凉粉的做法与配方
凉粉的做法与配方如下：
工具/材料：豌豆淀粉一小碗、黄瓜半根、花生米适量、生抽1大勺、香醋2大勺、白糖1小勺、蚝油1大勺、香油1小勺、老干妈或辣椒油适量、蒜泥适量、盐适量、量杯、盆子、锅、勺子、盘子、筷子。
1、首先准备淀粉。
2、淀粉和冷水按1:1的比例（即1小碗淀粉加1小碗冷水）加入冷水调匀。
3、锅里加入4小碗冷水大火烧开转小火，将淀粉糊慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，以免糊锅，搅拌均匀，待颜色完全变透明，并大量冒泡，即可关火。
4、倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时。
5、做好的凉粉可以切块或切条。
6、黄瓜切丝，熟花生米去皮，大蒜切末，香菜切末。再调碗汁：生抽、香醋、白糖、蚝油、老干妈或辣椒油、盐、香油。
7、将所有材料一起调匀即可。
米粉的做法和配方 米粉制作方法介绍
1、准备米粉两块、葱1根、盐适量、葱花、酱油适量、鸡蛋2只、潮汕肉卷4分之1条、红葱酱、胡椒粉。2、米粉有温水泡软泡散，然后用冷水冲洗干净，沥干水份备用。鸡蛋打散，上锅两面煎香，撒点酱油，然后用铲子切散。潮汕肉卷切成小块。把米粉放在大的碗里，根据自己的咸淡爱好，加入食用油，香油几滴...
凉粉的制作方法和配方
1、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。3、调制出淀粉水。4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。5、搅拌均匀后转中火继续煮5...
米粉的做法?
1. 准备一个小碗，将糯米粉或琼脂粉放入碗中。2. 慢慢加入温水，同时不停地搅拌，直到混合物光滑均匀。3. 锅中加入适量的水，烧开后再将火调成中小火。4. 将准备好的混合物倒入透明的蒸笼模具中，再将模具放到锅中的蒸架上。5. 盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟至15分钟。注意，蒸的时间和温度...
正宗南昌拌粉调料配方是什么?
1、锅里放冷水，米粉凉水下锅。2、煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。3、米粉筷子一夹就断说明已经好了。4、凉水洗去米浆，控干水分。5、准备好所需材料，葱、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗里。6、辣椒面和芝麻放碟子里，起锅烧油，油热之后浇辣椒面和熟芝麻，锅里放油炒熟花生米。7...
炸粉是什么粉怎么配配方是什么
小麦粉等原料。做法：1kg本品兑1、8-2、5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。1、扑粉，将原料均匀的裹在扑粉中蘸上本品。2、裹面包粉多放些面包粉，裹在原料上。3、油炸在170℃的油锅中大约炸1分30秒。4、完成充分锁住食物美味。
肠粉专用粉的配方
1、首先先把把所有粉类先放入盆中，再把水加入，搅拌均匀。2、然后把鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用。3、再把平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。4、然后在上面淋上蛋液，盖上盖子，开大火蒸。5、约蒸三分钟，看到表皮起汽泡，就代表熟透了。6、最后，把肠粉盛起，再淋...
槐花粉的做法配方
槐花粉的做法配方：1. 将新鲜的槐花花朵摘下来，晾晒至干燥。2. 将干燥的槐花花朵放入研磨机中，研磨成细粉。3. 将槐花粉放入干净的玻璃瓶中密封保存。4. 槐花粉可以用来泡茶或者加入糕点中。
槐花粉的做法配方
主料：大米100克，槐花4克，水500克，豌豆淀粉30克。辅料：碱1克，水200克。1、槐花米和米泡三个小时。2、打成浆。3、米浆过滤加入碱水。4、倒入锅中炒成有点筋性的糊糊。5、倒入有洞洞的溶器，下面放冰水。6、一个个像小蝌蚪。7、加红糖水就可以开吃了。以上内容参考 百度百科-槐花粉 ...
粉蒸肉的粉怎么做才好吃?4种简单做法介绍
第一种：普通大米 50g 糯米 50g 十三香 适量 花生 适量 芝麻 适量 盐 适量 蒸肉粉作法：大米：糯米=1：1 1、大米和糯米一起浸泡3小时。2、将所有材料控干水分（可用厨房纸吸干多余的水分），锅里不放油，中大火干焙 米 花生 芝麻。3、湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米。...
凉粉的做法与配方
1、做凉粉可以是绿豆粉或豌豆粉，我选的豌豆粉。做凉粉水和粉的比例很重要，先用一杯水一杯粉调成汁，一定要搅拌开，并拌均匀。然后锅中倒入四杯水。总的是1：5的比例，吃得软的可以1：6的比例。2、水烧沸腾后，左手端粉汁碗，右手用小勺子不停地在水中转动划圈，同时成股慢慢倒入粉汁，先...
庄萱洛普： 您好 1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放 凉粉\做法,配方 您好 1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放
禹城市18252861771： 凉粉的制作方法? - ？
庄萱洛普： 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5. 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积. 接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了.在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了.然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的.
禹城市18252861771： 凉粉怎么做? - ？
庄萱洛普： 1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好. 2.锅里加水烧开.(水不能太多,那些就需要很多淀粉) 3.把淀粉倒入锅里.(切记要便倒边搅.要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会.) 4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以) 5.倒出凉冷即成. 6.制作调料:锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香.喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃.
禹城市18252861771： 制作凉粉的步骤?和购买什么材料 ？
庄萱洛普： 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用...
禹城市18252861771： 怎样做路边摊的炒凉粉 - ？
庄萱洛普： 一、用料 凉粉 100克 味极鲜酱油 一勺 小米辣 适量 盐 20克 鸡精 10克 十三香 少许 小葱 一段 干辣椒 20克 老抽 适量 二、炒凉粉的做法 1、准备食材 2、凉粉切小块,小葱切葱花,辣椒切圈,小米辣切圈 3、锅里放油,爆香辣椒 4、放入凉...
禹城市18252861771： 自做凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
庄萱洛普： 主料 绿豆1000g 调料 芝麻油适量、食盐适量、蒜适量、凉拌汁适量、醋适量 绿豆凉粉自己做步骤1绿豆淘洗干净,泡至皮裂开,放入料理机中打成浆状 步骤2打好的浆放在容器里备用 步骤3另取一容器,纱布蒙在口上,把豆浆过滤一下 步骤...
禹城市18252861771： 凉粉的做法 - ？
庄萱洛普： 自制川味凉粉的做法 粉和水的比例为1:5,按这个比例做. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升) 调成稀糊 小锅里倒入2杯水,烧开 将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊 煮好的...
禹城市18252861771： 凉粉怎么做好吃,调凉粉的家常做法 - ？
庄萱洛普： 食材 主料 自制凉粉 一块 辣椒 半勺 盐3克 白菜 一叶 醋 一勺步骤 1.准备凉粉.2.切成条.3.白菜一片.4.切丝.5.放入碗里.6.加入辣椒,醋,盐,搅拌均匀.腌制5分钟.7.用调料调成汁.8.淋上调好的汁,再放上腌制好的白菜,即可享用了.
禹城市18252861771： 宁夏凉粉的做法大全 - ？
庄萱洛普： 仙草凉粉的做法步骤1. 一袋50克的可以做2斤凉粉,也就是说粉和加入的水的比例大约是1:202. 水一定要沸腾,而且要搅拌到粉末完全和水溶解在一起,后来我是放进冰箱里冷藏了3. 取出后用勺将其挖成小块盛入碗内,然后浇上麦芽糖和石榴籽
禹城市18252861771： 家乡米凉粉的做法是什么? - ？
庄萱洛普： 味型:香辣主料:米凉粉300克,芹菜10克,油酥花生仁10克.调料:郫县豆瓣30克,盐4克,水豆豉8克,大蒜5克,花椒粉(花椒放入干锅中小火煸炒5分钟,取出磨成粉)8克,香菜5克,香葱10克,芝麻3克,精炼油30克,鸡精5克,清汤50...
