做凉糕蒸了一个小时江米硬怎么办
用水再泡泡，蒸之前米没有泡透。提前浸泡米，最好泡一夜，用手一捻就碎了那种程度。米没吃够水，怎么蒸都是硬的，跟蒸多长时间没关系。
蒸凉糕做法：
1、准备好食材。
2、糯米要提前泡一晚上。
3、找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。
4、再将蜜枣摆好。
5、再添加少许水，淹过江米。
6、上锅蒸20分钟左右。
7、放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
8、糯米凉糕成品图。
做凉糕蒸了一个小时江米硬怎么办
1、准备好食材。2、糯米要提前泡一晚上。3、找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。4、再将蜜枣摆好。5、再添加少许水，淹过江米。6、上锅蒸20分钟左右。7、放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。8、糯米凉糕成品图。
蒸凉糕的做法蒸多长时间
蒸凉糕的做法中，蒸的时间通常为1个小时左右。下面详细解释蒸凉糕的做法及蒸的时间。凉糕的制作，关键步骤之一就是蒸煮。蒸的时间长短会直接影响到凉糕的口感和质地。一、准备阶段 制作凉糕前，首先要将食材准备齐全，包括糯米、水、糖等。将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。二、蒸煮过程 将准备好...
凉糕是不是越蒸越软
凉糕加温到一定程度上，是会越蒸越软，比如达到水沸的程度，但如果还持续加热的话，那可能会越蒸越硬，因为蒸煮太长时间，会把水分蒸干。
凉糕需要蒸多长时间
1、15分钟。2、实际上凉糕煮制的时间并不需要很长时间，大约在15分钟左右就能蒸熟，只需要将它和着清水搅拌均匀，然后放到沸水锅中进行煮制就可以了，往往烧开水需要8分钟左右，蒸制时间则是7分钟，时间不能太长，否则会影响凉糕的口感。3、等凉糕蒸熟之后，不能马上端出来，需要将它和着清水一起放置...
江米蒸多长时间熟
江米浸泡24小时后，沥干水，上蒸锅蒸15－20分钟，尝尝熟了就行了，蒸的时间也要看米的多少，用电饭煲，大约半个小时，用高压锅就要十几分钟，一般为半小时左右。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗...
凉糕需要蒸多长时间 凉糕介绍
1、凉糕蒸熟需要15分钟左右。2、凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。3、凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜...
蒸凉糕蒸多长时间
首先，蒸凉糕的时间的确是很重要的。如果时间过长，凉糕会变得黏糊；如果时间太短，凉糕会感觉不熟，影响口感。一般而言，从开始下蒸锅的时候算起，蒸制时间应该是40~45分钟左右，这个时间比较稳妥。其次，如果你的锅比较小，或者用的是瓷碗之类的比较厚的容器做凉糕，蒸制时间还需要再延长一些。这种情况...
一斤江米能几斤切糕
一斤半的切糕。江米又称糯米，是制作凉糕，切糕，粽子必不可少的原材料。具有软糯的特点。将一斤重的江米投洗干净后放入蒸锅中蒸一个半小时后，拿出后捣碎，再加入果干，果脯，坚果，红豆沙，红果等辅料后，搅拌均匀定型冷却后方可得到一斤半重的凉糕。
凉糕能过夜吃么吗
凉糕是一种糯米制作的甜品，通常是用蒸的方式做成的。如果经过充分的烹饪和储存，凉糕是可以过夜食用的。但是要注意以下几点：1. 储存条件：将凉糕放在干燥清洁的容器中，覆盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。2. 保存时间：一般来说，凉糕最好在24小时内食用完毕，因为随着时间的推移，凉糕的口感会变硬并失去...
江米凉糕的家常做法是什么?
模具成型：准备一个平底的容器或模具，可以是玻璃盒或者塑料盒，用植物油抹一层薄薄的油，防止粘连。倒入模具：将拌匀的江米糊倒入模具中，用勺子或者刮刀压实，表面抹平。冷却定型：将装有江米糊的模具放置在阴凉通风处，让其自然冷却，或者可以放入冰箱中加速冷却定型。脱模切块：江米凉糕冷却后，可以用...
夕水竹路： 必须提前浸泡米,最好泡一夜,用手一捻就碎了那种程度.米没吃够水,怎么蒸都是硬的,跟蒸多长时间没关系.
岱岳区15711733291： 做江米凉糕但是江米做软了怎么办呢 ？
夕水竹路： 【主料】江米500克,面粉、熟芝麻各100克,金糕、豆沙各150克,白糖80克. 【调料】 【制作过程】1、江米淘净蒸熟,用湿布搓揉滋润.面粉蒸熟,芝麻碾碎,与金糕、白糖混合在一起. 2、江米晾凉后,撒上熟面揉匀,擀成片,镶上豆沙和芝麻馅.再擀一片江米,盖在上面,切成小块装盘,撒上白糖即可. 【特点】绵软糯黏,酸甜可口.
岱岳区15711733291： 凉糕怎样做有弹性 - ？
夕水竹路： 1. 制作凉糕的做法步骤2. 首先要把买回来的糯米用水泡至2-5天这样,这样米吃起来又软又香,这个是我泡好的米,和枣子洗一下准备待用. 3. 接下来就是把水放锅里,把糯米放蒸笼上蒸起来,枣子洗一下也煮起来,同时进行,,糯米一定要摊开,时不时的往蒸笼里洒水,怕煮太硬又干,好,,慢慢的等时间,,一分钟,,两分钟,,, 4. 准备好案板,,备用. 5. 等到了一定的火候时间,蒸熟了,把糯米摊开放在准备好的安板上,然后把枣子弄成糊状,一定把枣皮捡净,把白糖撒上面,把芝麻撒上面,摊均匀,我正在摊,, 6. 颜色一定要摸匀喽才好看好吃,, 7. 喜欢吃葡萄干的再撒些放上面,好了,可以享用了,,
岱岳区15711733291： 凉糕做软了还能怎样吃法 - ？
夕水竹路： 1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟. 2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状. 3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平. 4、晾凉,切成块,就可以了
岱岳区15711733291： 糯米面凉糕的制作方法 - ？
夕水竹路： 主料:糯米,豆沙. 做法1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟.我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了. 2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状. 3、找一个平盘,木框什么的,把一半米...
岱岳区15711733291： 做江米凉糕 但是江米做软了 怎么办呢 - ？
夕水竹路： 江米貌似没法做 我研究了好久 最后还是换原料了
岱岳区15711733291： 做得西安蜂蜜凉糕表皮硬 - ？
夕水竹路： 不是马上吃的话要用盖子盖起来,或用干净的湿笼布盖起来.
岱岳区15711733291： 怎样做凉糕才弹性 - ？
夕水竹路： 甜凉糕的制作材料:糯米500克,精面粉250克,山渣糕4块,豆沙馅125克,绵白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克. 甜凉糕的特色:造型美观,质润嫩软,甜香爽口. 教您甜凉糕怎么做,如何做甜凉糕1.将糯米用清水浸泡2小时,淘净,沥干水分,放入盘内.面粉放在另一个盘内,同入笼内蒸熟取出.芝麻放入锅内炒熟,加入白砂糖、山渣糕揉成泥状. 2.糯米与面粉混合拌匀,擀成15条薄长条,上面铺上层芝麻泥,再铺上一小长条的豆沙馅,然后卷成圆筒状,用木板稍压平,撒上一些绵白糖即成. 甜凉糕的制作要领:蒸糯米要用沸水旺火,炒芝麻要用微火.做好后 放在冰水里 就很弹了
岱岳区15711733291： 江米面怎么做才能胀 - ？
夕水竹路： 江米面怎么做发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间.用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖.发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时.3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时. 这样的发面才能暄腾.我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时.
岱岳区15711733291： 山西江米凉糕的做法有哪些 - ？
夕水竹路： 主料 江米100g 蜜枣20g 辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量步骤 1.准备好食材. 2.江米要提前泡一晚上. 3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去. 4.再将蜜枣摆好. 5.再添加少许水,淹过江米. 6.上锅蒸20分钟左右. 7.放至温热时,倒扣脱膜. 8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉. 小贴士 热的时候不好切,放凉后切容易切出形状,每切一下,刀面上要蘸水
