怎样做牛肉面的臊子
牛肉面臊子制作方法
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁。2、再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟，主要起提鲜作用。3、准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以。4、葱姜蒜切碎备用。5、菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用。6、油锅烧热放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟。7、再放入葱姜蒜，豆瓣...
怎么做牛肉面的臊子面馆用的
牛肉面的臊子做法：1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入...
牛肉面臊子的做法关于牛肉面臊子的做法
10、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上，一碗牛肉臊子面就成了，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来。
牛肉面臊子是怎么做的
1、牛腩切小块；2、切好的牛腩焯水后捞起；3、热锅中放油；4、倒入干辣椒煸炒；5、倒入花椒煸炒；6、倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起；7、放入豆瓣酱炒香；8、倒入焯过水的牛肉一起煸炒；9、加盐继续煸炒；10、捞起的大料放入煮料碗中；11、炒好的牛肉放入珐琅锅中，煮料碗也一起放入；1...
牛肉面臊子的做法
牛肉臊子的做法最正宗的做法如下1准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下，出血水2准备好配菜3牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，鸡粉，料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上，用手抓匀，腌制10分钟4洋葱，胡。牛肉面 臊子做法 主料牛腩 辅料胡萝卜香菜手擀面 调料葱姜蒜酱油盐料酒酱油干辣椒花椒大料桂皮...
牛肉面做臊子怎么做的?
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面条的臊子有几种做法
具体做法：首先，在锅中加热油，加入600克肉，不断翻炒至水分蒸发。接着，加入料酒、甜面酱、糖色、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、白糖、鸡精和味精，继续翻炒至肉熟透后，起锅装入容器，即为成品。2. 牛肉面臊子的制作方法 主料：牛肉1000克，色拉油400克。调味料：郫县豆瓣酱150克，酱油10克...
牛肉面臊子怎么做
牛肉面 臊子做法 主料：牛腩 辅料：胡萝卜、香菜、手擀面 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 烹制方法： 1、将牛腩改刀成一寸见方的块； 2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入...
牛肉面的卤子怎么做 牛肉面的卤子如何做
酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉。4、最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖；制作要领：转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
牛肉面臊子的制作方法是什么?
料酒适量。步骤：1、牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水。2、牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟。3、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。4、起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀。5、放入牛肉翻炒均匀，加少许的水煮开即可。6、从出锅装盘。
永城市岑连回答： 主料:牛腩 辅料:胡萝卜、香菜、手擀面 调料:葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 烹制方法: 1、将牛腩改刀成一寸见方的块; 2、将锅中加水,葱、姜、蒜、干辣椒,加入牛腩块煮开...
频径14723189111问： 牛肉面臊子怎么做 - ？
永城市岑连回答： 主料:牛腩500g; 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量 牛肉面臊子 1 牛腩切小块2 切好的牛腩焯水后捞起3 热锅中放油4 倒入干辣椒煸炒5 倒入花椒煸炒6 倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7 放入豆瓣酱炒香8 倒入焯过水的牛肉一起煸炒9 加盐继续煸炒10 捞起的大料放入煮料碗中11 炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12 加一锅热水13 大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止小贴士 如果不想吃面的时候不停的选花椒等大料,炒香的大料一定要挑出来另装入煮料碗中和牛肉一起煮.
频径14723189111问： 牛肉面里面的臊子是怎样制作的 - ？
永城市岑连回答： 牛肉面里面的臊子做法 主料:牛腩 辅料:胡萝卜、香菜、手擀面 调料:葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 烹制方法: 1、将牛腩改刀成一寸见方的块; 2、将锅中加水,葱、姜、蒜...
频径14723189111问： 牛肉板面臊子 的配方是什么 - ？
永城市岑连回答： 牛肉板面臊子做法如下: 配料: (1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克; (2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克. (3)酱油350克.味精30克,开水3000克.盐200克. 做法: 1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中; 2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖;
频径14723189111问： 四川牛肉臊子的做法 - ？
永城市岑连回答： 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
频径14723189111问： 怎样做牛肉臊子 - ？
永城市岑连回答： 自己家做牛肉臊子,很正宗,学会可以天天在家吃牛肉面!臊子的做法
频径14723189111问： 牛肉面绍子的做法 - ？
永城市岑连回答： 牛肉面臊子 食材 主料 牛腩500g 辅料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 适量 茴香 适量 姜 适量 步骤1.牛腩切小块2.切好的牛腩焯水后捞起3.热锅中放油4.倒入干辣椒煸炒5.倒入花椒煸炒6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7.放入豆瓣酱炒香8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒9.加盐继续煸炒10.捞起的大料放入煮料碗中11.炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12.加一锅热水13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止
频径14723189111问： 牛肉面的牛肉臊子如何炒制 - ？
永城市岑连回答： 安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好,二是...
频径14723189111问： 牛肉臊子面怎么做才好吃,牛肉臊子面的做法步骤 - ？
永城市岑连回答： 牛肉臊子面  用料 牛肉200克土豆一颗胡萝卜半根木耳数多豌豆粒一小碗葱姜蒜少许八角一颗黄豆酱一勺青蒜、香菜一根步骤 1 点击查看大图 备料: 1、牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用 2、葱姜蒜切好备用 3、青蒜、香菜切碎末,调味用...
频径14723189111问： 面条臊子的各种做法 - ？
永城市岑连回答： 杂酱面臊子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g.杂酱臊子的具体做法...
