瓦罐可以做煲仔饭吗瓦罐做什么菜好吃
感觉瓦罐光用来煲汤有点浪费的，不知道可不可以用来做什么别的菜，瓦罐用来炖什么菜味道比较好呢？要是用瓦罐做煲仔饭的话好不好吃？
瓦罐做什么菜好吃
瓦罐煨菜一:绿豆紫菜煨排骨
原料:猪肋排500克、绿豆100克、紫菜50克、淡菜25克、姜片10克、葱节30克。精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。
制法:
1、猪肋排洗净,斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。
2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内,调入精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水并盖上盖,放入大瓦缸中煨约8小时,即成。
特点:汤清味鲜,清热解毒。
瓦罐煨菜二:虫草煨老鸭
原料:老鸭600克、猪瘦肉100克、虫草10根、鸡油75克、姜片10克、葱节30克、精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。
制法:
1、老鸭洗净,斩成条块,入沸水锅中氽一水捞出;猪瘦肉切块,亦入沸水锅中氽一水。
2、炒锅置火上,放入鸡油烧热,投入姜片、葱节爆香后,倒入鸭块炒香,烹入花雕酒,起锅倒入瓦罐内,放入虫草、猪瘦肉,调入精盐、胡椒粉、味精,掺入纯净水,盖上盖,放入大瓦缸中煨约12小时,即成。
特点:汤清肉烂,补肺益肾。
瓦罐可以做煲仔饭吗
如果选用瓦做成的煲会在火候的控制方面十分灵活，而煲出来的饭也会更加的香甜可口，令人回味无穷，吃煲仔饭的时候，一定要去尝一尝饭焦了的味道，它又香又脆，而如果你怕热的话，可以把饭放入汤里泡一会儿再吃，同样的可口。
瓦罐怕碱吗
一般是不怕的。
若想让土瓦罐使用寿命更长一点，建议使用前用水泡1-2天后再用，平时不用时，也用水泡着。
瓦罐对身体好吗
用瓦罐煲汤的方法非常传统,也是非常原始的煲汤。瓦罐汤保留了汤的原味,而且汤的营养也依然存在。可以说瓦罐汤的好处非常多,老人小孩喝了对身体非常好,起到了保健的作用,老少皆宜,而且瓦罐汤的口感非常细腻,受人喜欢。
为什么做煲仔饭时通常用瓦锅?
到米饭蒸熟只需要二十分钟，所有材料的切洗准备均能在这二十分钟内完成，就能吃上荤素搭配、热气喷香的煲仔饭，有饭、有肉、有菜很方便，而且还不用守着炉灶，或一趟趟的往厨房里跑。为了能实现昨天同事想吃一锅焖饭，所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，...
煲仔饭是用什么锅做的?
煲仔饭一般是用砂锅来做的，也可以用铁锅或者电饭锅。砂锅煲仔饭的做法具体如下：食材准备：大米和水的比例为1：1.5，油，腊肠，萝卜干，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，盐，凉开水，葱花适量，鸡蛋1个。1、大米提前浸泡最少30分钟。2、浸泡好的米入砂锅，加水。3、加油（可防止沾锅）。4、盖盖...
顺德煲仔饭老板推荐吃煲仔饭用的餐具是
顺德煲仔饭老板推荐吃煲仔饭用的餐具是铝箔碗。煲仔饭铝箔碗是用铝箔做的一种盛煲仔饭的容器，可以直接用数码煲仔饭机或在煤气炉加热制作煲仔饭，因此推荐吃煲仔饭用的餐具是铝箔碗。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。
做煲仔饭需要什么设备和技术吗
煲仔饭的做法：1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用 2.砂锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油 3.米淘洗干净后倒入砂锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、...
煲仔饭的正确做法是怎么做的啊
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煲仔饭是用什么锅做的
煲仔饭，顾名思义是用煲仔做出来的饭。煲仔即瓦煲，砂锅。
电磁炉和煲仔炉有区别吗
电磁炉和煲仔炉有区别。一，形状不同。电磁炉通常是平底锅。二，功率不一样，电磁炉功率一般为2000瓦，煲仔炉总功率12千瓦，适合一般煲仔饭。总功率21千瓦，除了可以做煲仔饭外，还可以用于多头粥，汤 煲仔炉使用电磁加热原理，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具切割磁力线在其底部产生涡流，并使锅具...
煲仔饭是什么?
仔饭算得上是广东人民的伟大发明，对于我们懒人也有积极的借鉴作用。正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲，看火是项复杂的活，绝对不适合懒人，幸而有电饭煲，还能凑合着弄一顿。做煲仔饭很简单，腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。我本人较中意的是双拼，比如腊肠拼腊肉、滑鸡拼牛肉、双味排骨之类。...
电炖锅可以做煲仔饭吗?
电炖锅是不可以做煲仔饭的，煲仔饭需要用砂煲，具体做法如下：准备材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蠔油3毫升、高汤4汤匙 一、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。二、将肉入锅煮开一分钟。三、将肉取出，切成薄片备用。...
砂锅怎么做才好吃?
我们这边叫煲仔饭。仔,就是儿子的意思,这饭并非是加入仔去煲,而是指小砂锅,做出来的量刚好一人份。 大米提前浸泡,倒入锅里,加入适量清水煮饭。 准备好排骨,梅菜扣肉,鸡块,腊味,牛肉,瘦肉,青红椒,玉米,青豆等,也是尊重原则,按照自己的口味搭配。 这边厢饭也差不多烧开了,看到锅边冒出泡泡,就是饭水上汽,开...
脂汤美司： 煲仔饭
新晃侗族自治县13399267642： 煲仔饭是什么菜?好吃吗?怎么做才好吃? - ？
脂汤美司： 煲仔饭不是一道菜,而是广东的一种传统的米饭,特点是饭,肉,还有菜一起在瓦煲里煮熟, 例: 牛肉窝蛋煲仔饭,材料:大米,牛肉,鸡蛋,菜心,调味品:油,盐,生抽,蚝油, 制作; 牛肉挑质嫩(牛柳)买回洗净,切时断纹(即横纹,肉会嫩而不硬),菜心洗净择成较长条,鸡蛋备用,先把米洗净放瓦煲里,一次性放入适量的米水,盐,油,盖好煲盖在明火上猛火煮滚,开始干水转细火继续焖,饭将好时,牛肉加生抽,生粉,白糖,蚝油拌匀,盖到饭面,菜心一起放入,重新盖上煲盖焗,至饭全熟,收火,最后加鸡蛋拌匀即可.特性是,牛肉,蛋,菜在饭将好时 才加入一起快速煮熟,肉味被充分吸收,且不会老,美味可口,尽量地保持了养分.
新晃侗族自治县13399267642： 瓦煲可以做甚么饭？
脂汤美司： 甚么饭都可以做包括白米饭
新晃侗族自治县13399267642： 煲仔饭怎么做?里边都放什么菜? - ？
脂汤美司： 制作方法 分为四种做法. 做法一 做法: 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,...
新晃侗族自治县13399267642： 怎么煲汤既省时又能煲出瓦罐肚子锅的浓郁味道? - ？
脂汤美司： 煲汤最常用4种锅: 高压锅: 省火省电.高压锅能在最短时间迅速将食物煮好,营养却不被破坏,适于质地有韧性、不易煮软的原料.但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线,以免内部压力不足,无法将食物快速煮熟. 焖烧锅: 宜...
新晃侗族自治县13399267642： 瓦罐菜做法大全集 - ？
脂汤美司： 材料 土鸡1只,生姜,花椒,干红辣椒 做法1、鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒;2、待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨.食前加盐.
新晃侗族自治县13399267642： 什么是正宗的瓦罐小吃 - ？
脂汤美司： 瓦罐小吃以快餐式消费为主流经营,以瓦罐烧菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐煨汤、瓦罐面、瓦罐泡菜为主题餐饮,一日三餐各具特色.
新晃侗族自治县13399267642： 怎么做瓦罐饭 - ？
脂汤美司： 有全自动煮瓦罐饭的智能瓦罐饭机器.根据机器配的量勺,放米加水,机器就可以自动煮出一个瓦罐饭了.机器还会提示加菜的.米味锅瓦罐饭机.
新晃侗族自治县13399267642： 瓦罐怎么煲排骨汤 特色瓦罐汤食谱做法 - ？
脂汤美司： 材料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把莲藕洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加藕进去. 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒. 6.用文火炖大约1小时,放入莲藕,再炖约1小时,直到莲藕变软即可.
新晃侗族自治县13399267642： 请问各位师傅,我要做瓦罐之类的餐饮,请问可以煨蔬菜之类的吗?,比如毛豆,莲藕,豆角,茄子 - ？
脂汤美司： 可以啊,不过最好是蔬菜配排骨啊鸡啊肉啊之类的,不过毛豆豆角和茄子好像没办法弄成汤吧… 莲藕可以
