烧牛腩的家常做法大全
烧牛腩的家常做法:
主料:牛腩750克、红萝卜2根、土豆1个。
辅料:
姜片若干、大葱段4条、小米辣2个、白糖2小勺、陈醋1小勺、高度白酒1大勺、大料(桂皮/香叶/草果/山奈/八角)适量、耗油1小勺、生抽1大勺、盐适量、调味精适量、料酒适量、食用油适量、郫县豆瓣1勺、香菜3颗、大蒜1把。
做法:
1、买回来的新鲜牛腩洗干净沥干水分、切成两指大小的块。
2、冷水下锅加入料酒,水开后焯水5分钟。
3、准备好土豆和红萝卜去皮洗干净切成大小合适的滚刀块备用。
4、把姜片/大蒜粒/香叶/桂皮/八角/山奈/草果洗净备用。
5、加入准备好的佐料炒香。
6、倒入牛腩一起翻炒上色、加上调料一起翻炒。
7、高压锅闷煮20分钟后倒出来锅中加入盐和调味精、香菜调味。
土豆焖牛腩的家常做法
1、材料:牛腩500克,小土豆2个,胡萝卜2根,小茴香2匙,花椒2匙,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,草果1颗,大葱3段,姜5片,老抽3大匙,盐适量。2、做法:(1)先将牛腩,土豆,胡萝卜切成块备用;(2)香料放到香料盒中备用;(3)砂锅中放入适量的清水,加入牛腩,大火烧开后,撇去浮沫;...
牛腩炖萝卜怎样做好吃又简单
冬天来了,吃点牛肉暖身子,冬天的萝卜质量也非常的好,水份多还带有甜味,今天小编给大家带来的是牛腩炖萝卜的家常做法,一起来看看吧。1、先把牛腩洗干净切成小块,再控水备用。2、再把白萝卜洗干净打皮,切成块,可以切大一点,因为萝卜比牛肉肯定易熟一点。3、准备好所有配料,生姜稍多一点好除去...
牛腩煲的做法家常做法
1、牛腩500g,胡萝卜1根,土豆1个,葱 4段,姜3片,香叶3片,八角2个,草果1个,肉寇1个,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,黄冰糖1勺,香叶3片,盐1勺。2、牛腩切成小块,放水中浸泡1个小时直至泡出血水,然后再用流动水冲洗干净。3、烧开一锅水,放入洗净的牛腩,大火煮开煮出浮沫。4、取出...
牛腩怎样煮好吃营养呢 牛腩的家常煮法
牛腩的家常煮法 1、材料:牛腩2斤,洋葱1颗,姜片、蒜头、辣椒、米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条。2、做法:冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。4、加入牛腩块...
红烧牛腩的家常做法
红烧牛腩的家常做法如下:工具\/材料:牛腩、大蒜、生姜、小葱、香料(八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香)、料酒、冰糖、生抽、蚝油、鸡精、花雕酒、盐、食用油。1、将所需的食材配料准备好并清洗干净,牛腩切成小块,装入盘中备用;大蒜去掉外皮切成小块,生姜也切成小块,小葱绑成葱结备用。2、起锅...
牛腩炖萝卜家常做法
牛腩炖萝卜家常做法如下:材料:1. 牛腩500克 2. 白萝卜1根 3. 姜片适量 4. 大葱适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 盐适量 8. 糖适量 9. 料酒适量 10. 清水适量 11. 香叶2片 12. 八角1个 13. 桂皮适量 步骤:1. 牛腩切块,白萝卜去皮切块,大葱切段备用。2. 锅里加水,放入牛腩块,...
红烧牛腩的家常做法是怎样的?
红烧牛腩是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质酥烂。下面是一种家常做法:【材料】牛腩:500克 生姜:一小块 大葱:1根 八角:2-3颗 桂皮:1小段 香叶:2-3片 干辣椒:几个(根据口味调整)花椒:一小把 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 糖:适量(最好使用冰糖...
牛腩炖萝卜怎样做好吃又简单
牛腩炖萝卜:简单又美味的家常做法 引言:想要品尝一道既美味又养生的家常菜吗?来试试牛腩炖萝卜吧!这道菜将牛腩的鲜嫩与萝卜的清香味完美结合,让人回味无穷。下面,就为大家详细介绍几种简单又美味的牛腩炖萝卜做法。做法一:1. 将牛腩切成大块,放入冷水中焯水,去除血水和杂质。2. 焯水后,将牛腩...
炖牛腩怎么做
1、西红柿炖牛腩是一道制作简单的家常菜,牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。西红柿富含丰富的番茄红素及大量维生素C,这道菜汤浓味美,深受乌克兰民族喜爱,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,浓汤酸甜可口。2、做法:(1)牛腩切2-3厘米小块,西红柿焯烫去皮,切3...
教你10种家常炖牛肉的做法,简单易学好吃又下饭,大人小孩都爱吃_百度知 ...
具体做法 1买来的牛肉用清水浸泡2个小时以上,中途换两次水,尽可能地泡出血水,准备一块北豆腐。 2北豆腐切成三角块,锅中倒油,油温七成热,放入豆腐块,炸至外皮酥脆捞出控油。 3牛腩肉逆着纹理切成片,葱、姜、蒜切好备用。 4锅中无需倒油,倒入牛腩肉干煸,将牛肉中的水分煸炒出来,这样更有效地去除了...
秦枯援生: 红烧牛腩的做法·配料: 主料:鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克. 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. ·操作: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
佳木斯市15775074401: @sobar001 红烧牛腩的做法?
秦枯援生: 1.牛腩切块,锅中水烧开,水里放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香,下牛腩焯水 3分钟,去掉杂质和腥味,捞出过冷水冲洗干净沥干水 2.锅下油,放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒去爆香,然后把牛腩放入加上料 酒爆炒,再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、干橙皮翻炒 3.倒入生抽、老抽上色,再放入4、5块红糖,加入水,烧开后加盐,试味 4.然后移到电高压锅,四十分钟后,香喷喷的红烧牛腩就好了
佳木斯市15775074401: 牛腩怎么做法才更好吃 - ?
秦枯援生: 1. 主料红烧牛腩的做法第2步 2. 牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水红烧牛腩的做法第3步 3. 将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用红烧牛腩的做法第4步 4. 胡萝卜、土豆切滚刀块红烧牛腩的做法第5步 5. 姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂...
佳木斯市15775074401: 牛腩的做法 - ?
秦枯援生: 材料:牛腩,白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛肉的香). 调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点 做法
佳木斯市15775074401: 红烧牛腩怎么做才好吃??
秦枯援生: ,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),...
佳木斯市15775074401: 鲜烧牛肉怎么做 - ?
秦枯援生: 用料 主料牛肉700克笋400克 辅料葱一棵桂皮5克山奈4克香叶1克花椒10克干辣椒5克香菜1棵姜10克蒜20克料酒20毫升黄豆酱油10毫升郫县豆瓣30克番茄酱20克八角5克 鲜笋烧牛肉的做法 1. 笋切好淖水,其他配料备好. 2. 牛腩大块切好淖水. ...
佳木斯市15775074401: 红烧牛腩怎么烧好吃? - ?
秦枯援生: 红烧牛腩-牛肉酥烂小窍门 红烧牛腩好吃,但不容易炖烂.那么怎样才能做出又酥又烂又好吃的红烧牛腩呢?我来教你小窍门.材料: 牛腩500克、辣豆瓣酱15克、葱姜少许、料酒、酱油、糖各30克、八角1粒、几片晒干的鲜山楂片. 做法: 牛腩切块,用热水氽一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,料酒,八角,最后加热开水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.大概需要2个小时左右.到汁浓肉烂关掉火即成. 好多人做出来老是口感硬硬的.其实制作红烧牛肉的关键就是一定不能吝啬火头.如果火候不够,牛肉就没有这么酥烂,当然就不好吃了.而且,加几片晒干的鲜山楂片进去同煮,牛肉就会很好熟,最后又酥又烂的.
佳木斯市15775074401: 红烧牛肉怎样做最好吃?
秦枯援生: 材料: 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(...
佳木斯市15775074401: 求牛腩的做法 - ?
秦枯援生: 牛腩切块,葱姜、酱油放高压锅,15分钟飞烂,可多放水.锅放入胡萝卜、土豆,盐适量,烂,不加味精.超赞!
佳木斯市15775074401: 红烧牛腩怎么做? - ?
秦枯援生: 材料: 牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml 做法: 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状. 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至...