素椒牛肉臊子怎么做好吃
材料：面条、葱花、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油；
1、在碗中加少量熬制酱油，接着加入自制汉源花椒面，再加入少许白糖增加面味的厚度，继续加入蒜泥和芝麻花生混合酱，最后加入猪油和葱花；
2、待锅中的水烧开后放入面条，煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中；
3、最后在面条上加上素椒牛肉臊子，这样好吃的素椒面就做好。
四川炒牛肉臊子正宗做法
以上油中加入牛肉粒和高汤适量 大火滚开 小火炖煮一小时左右 待牛肉可以咬动 放凉出锅装盒 放冷藏保存 请点击输入图片描述 小贴士 油的用量自己调整 牛油比例越高炒出来的臊子越香放海底捞底料属于自创 四川人家自己做放的是四川红酱这个酱可以放冰箱冷藏至一个月 每次炒菜时筷一勺 ...
怎样做牛肉臊子
在油炒出来后放了一些辣椒面进去。7、加水没过肉馅，煮沸后加味精。8、出锅啦！安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
牛肉臊子的做法最正宗的做法
牛肉臊子配上米粉，面条绝配～做好可以存放几天～平日炒素菜可以放点，也可以夹馒头～牛肉用牛腩做比较有嚼劲，牛肉上带点牛油最好。牛肉臊子的正宗做法。用料 牛腩 相克宜搭 半斤 郫县豆瓣酱 三勺 蒜 菜谱用料 半个 姜 菜谱用料 一小块 葱 菜谱用料 一截 白糖 菜谱用料 少许 料酒 菜谱用料 适量 ...
牛肉板面臊子 的配方是什么
牛肉板面臊子做法如下：配料：（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。（3）酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。做法：1、材料全部洗净，然后用温开水...
牛肉面臊子的制作方法是什么?
食材：牛肉500g、洋葱50g、西红柿50g、胡萝卜50g、芹菜50g、胡椒粉、鸡粉适量、白糖、盐适量、料酒适量。步骤：1、牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水。2、牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟。3、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。4、起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜...
卤牛肉臊子怎么做
4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉）。5、肉熟均匀撒上辣椒粉，过程要翻动让油浸透辣椒粉，炒出来臊子颜色，翻炒几下出锅了。
牛肉臊子怎么炒好吃?
其实这板面名字的来由，就是因为在拉面时要用面条拍打案板，发出“啪啪啪”的声音，所以就被称为板面了。新野板面好吃的原因就在于臊子好，每家每户的臊子味道都不同，所以这也是板面馆老板的秘方啊。看这个河南大哥就正在做牛肉臊子了，一口两米宽的大锅架在院子里，锅铲也有一米多长，这场面看着就不...
求牛肉臊子做法…和配方
食材用料 羊油2斤 牛肉4斤相克食物 香葱200克相克食物 姜150克相克食物 辣椒面 香叶7片 草果 香叶 牛肉臊子的做法 牛肉臊子的做法图解11.羊油炸完 牛肉臊子的做法图解22.炸完放花椒茴香姜，注意别炸糊了。完了用漏勺把里面的油渣辅料全捞出来扔掉。牛肉臊子的做法图解33.再放入香葱非锅，下切好的...
牛肉臊子的做法大全?
一、牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。四、选择电压力锅的“炖肉”档 五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。六、放入切成块的...
方城烩面牛肉臊子做法
8、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。9、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了 ，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来。
衡瞿择明： 1、 棍棍切面或者其实面条都可以.2 、调料包括:葱花(小葱)、汉源花椒面(自制)、芝麻花生调和酱(自制)、猪肉臊子(自制)、辣椒油(不加)、白糖、蒜泥、熬制酱油(自制)、盐、猪油(自制)3 、小碗中加入熬制酱油、少加...
郴州市19435625689： 牛肉臊子的做法大全 - ？
衡瞿择明： 1. 配料涪陵榨菜、郫县豆瓣、青蒜、葱、姜、蒜、 2. 酱油、味精、油辣椒、花椒粉、猪油、油炸黄豆 3. 主料:肉末、青菜 4. 做法:先炒哨子:将涪陵榨菜和郫县豆瓣切碎,葱、姜、青蒜切丁,将油放入锅中至六成熟,加入花椒,翻炒几下,放入肉末,炒至没有水气,加入豆瓣、酱油,翻炒.加入葱姜青蒜榨菜炒至断生即可.盛出. 5. 面佐料:在碗中加入酱油(少量),辣椒油、花椒粉、味精、猪油、油炸黄豆、醋、姜蒜末. 6. 煮面:面煮至八分熟,放入青菜烫一下断生捞出,舀两汤勺汤放入面碗中将佐料化开,将面与青 7. 菜放入,在面上浇哨子.
郴州市19435625689： 怎样做牛肉臊子 - ？
衡瞿择明： 自己家做牛肉臊子,很正宗,学会可以天天在家吃牛肉面!臊子的做法
郴州市19435625689： 牛肉臊子怎么炒出来好吃? - ？
衡瞿择明： 一 炒牛肉臊子 不能用植物油,要买几两牛油 二 将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块 三 主要的调料 有食用盐 鸡精 纯花椒面.......... 做法 先点火 等锅热后,放入牛油,要炼出油.再将切好的牛肉丁放入.要不停的翻炒.这时要大火.等炒的牛肉变色, 牛肉本身的水分出来.这时就要将火放成中火.在中火炒的过程中,特别注意不能不停的翻炒,不粘锅就可以.以保持水分中火把牛肉炒到,瘦肉变色,变硬.水分有二分之一左右,能看见牛油了.就要小火了.用最小火将水分备干,就大功告成了.全部过程大概要两个小时左右.
郴州市19435625689： 正宗素椒牛肉做法 - ？
衡瞿择明： 材料 牛腩600g,洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花、西红柿、冬笋、精盐、味精、鸡精、牛尾汤、绍酒各适量. 做法 1、牛肉切块,焯水,洗净;土豆、胡萝卜、冬笋去皮,均切块;洋葱去外膜、蒂,切成块;西兰花掰开分成小朵;西红柿洗净,切滚刀块. 2、把洗净的牛肉放入沙锅内,加绍酒、水、牛尾汤大火烧开,小火炖1.5小时后加入土豆、胡萝卜、冬笋、西兰花、洋葱、西红柿再炖10分钟,加精盐、味精、鸡精调味即成. 操作要领 此菜西洋味较浓,不宜多用味精. 要用正宗的牛尾汤.
郴州市19435625689： 冷吃牛肉的卤料怎么做 - ？
衡瞿择明： 1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块.2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用.3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、 盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味.4、待肉连汤凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可.
郴州市19435625689： 请问牛肉臊子怎么做的好吃 - ？
衡瞿择明： 牛肉用机器搅碎放水里泡捞出精沥干加少许油炒干
郴州市19435625689： 牛油牛肉臊子做法 - ？
衡瞿择明： 超级好吃牛肉臊子的用料牛肉馅 400g老抽(上色作用) 少量生姜粉 一勺料酒 两勺黄豆酱 一勺豆瓣酱 一勺韩式辣酱 一勺半砂糖 一勺半干辣椒末 半勺香叶 一片八角 两颗五香粉 一勺黑胡椒粉 一勺孜然粉 一勺油 三勺超级好吃牛肉臊子的做法步骤...
郴州市19435625689： 牛肉臊子面怎么做才好吃,牛肉臊子面的做法步骤 - ？
衡瞿择明： 牛肉臊子面  用料 牛肉200克土豆一颗胡萝卜半根木耳数多豌豆粒一小碗葱姜蒜少许八角一颗黄豆酱一勺青蒜、香菜一根步骤 1 点击查看大图 备料: 1、牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用 2、葱姜蒜切好备用 3、青蒜、香菜切碎末,调味用...
郴州市19435625689： 买回来生牛肉,吃火锅,怎么才好吃? - ？
衡瞿择明： 牛肉500克 麻椒20克(花椒也可),小红尖椒20克(干的那种也可以) 食用油,盐,味精或鸡精(当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了). 首先把食用油加热到6—7成热(经常做饭的应该知道,估计差不多就行了,千万不要把手伸进去试验呵呵)...
