冰凉粉的做法与配方
冰凉粉的做法与配方如下：
工具/材料：冰粉籽200克、清水5L、熟石灰25克、清水600克、火龙果适量、西瓜适量、黄瓜适量、芒果适量、红糖适量、芋圆适量。
1、我准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。
2、先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁。
3、接着我们来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。
4、200克冰粉籽用纱布包好，然后加5升清水先泡3分钟。
5、3分钟后开始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。
6、这时候我们开始来调色，碗中加入黄瓜汁，然后倒入1000克搓好的粉浆，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水，底下的沉淀物不要。然后快速的用手朝着一个方向搅拌，碗中的粉浆慢慢的会凝固，用手搅拌的时候也会觉得有些许阻力，直到看起来像果冻的状态就可以了，然后倒出来装入盒子里。
7、西瓜和芒果都是同样的操作，火龙果直接加果肉，稍微的捏碎一些，然后也是同样的步骤，搅拌好后就是非常好看，而且还带有果肉颗粒的冰粉了，这一款就是颜值担当了。
8、全部做好后冰箱冷藏2个小时左右，冷藏的时间我们来熬个红糖水，红糖加水煮开以后转小火再煮5分钟出锅，晾凉以后放冰箱冷藏，红糖水冷藏过后更浓稠好喝。
9、接着我们再来煮芋圆，起锅烧水，水开后下入小芋圆，盖上锅盖中火煮5分钟，芋圆都浮起后关火再焖5分钟。捞起后放冰水中降温，这样芋圆吃起来更Q弹。
10、冰粉和红糖水冷藏好后全部取出来，先来看一下凝固程度，真的是超级的Q弹，每一种都像果冻一样，完全没有散开的，颜色也非常漂亮。
拌凉粉的调料配方怎么做
拌凉粉的调料配方做法有很多种，如下：做法一：材料：凉粉 1份，青椒 1个，蒜头 5个 做法步骤：1.先把买来的凉粉，用清水洗干净后，再把洗好的凉粉，切成窄条状，并放入盘子里。2.接着把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。3.然后在碗里加入一点...
白凉粉制作果冻(冰凉粉的做法与配方)
7. 凝固后，将冰凉粉倒出，切成块状即可食用。以上就是白凉粉、果冻和冰凉粉的制作方法和配方。无论是白凉粉、果冻还是冰凉粉，都是非常适合夏天食用的清凉甜品。制作过程简单，配料也可以根据个人口味进行调整，非常适合在家中制作。希望大家能够尝试制作这些美味的甜品，享受夏日的清凉！
凉粉的做法与配方 手把手教你美味凉粉
4、待凉粉冷却凝固后，用手轻轻挤压碗边缘，帮助凉粉松动，然后将其倒扣在菜板上，凉粉即可脱模。5、凉粉的调味是关键所在。将姜和蒜捣碎，用凉开水泡开，并加入盐、味精（或鸡精）、白糖、酱油（生抽）、醋、香油、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、山胡椒油（新鲜的山胡椒捣碎）、芝麻和小葱末等调料。如果...
清凉粉的做法与配方(如何配制凉粉调料)
清凉粉的制作方法与调料配方 一、清凉粉的基础做法 制作清凉粉，需准备凉粉草、大米、豌豆等原料。首先，将豌豆淘净浸泡两天，然后用石磨磨成豆浆。撇去虚沫后，留下好浆进行发酵。24小时后，置于火上，边搅拌边将发酵好的豆浆倒入锅内。待粉浆熟透后，将其舀入瓦盆，覆盖白布，待其放凉凝固。二、...
川北凉粉的做法和配方
川北凉粉是一道以豆腐为主要原料制作而成的传统川菜。它不仅味道清爽，口感滑嫩，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面是川北凉粉的做法和配方。材料：1. 新鲜豆腐：500克；2. 鸡蛋清：2个；3. 淀粉：40克；4. 食用油：适量；5. 酱油：适量；6. 葱花：适量；7. 醋：适量；8. 盐：适量；9. 花椒...
冰粉怎么做?
冰粉,有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区,后传入四川,是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火,倍受大家喜欢。以下,就是冰粉的具体做法,超超超简单: 食材明细 主料 草莓味冰粉粉25g 辅料 蜜红豆60g 桃子50g 蓝莓8粒 桂花0.5g 调料 蜂蜜5ml 其它 饮用水1000ml 桂花蜜桃红豆冰粉的...
凉粉的做法与配方
凉粉的做法与配方如下：工具\/材料：豌豆淀粉一小碗、黄瓜半根、花生米适量、生抽1大勺、香醋2大勺、白糖1小勺、蚝油1大勺、香油1小勺、老干妈或辣椒油适量、蒜泥适量、盐适量、量杯、盆子、锅、勺子、盘子、筷子。1、首先准备淀粉。2、淀粉和冷水按1:1的比例（即1小碗淀粉加1小碗冷水）加入冷水调匀。
凉粉的做法
1、首先把买回来的凉粉切成小块。2、其次是麻酱里放入适量的盐和水调好。3、最后是把凉粉小块里放入适量的调好的麻酱和适量的蒜汁和适量的花椒油就好了。
拌凉粉的调料配方简单
拌凉粉的简单调料配方做法如下：工具\/材料：凉粉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小葱、香菜、盐、生抽、蚝油、米醋、辣椒油、花椒油、碗。1、将凉粉在凉水当中清洗一下，用刀切成丝，放在碗中备用。2、处理配菜，将黄瓜、胡萝卜切丝；蒜、葱、香菜切末。3、将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、葱末、香菜末放在凉皮上...
拌凉粉的调料配方怎么做 拌凉粉的调料的做法
4、然后在碗里加入一点热水,用一双筷子搅拌一下,让盐和味精能够快速的融化。5、接着把所有的调料都加进去,先把 酱油、陈醋、辣椒油,还有香油(芝麻油),放进去搅拌一下。6、再把青椒和蒜一同放进去，用筷子搅拌均匀，一分钟后在把调料，倒进盛凉粉的盘子里，等上5分钟入味，就可以食用了。
温爸嘉瑞： 一、材料:白凉粉(半包)、凉开水、烧开的滚水(1L). 二、做法: 1. 找一个大碗,将凉粉倒入,少量凉开水搅匀. 2. 烧开水,倒入大碗中搅匀,放置室温,自然凝结. 3. 红糖冲成红糖水,很浓比较甜才好吃. 4. 把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏.吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水,芝麻. 三、小贴士:凉粉的粉在超市买的一元一包.粉太多很容易凝,出来的会太硬,所以不要太多粉.我用的大碗是家里装大菜,汤之类最大的碗.红糖水一定要浓,甜,还可以加些白糖一起.冰过之后很好吃,还可以加些冷的甜酒(醪糟)一起吃.
罗山县17169388441： 冰凉粉的做法与配方粉 - ？
温爸嘉瑞： 豌豆凉粉的制作材料:主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5.需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产)豌豆凉粉的做法:先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊.小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火.煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏.将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状.调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.赶快试试吧,做一道属于你的豌豆凉粉.
罗山县17169388441： 冰凉粉的做法,冰凉粉怎么做好吃,冰凉粉的家常做法 - ？
温爸嘉瑞： 红糖冰凉粉的做法 1. 冰凉粉用300毫升凉开水冲拌均匀,搅拌至无颗粒2. 片糖切碎3. 糖粉放进凉粉里,拌匀至无颗粒状4. 慢慢地边搅拌边冲入1.1升开水5. 倒进锅里加热2、3分钟6. 倒进锅里加热2、3一边加热一边搅拌,然后放在一边让它冷却,冷却后放入冰箱冷藏一个小时分钟7. 切片即可食用
罗山县17169388441： 要怎么做冰凉粉才好吃 - ？
温爸嘉瑞： 做凉粉必须要用豌豆淀粉,比例是按照豌豆粉和水1:10的对比,在锅中煮的时候需要不停的搅动,这样防止淀粉成块不均匀
罗山县17169388441： 冰凉粉的做法 - ？
温爸嘉瑞： 用料 凉粉籽(假酸浆籽)50g 凉白开 2000g 石灰 5g 红糖 适量 薄荷水 做法 1准备一个纱布袋子、2000g的凉白开.用一个杯子装出200g的凉白开备用. 2将50g的凉粉籽装入纱布袋子,放在水龙头下稍稍冲洗一下. 3捏紧纱布袋子的口子,将其...
罗山县17169388441： 冰凉粉的食用方式和注意事项 ？
温爸嘉瑞： 1、煮后冰镇食用材料:三十克白凉粉,一千毫升清水,一块红糖,适量的桂花蜜及... 晾凉好后,将糖浆淋上放有冰凉粉的盘子上,撒上一点枸杞,即可食用.2、不宜与白...
罗山县17169388441： 如何做冰凉粉才会更加好吃 - ？
温爸嘉瑞： 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比...
罗山县17169388441： 请问冰凉粉是怎样做的? - ？
温爸嘉瑞： 2 凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.凉粉的加工方法基本相同,都需将原料经过浸泡——磨浆——煮制——成形四道工序制成凉粉,再对凉粉进行改刀和调味. 白 凉 粉 1ر白豌...
罗山县17169388441： 的做法,简单凉粉怎么做好吃,简单凉粉的家常做法 - ？
温爸嘉瑞： 最简单的凉粉的做法 水粉比例6:1,喜欢嫩滑一些的可适当增加水量水粉和匀中小火加热,用筷子不停搅拌均匀.约几分钟后变成透明状,关火.放容器里,室温冷却4小时.想吃冰凉的粉,可待冷却不热后放冰箱继续冷藏.切成薄长条,放上自己喜欢的配菜,浇上爱吃的调料……开始享受美味吧!冰凉透心!酸辣爽口……小贴士 水粉比例一般为6:1,喜欢嫩滑一点的可适当增加水量.
罗山县17169388441： 凉粉的做法与配方 - ？
温爸嘉瑞： 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
