有嚼劲?
二、面粉900克、糯米粉600克、开水800克、猪油50克、细砂糖30克。糯米粉和细砂糖倒入面粉中拌匀，倒入800克开水烫面，（烫面是将面筋烫软，降低面团硬度）下入50克猪油，（猪油可以使面团更柔亮）500克艾草团一起和入面团里，然后移入案板继续揉匀揉透，然后把面团放入面盆饧面10分钟。三、取一小块...
屈呼贺普： 1.准备白菜一颗,洗净备用. 2.白菜剁成碎粒,用盐撒下水分,过冷水洗净,挤去水分备用. 3.韭菜洗净控干水分. 4.韭菜切成碎末. 5.干虾仁用水泡30分钟,然后切成碎末. 6.锅中放油将虾仁碎末炒出香味. 7.将曹炒的虾仁放入盆中. 8.放...
龙游县13990211486： 菜盒子的做法和和面的窍门? - ？
屈呼贺普： 原料: 韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉(标准粉). 调料: 盐、香油、花椒油. 做法: 1、一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟; 2、韭菜洗净切碎; 3、鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑); 4、用筷子扒拉开(不要加盐...
龙游县13990211486： 菜团子的面怎么弄?只有白面和玉米面,怎么个比例,弄好后怎么加馅 - ？
屈呼贺普： 主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克菜团子的做法: 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加...
龙游县13990211486： 制作烫面配方?制作烫面配方 ？
屈呼贺普： 原料: 面粉,开水 做法: 1、一种调法就是像我下面的图那样,直接倒入开水搅拌,不过面粉不能烫完,要留十分之三的面粉,揉的时候一块揉进去.然后把面摊开晾凉,再揉成团.(我是估计着做的.)大家看图吧. 2、第二种调法就是拿十分之七的面粉直接烫好,再用十分之三的面粉调成凉水面团,也就是调饺子面团那样,最后把两种面团和在一起,揉成团. 水的量呢,我没有量过,是自己估计着放的,也就是面烫好后,揉成团时,摸着像是耳垂的程度吧.(诚心为您回答,希望可以帮助到您,如果您对答案满意,请点击“好评”,嘿嘿,有问题还可以追问我噢!赠人玫瑰,手有余香.好人一生平安)
龙游县13990211486： 农家野菜馍的做法和技巧有哪些 - ？
屈呼贺普： 用料玉米面和白面 比例2:1 盐 适量 野菜 适量 开水 适量 野菜团子的做法野菜洗净控干水,用盐揉倒. 在盆里放入玉米面,用开水绕圈浇烫玉米面,使一部分玉米面成为烫面,这样口感好.不要把玉米面都烫了,野菜还会下水. 在玉米面里加...
龙游县13990211486： 蒸玉米面菜包子的做法 - ？
屈呼贺普： 玉米面(黄)营养分析:1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生; 2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病; 3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌...
龙游县13990211486： 烫面饺怎么烫面 - ？
屈呼贺普： 食材明细:面粉适量、肉馅适量、鸡蛋一个、盐适量、味精适量、葱适量、生粉适量、料酒适量. 烫面饺的烫面做法步骤 1、面粉适量,缓缓倒入开水,边倒边搅拌,成为面絮状,稍停片刻;2、揉成光滑的面团,饧半小时左右;3、肉馅一碗...
龙游县13990211486： 为什么菜团子蒸熟后裂口 - ？
屈呼贺普： 活面的水凉,用八成热的水烫面,就不裂了 我妈告诉我的
龙游县13990211486： 烫面是咋做的?？
屈呼贺普： 烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点.
龙游县13990211486： 菜团子的做法 玉米面菜团子怎么做 - ？
屈呼贺普： 用料:玉米面适量、上海青一斤、鸡蛋三个、虾皮一把、龙口粉丝一把、盐适量、植物油 一汤匙、蚝油半汤匙、十三香一小措. 玉米面菜团子的做法 1、原材料准备好 2、上海青切碎,加入适量食盐,十分钟后攥出菜团,倒掉菜水3、鸡蛋...
