孜然面筋的做法,孜然面筋怎么做好吃,孜然面筋
面筋在北方一般是用来凉拌,做凉皮的时候吃得最多,再就是以前小吃摊上会做炸面筋,穿成串来吃的,撒上各种调料,但炸的情况下相对来说还是很少的,偶尔吃一次外面卖的炸面筋,还担心油不卫生的问题。所以想吃炸面筋了,自己在家动手做也是一个不错的选择。接下来就说一下,炸面筋的具体步骤。
做法一,炸面筋
准备食材:
面粉,盐,水,植物油。
烹饪步骤:
面粉里面放上一勺盐,然后加入清水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,加水的时候一定要分少量多次的加入,做面筋最好把面活的硬一些,面团放在案板上盖上保鲜膜醒十分钟。
准备一个盆,放入清水,醒好的面团放入清水中用手揉搓,洗出里面的面粉。
用手用力揉,面粉水非常浑浊以后,可以换干净的清水继续揉,反复四到五次,把里面的面粉全部揉出,最后剩下面筋为止。
把面筋切成小块,切成自己想要的大小。
锅里放入植物油加热到六成熟,面筋块放入油锅中小火慢炸,炸至面筋微微鼓起,颜色变成金黄即可出锅,捞出来以后控油,放在盘中即可使用。
面筋除了油炸来吃以后,炸的面筋还可以混合其它的配菜来共同食用,这样做出的味道也很香,举几个非常好吃的例子。
做法二,黄瓜炸面筋
准备食材:
黄瓜,面筋,植物油,盐,胡椒粉。
烹饪步骤:
面筋切成长条,把水分控干备用,黄瓜切成块备用。
锅里放油,加热到六成熟,把面筋放入煎至两面金黄。
把黄瓜块放入进行煸炒,炒香以后放入盐,胡椒粉即可出锅,一道非常好吃的黄瓜炸面筋就完成了。
做法三,红烧油面筋。
准备食材:
油面筋,香菇,青豆,食盐,生抽,鸡精,白糖,植物油。
烹饪步骤:
香菇买新鲜的,把根蒂去掉,清洗干净,切成小片备用。
青豆提前用水泡开,然后放在沸水中煮一分钟,捞出控干水分备用。
锅里放入清水大火烧开,把面筋放入煮大概五分钟,捞出以后空干水分备用。
锅里放入植物油加热到六成熟,把香菇放入进行煸炒,加入生抽,盐,白糖。
油面筋放入继续煸炒,然后加入少许清水,大火收汁,最后加入青豆,鸡精,搅拌均匀即可出锅。
面筋的吃法有很多,用油炸了非常的香而不腻。以上就是我列举的几种面筋的吃法,大家还有什么别的吃法,欢迎一起交流,共同提高厨艺。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,每天在头条号分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏,需要的时候随时可以学习一下,希望与大家一起共同提高做饭水平,一起交流做饭心得!
孜然面筋的做法 面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块热锅下油,油热后,下姜末炒香,放入青红椒炒至断生倒入控过水的面筋条翻炒,加盐,加辣椒粉,孜然粉炒匀后即可起锅1、面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍。2、面筋先焯水,后面炒起来会比较快且方便,另外也不会粘锅。凉拌面筋的做法
凉拌面筋的制作材料:主料:面筋250克,鲜菇500克,笋尖50克,麻油,白糖少许,老抽2匙,生抽1匙。
(一)将面筋切丝。
(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。
(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
原料
主料:
面筋1个
配料:
青椒1个
红椒1个
姜、蒜少许[1] 调料:
食盐1茶勺
胡椒粉少许
孜然粉少许
鸡精少许
香油少许
步骤
1、准备好原材料。
2、青红椒洗净去籽,切成丝。
3、面筋用手撕成小块。
4、锅中水烧开,倒入面筋焯下水,捞出备用。
5、起锅热油,煸香姜丝。
6、倒入面筋,调入适量胡椒粉和孜然粉,翻炒片刻。
7、加入青红辣椒丝,调入食盐。
8、继续翻炒至青红椒熟透。
9、加入切好的青蒜,调入少许鸡精和香油,翻炒均匀即可。
孜然手撕面筋怎么做好吃,孜然手撕面筋的家
食材 主料面筋400g 辅料青椒1个红椒1个洋葱半个花椒适量孜然粉适量辣椒粉适量生抽适量盐适量干红椒适量醋适量鸡精适量 步骤 孜然手撕面筋的做法步骤11.准备面筋(我们这里这种最常见)孜然手撕面筋的做法步骤22.顺着纹理把面筋用手撕成长条 孜然手撕面筋的做法步骤33.青红辣椒与洋葱各取适量切丝备用 孜然手撕...
孜然炒面筋有什么具体的做法?
孜然炒面筋是一道美味的家常菜,它将面筋的弹性口感与孜然独特的香气完美结合,不仅营养丰富,而且风味独特。下面是一种具体的做法:材料准备:面筋:适量(根据个人喜好和人数来定,一般200-300克)孜然粉:1-2茶匙 孜然籽:1茶匙 大蒜:3-4瓣(切片或者拍扁)干辣椒:几个(根据口味调整)青椒:1个...
烤面筋的秘制酱料怎么做?
是由盐,生抽,蚝油,香油,温水搅拌均匀而成的。烤面筋具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面筋 适量、盐 5克、生抽 10毫升、蚝油 10克、香油 8克、温水 50毫升、辣椒面 适量、孜然 适量。1、第一步将面筋清洗干净,放一旁备用。2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml,调匀,...
香辣孜然面筋做法
面筋是很多人都喜欢吃的一种食物,特别是在吃夜宵的时候,孜然面筋是必不可少的。其实它的做法也很简单,那么下面小编就来跟大家说说香辣孜然面筋的做法。详细内容 1、首先将葱姜蒜、青红椒、面筋卷洗干净,将葱切成葱花,大蒜、青红椒切成片,姜切丝,面筋卷斜着切成块备用。2、然后点火,往锅内...
孜然水面筋的做法 孜然水面筋好吃吗
孜然水面筋是水面筋众多做法中比较受欢迎的一种,在炒水面筋的时候,加入一些孜然,让水面筋的味道更加鲜香,那么孜然水面筋的具体做法是怎样的呢?孜然水面筋的做法 材料:水面筋、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、生姜、油、盐、蚝油、鸡精、孜然粉、香菜。1、将水面筋用手撕成条,锅里水开放入焯一下,...
烤面筋孜然里配的是啥料
孜然面筋 材料:面筋,青椒,红椒,盐,辣椒粉,孜然粉 做法:1.面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。 青,红椒切块。2.热锅下油,油热后,下姜末炒香,放入青红椒炒至断生。3.倒入控过水的面筋条翻炒,加盐,加辣椒粉,孜然粉炒匀后即可起锅。孜然面筋 材料:面筋,青椒...
孜然面筋的做法有哪些?
面筋在处理时要确保其充分沥干水分,否则在烹饪过程中会影响口感和安全。孜然粉的用量可以根据个人口味调整,不宜过多,以免味道过于浓烈。炒制时火候要控制好,以免面筋炒糊。如果喜欢更多层次的口感,可以在炒制时加入一些蔬菜,如洋葱、胡萝卜等。孜然面筋的做法多样,可以根据个人喜好进行调整,无论是...
香辣孜然面筋做法
香辣孜然面筋做法:将葱姜蒜等配料和面筋切好备用,点火倒油煸炒备好的配料,再倒入切好的面筋卷,根据个人口味调入盐、鸡精、十三、香辣椒面、孜然,香油等调味料,大火翻炒,炒熟出锅即可。具体内容首先将葱姜蒜、青红椒、面筋卷洗干净,将葱切成葱花,大蒜、青红椒切成片,姜切丝,面筋卷斜着切成...
孜然面筋的做法 凉拌面筋的做法
孜然面筋的做法 面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块热锅下油,油热后,下姜末炒香,放入青红椒炒至断生倒入控过水的面筋条翻炒,加盐,加辣椒粉,孜然粉炒匀后即可起锅1、面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍。2、面筋先焯水,后面炒起来会比较快且方便,另外也...
油炸孜然面筋的做法
面筋在北方一般是用来凉拌,做凉皮的时候吃得最多,再就是以前小吃摊上会做炸面筋,穿成串来吃的,撒上各种调料,但炸的情况下相对来说还是很少的,偶尔吃一次外面卖的炸面筋,还担心油不卫生的问题。所以想吃炸面筋了,自己在家动手做也是一个不错的选择。接下来就说一下,炸面筋的具体步骤。做法一...
李治三七: 材料:油面筋:适量;尖椒: 2个; 红椒: 1个;食盐:4克; 辣椒粉:适量; 孜然:适量; 色拉油:适量;孜然面筋的做法1面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份.青尖椒、红椒切块2热锅下油,油热后,下姜末炒香,放入青红椒炒至断生3倒入控过水的面筋条翻炒,加盐,加辣椒粉,孜然粉炒匀后即可起锅
浏阳市13335543568: 孜然手撕面筋的做法,孜然手撕面筋怎么做好吃 - ?
李治三七: 主料 面筋1根 青椒1个 洋葱1个辅料 姜蒜适量 孜然粉适量 胡椒粉适量 油盐适量 手撕孜然面筋的做法步骤 1. 将面筋手撕成薄片,再准备好其它原料; 2. 烧热锅,锅中放少许油,加入姜蒜爆香; 3. 再加入洋葱一起爆香; 4. 洋葱微微...
浏阳市13335543568: 的做法,孜然炒面筋怎么做好吃,孜然炒面筋的家常做法 - ?
李治三七: 步骤 1.面筋洗干净撕成小块儿. 2.热锅倒油,油八成热.放入面筋 3.面筋炒干,放入葱花,辣椒面,孜然粉.盐,搅拌均匀,出锅.
浏阳市13335543568: 如何做孜然炒面筋怎么做好吃 面筋的做法 - ?
李治三七: 食材 面筋两个 辣椒面儿一勺 孜然粉一勺 食用盐一勺 葱花适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 面筋洗干净撕成小块儿. 2 热锅倒油,油八成热.放入面筋 3 面筋炒干,放入葱花,辣椒面,孜然粉.盐,搅拌均匀,出锅.
浏阳市13335543568: 炒面筋怎么做好吃,孜然炒面筋的家常做法 - ?
李治三七: 用料 主料油面筋2根辅料 香菜 1把 调料 色拉油 适量 食盐 少许 蒜 1勺 花椒 8粒 干辣椒 4个 料酒 适量 生抽 适量 孜然 少许 孜然炒面筋的做法 1.面筋用手撕成细条,入热水锅中焯烫备用2.干辣椒剪成颗粒,香菜切成寸断3.锅内入油,小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒,加入面筋翻炒4.淋入生抽、料酒,加入少许的盐和孜然粉(根据自己的喜欢放量)翻炒入味 5.起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了烹饪技巧1、面筋一定要事先焯过,这样可以节省翻炒时间,也容易入味. 2、孜然用量根据自己的口味,但香菜建议多放些,香哒. 3、干辣椒和花椒起点睛左右,一定要放的,但量可以酌情.
浏阳市13335543568: 孜然面筋怎么炒好吃?想要炒的干一点,还要过油吗?孜然什么时候放好呢? - ?
李治三七: 炒的干一点是要过油的,孜然最后放,推荐做法:孜然面筋用料主料油面筋适量辅料尖椒2个红椒1个调料色拉油适量食盐4克辣椒粉适量孜然适量孜然面筋的做法1.面筋洗净撕成条,放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份.青尖椒、红...
浏阳市13335543568: 孜然面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
李治三七: 食材 主料面筋400克 辅料油适量盐适量葱适量辣椒适量香菜适量孜然适量 步骤 孜然面筋的做法步骤11.面筋撕成丝 孜然面筋的做法步骤22.放在油锅里慢慢炸下油 孜然面筋的做法步骤33.热锅入油先放入葱花炒香 孜然面筋的做法步骤44.倒入面筋翻炒 孜然面筋的做法步骤55.加入辣椒面 孜然面筋的做法步骤66.加入孜然粉 孜然面筋的做法步骤77.加入香菜和盐味翻炒 孜然面筋的做法步骤88.入盘上桌
浏阳市13335543568: 孜然青菜面筋的做法,孜然青菜面筋怎么做好吃 - ?
李治三七: 食材 主料 面筋400g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 孜然 适量 青菜 适量 生抽 适量 步骤1.面筋买来清洗下2.用手撕成这样的条3.备好葱和辣椒4.先热锅入油放入葱和辣椒爆炒5.再倒入面筋翻炒6.炒至不粘锅7.加入孜然粉8.加入青菜继续爆炒9.加入生抽和盐味10.即可出锅 小贴士 面筋一定要做成类似于干煸的,这样味道才会更香
浏阳市13335543568: 凉拌手撕面筋的做法,凉拌手撕面筋怎么做好吃 - ?
李治三七: 食材 主料 面筋 1根辅料 黄瓜 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 陈醋 适量 芝麻油 适量 白芝麻 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量步骤1.准备好材料2.面筋顺着纹路用手撕成小细条(这一步要有点耐心,尽量撕的小些,那样做好的面筋也更入味的)3.黄瓜切成丝待用4.烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里5.起锅不要放油,小火炒香白芝麻放入面筋中,撒上黄瓜丝6.热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒,然后留爆香的油就好7.将所有材料混合8.将热油浇在处理好的面筋上,同时加入调料拌匀即可(当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的)
浏阳市13335543568: 面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ?
李治三七: 用料 面筋 少许 胡萝卜 少许 洋葱 少许 青椒 少许 葱 少许 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 植物油 适量 素炒面筋的做法 开火放入油,油热后放入葱花,炒出香味. 依次放入洋葱,胡萝卜,青椒,面筋. 放入盐,鸡精,酱油,蚝油,醋. 如果有些干可以适当加些水,翻炒,出锅,喜欢吃面筋的盆友可以试试哦?