九孔藕和十一孔藕有什么区别
藕主要听说过7孔和9孔，7孔和9孔的区别你看看，可以参考一下：
1、七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。
2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。
3、根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。
七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别？哪种的比较好呢？看完才知道
九孔外表细嫩光滑，呈银白色，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。
十一孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。
七孔藕外表褐黄粗糙，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。
藕是平价滋补品，味甘性凉，有清热生津、开胃健中、补脾易胃，养阴的功效。尤其对女性而言更是夏日进补首选。
产后两周左右可生吃藕，有助清除腹内积存的瘀血。新妈妈常吃藕，还能增进食欲，促进乳汁分泌。
拓展资料：
莲藕如何挑：
颜色微黄，颜色过白的不建议购买，很可能是“漂白藕”。莲藕出于“淤泥”，难免携带泥沙，还会表面泛黄长出斑点，但这并不影响莲藕的美味口感，千万别觉得好看，就购买过于雪白纯净的莲藕，这样的“漂白藕”多吃反而影响健康。
如果买回来后还不放心，可以将莲藕过一下水，如果莲藕瞬间发黄、变黑，就别吃了。
外表要无伤、无烂、无锈痕，不干缩。短粗的藕节成熟度高，口感较好。切开的藕，中间的通气孔较大，汁多脆甜。新鲜的莲藕断口处能闻到一股清香。
一般来说，藕有7孔、9孔和11孔。莲藕有塘藕、田藕之分，两者的区分要看中心孔数，塘藕有9孔，田藕有11孔。塘藕又名池藕，品质更为松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。 藕还有家藕和野藕之分。野藕形状跟家藕区别十分明显，家藕藕节又短又粗，野藕藕节则是细长型，长的有二米多，最细的接近乒乓球直径大小。
另外，民间认为，莲藕有孔，说明这种植物很有灵性，很有“心窍”，故而称它为“聪明菜”。“九孔藕”最为珍贵。即使都是九孔藕，不同土壤，因营养物质以及微量元素不同，出产的莲藕，在外观和口感上，可能稍有差异。湖北产的藕煲汤粉糯，比如有名的湖北小吃莲藕排骨汤。但是江浙沪这一代的莲藕炖排骨汤却不好吃，炖不烂。可能是好泥出好藕吧。
9孔藕市面比较多见，11孔的只有孝感毛河有产，应该来说没多大区别，9孔有脆粉，11孔粉，吃了并不能让你多两个心窍，应该是藕的基因突变
多了三个孔
7孔9孔11孔藕的区别
1、中心孔数：7孔藕和11孔藕的中心孔数分别为7和11，而9孔藕的中心孔数为9，这也是区分塘藕9孔和田藕11孔的关键特征。2、口感：7孔藕的淀粉含量较高，口感比较软糯，被称为粉藕，适合用来煲汤，如湖北的莲藕排骨汤，而9孔藕的淀粉含量相对较低，口感比较清脆，因此常被称为脆藕，适合用来清炒...
7孔9孔11孔藕的区别
7孔9孔11孔藕的区别主要包含了以下几个方面，1、淀粉含量不同，7孔藕和11孔藕淀粉含量多一些，9孔藕淀粉含量相对少一些。2、适合的烹饪方式不同，7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。3、吃起来的口感不同，7孔藕和11孔藕吃起来比较绵软，9孔藕吃起来比较松脆。
7孔9孔11孔藕的区别是什么?
1、淀粉含量不同。7孔藕和11孔藕淀粉含量多一些，9孔藕淀粉含量相对少一些。11孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。2、适合的烹饪方式不同。7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。9孔藕又称白花藕，9孔外表细嫩光滑，呈银白色，体形细而长，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁...
连藕9孔和11孔有什么区别
十一孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是十一孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。根据藕的自身特点，吃法略有不同：十一孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
九孔藕和十一孔藕有什么区别
十一孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。七孔藕外表褐黄粗糙，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。藕是平价滋补品，味甘性凉，有清热生津、开胃健中、补脾易胃，养阴的功效。尤其对女性而言更是夏日进补首选。产后两周左右可生吃藕，有助清除腹内积存的瘀血。新妈妈常吃藕，还能增进...
十一孔的藕是什么藕 九孔藕和十一孔藕有什么区别
1、田藕 2、一般来说，藕有7孔、9孔和11孔。莲藕有塘藕、田藕之分，两者的区分要看中心孔数，塘藕有9孔，田藕有11孔。塘藕又名池藕，品质更为松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长...
十一孔的是什么藕
十一孔的是田藕，一般来说，藕孔数种类有七孔、九孔以及十一孔。其中七孔藕外表褐黄粗糙，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。九孔外表细嫩光滑，呈银白色，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。而十一孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝...
十一孔藕是粉藕还是脆藕
十一孔藕是粉藕还是脆藕十一孔藕是粉藕，十一孔的藕含有的淀粉量很高，所以吃起来非常的粉，所以是粉藕。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，在我国的大部分省份均有种植。藕 藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有...
十一孔藕是粉藕还是适合生吃?
通常，藕的种类有7孔、9孔和11孔之分，而十一孔藕的特殊性在于它的中心孔数较多。在分类上，塘藕通常为9孔，而田藕则以11孔居多。莲藕本身的营养丰富，包括淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质。它的肉质细嫩，外形洁白滚圆，口感上既甜又脆，尤其是...
莲藕中间为什么有很多孔呢?
植物的大小、形状、结构等都是长期进化中，因生存的需要而不断演化形成的。多孔的藕是莲的地下茎，用它来贮藏养分，植物的生长需要阳光、水和空气，而藕生长在池塘底的淤泥中，泥里的空气又很少，为了生长，出污泥而不染的莲就想了一个办法：用水面上的叶和叶柄上的气孔为地下的藕补充空气。
仲尚常规： 藕主要听说过7孔和9孔,7孔和9孔的区别你看看,可以参考一下: 1、七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐. 3、根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.
增城市17325106252： 11孔的藕是啥藕? - ？
仲尚常规： 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔.莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又...
增城市17325106252： 为什么九孔藕比十一孔藕好吃 - ？
仲尚常规： 九孔和十一孔的莲藕品种不同,十一孔的生长时间较短,上市的早,相比九孔的口感会差一些,而且九孔和十一孔的种植生长环境也不同.
增城市17325106252： 九个孔的藕和十一孔的藕,哪个好吃? - ？
仲尚常规： 嗯,九孔的口感比较面,炖汤煮软了比较好吃,十一孔的口感比较脆,生炒更好吃一点
增城市17325106252： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
仲尚常规： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
增城市17325106252： 一般的莲藕应该有多少个孔? - ？
仲尚常规： 一般塘藕有9孔,田藕有11孔. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植. 藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相...
增城市17325106252： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
仲尚常规： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
增城市17325106252： 藕品种区分? - ？
仲尚常规： 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
增城市17325106252： 什么样的藕是好藕? - ？
仲尚常规： 莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜. 中医师表示,莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;熟食则具有补血、安...
增城市17325106252： 去头叉尾的藕怎么做蜜汁藕 - ？
仲尚常规： 做蜜汁藕一定要煮到位.第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份.第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮.第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下.这样就可以装满米了.然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开.第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃.前几天在家做过的,只要煮的时间到位,很好吃啊.试试吧.
