食不厌精,脍不厌细全文和意思
孔子“食不厌精脍不厌细”的意思是:粮食越精致越好,肉类切得越细越好。
出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》
原文为:
齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。
食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食。
翻译:
斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样,用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧,脍要切割得尽可能细些。
饭伤了热湿、甚至有了不好的气味,鱼陈了和肉腐烂了,都不能吃;色泽异样了不能吃,气味不正常了不能吃。
扩展资料:
成语举例
孔子的一生,仅只有三年做官,晚年受到了一些礼遇,而从总的来说,他的一生仍是一个“布衣”,一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”,其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。
孔子生活的年代,在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位,堪称饮食文化的奠基期,但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看,还是低级和粗糙的。
不难看出“食不厌精,脍不厌细”的真正涵义,主要是指在做祭祀用的饮食时,应选用上好的原料,加工时要尽可能精细,这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见,孔子的饮食思想是与祭祀相联系的,是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。
孔子(公元前551年9月28日―公元前479年4月11日),子姓,孔氏,名丘,字仲尼,春秋末期鲁国陬邑(今山东曲阜)人,祖籍宋国栗邑(今河南夏邑),中国古代思想家、教育家,儒家学派创始人。
孔子开创了私人讲学之风,倡导仁义礼智信。有弟子三千,其中贤人七十二。他曾带领部分弟子周游列国十三年,晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。
孔子去世后,其弟子及再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来,整理编成《论语》。该书被奉为儒家经典。
孔子是当时社会上最博学者之一,在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”,更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、大成至圣文宣王先师、万世师表。
其思想对中国和世界都有深远的影响,其人被列为“世界十大文化名人”之首。随着孔子影响力的扩大,祭祀孔子的“祭孔大典”一度成为和中国祖先神祭祀同等级别的“大祀”。
【成语】食不厌精,脍不厌细 【注音】shí bù yàn jīng ,kuài bù yàn xì 【解释】厌:餍足义。不厌,不饱食也......不因食脍之精细而特饱食也。
”食不厌精,脍不厌细“出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。
原文:
食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。
译文:
斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样,用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧,脍要切割得尽可能细些,饭伤了热湿、甚至有了不好的气味,鱼陈了和肉腐烂了,都不能吃。
色泽异样了不能吃,气味不正常了不能吃,食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃;不是进餐得正常时间不可以吃;羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份,不应当吃;没有配置应有的酱物,不吃;肉虽多,也不应进食过量,仍以饭食为主。
酒可以不划为一限量,但也要把握住不失礼度的原则;仅酿一夜的酒,市场上卖的酒和干肉都不可以食用(虑其不醇正精洁);姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物,也不可吃得太多;助祭分得的肉,应不留神惠当天班赐;祭肉不能超过三天,过了三天就不能在吃了。
扩展资料
春秋时期,被人们称为“四体不勤,五谷不分”的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉。
【典故】齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。《论语·乡党》
【解释】齐:通“斋”,肃敬;祭祀时的斋戒。食:音“嗣”。厌:《说文》:“厌,笮也。”意思是“压;脍:细切的肉,割不正:“割”和“切”不同。“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解。古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫“割不正”。
牛羊因为割不正而受更多的痛苦的肉,这种肉不能吃。 食指的是带壳的米厌指的是将壳去掉,也就是说不要吃过于精制的米,糙米磨制成精制米的过程中,最有营养的其实都浪费掉了。
【造句】一个饥饿的人,赶紧吃上一顿肉就能活命,这时候你不可能也做不到脍不厌细,只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。——柴静《看见》
”食不厌精,脍不厌细“出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。
一、原文:
食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。
二、翻译:
斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样,用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧,脍要切割得尽可能细些,饭伤了热湿、甚至有了不好的气味,鱼陈了和肉腐烂了,都不能吃。
色泽异样了不能吃,气味不正常了不能吃,食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃;不是进餐得正常时间不可以吃;羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份,不应当吃;没有配置应有的酱物,不吃;肉虽多,也不应进食过量,仍以饭食为主。
酒可以不划为一限量,但也要把握住不失礼度的原则;仅酿一夜的酒,市场上卖的酒和干肉都不可以食用(虑其不醇正精洁);姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物,也不可吃得太多;助祭分得的肉,应不留神惠当天班赐;祭肉不能超过三天,过了三天就不能在吃了。
扩展资料:
孔子的八字主张,是他就当时祭祀的一般原则而发的,因此只能放到他关于祭祀食物要求,和祭祀饮食规矩的意见中去了解。孔子主张祭祀之食,一要“洁”,二要“美”(视祭祀者条件而定),祭祀之心要“诚”,有了洁和诚,才符合祭义的“敬”字。
“精”“细”二字,要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。“精者,善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟,主张祭祀应选用好于砺米的米。
“脍”是肉类切后生食的,为使生肉尽可能除腥味,就必须切的薄些,细些,味道才能更可口,也便于咀嚼和消化。孔子的论述,正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。
春秋时期,被人们称为“四体不勤,五谷不分”的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉。
【典故】齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。 《论语·乡党》
【解释】齐:通“斋”,肃敬;祭祀时的斋戒。食:音“嗣”。厌:《说文》:“厌,笮也。”意思是“压;脍:细切的肉,割不正:“割”和“切”不同。“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解。古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫“割不正”。牛羊因为割不正而受更多的痛苦的肉,这种肉不能吃。 食指的是带壳的米厌指的是将壳去掉,也就是说不要吃过于精制的米,糙米磨制成精制米的过程中,最有营养的其实都浪费掉了。
【造句】一个饥饿的人,赶紧吃上一顿肉就能活命,这时候你不可能也做不到脍不厌细,只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。——柴静《看见》
【同韵词】骄兵之计、敛声匿迹、漫不经意、冒险主义、指天画地、飞鸿羽翼、无可非议、排愁破涕、情深伉俪、扬眉吐气、……
“食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》,原文是:“食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。” 原文可归纳为“二不厌,三适度,十不食”。翻译成白话为“斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样,用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧,脍要切割得尽可能细些,饭伤了热湿、甚至有了不好的气味,鱼陈了和肉腐烂了,都不能吃;色泽异样了不能吃,气味不正常了不能吃,食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃;不是进餐得正常时间不可以吃;羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份,不应当吃;没有配置应有的酱物,不吃;肉虽多,也不应进食过量,仍以饭食为主;酒可以不划为一限量,但也要把握住不失礼度的原则;仅酿一夜的酒,市场上卖的酒和干肉都不可以食用(虑其不醇正精洁);姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物,也不可吃得太多;助祭分得的肉,应不留神惠当天班赐;祭肉不能超过三天,过了三天就不能在吃了。 孔子的八字主张,是他就当时祭祀的一般原则而发的,因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。孔子主张祭祀之食,一要“洁”,二要“美”(视祭祀者条件而定),祭祀之心要“诚”,有了洁和诚,才符合祭义的“敬”字。 “精”“细”二字,要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。“精者,善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟,主张祭祀应选用好于砺米的米。“脍”是肉类切后生食的,为使生肉尽可能除腥味,就必须切的薄些,细些,味道才能更可口,也便于咀嚼和消化。 孔子的论述,正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。
,他只知道自己很可怜,一直都食不果腹。但情况很快就好转了,地上的冰雪渐渐融化,太阳暖和起来,鸟儿开始歌唱,花儿又开放在草地上。当他站起来时,感到自己有一点变化:比起逃离饲养场并流浪到芦苇丛那时候,现在他的身体好像更高大了,翅膀好像更有力了。他看见远处山腰上有一团粉
吃东西不会厌倦做工精细的食品,而吃熟肉则切得越细味道越好。
食不厌精,脍不厌细全文和意思
”食不厌精,脍不厌细“出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。原文:食不厌精,脍不厌细。食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不多食;祭于公,不宿肉;祭肉,不出三...
食不厌精,脍不厌细全文和意思
答案:这句话出自《论语·乡党》,全句为:“食不厌精,脍不厌细,食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。”其意思为:食物不嫌精美,肉类不嫌切得细小。也就是说,在饮食上不排斥精细的美食,对于食物的加工和制作都有很高的要求。这里不仅仅是对于食物的追求,更体现了一种对生活的细致态度和对品质的重...
"食不厌精脍不厌细"什么意思,出处呢
意思是:粮食不嫌舂得精,鱼和肉不嫌切得细。出自《论语·乡党》。原文如下:食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食,割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食,不多...
食不厌精,脍不厌细的意思
这句话的意思是,粮食越精致越好。肉类切得越细越好。这句话中的厌不是指讨厌的意思,而是满足的意思。脍是指细切的肉。出自:孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》,原文如下:食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食,割不...
食不厌精脍不厌细出自哪位历史名人
“食不厌精脍不厌细”出自先秦时期孔子的弟子及再传弟子编写的一本儒家经典《论语·乡党》,原句为:“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食。见未行而行,见方行而止,殆。吾食于少施氏而...
"食不厌精脍不厌细"什么意思,出处呢
气味不对,或者烹调不当,都不应食用。这反映了古人对饮食健康和礼仪的重视。《论语》是儒家经典,记录了孔子及其弟子的言行。这部书不仅是一部哲学著作,也是研究古代中国社会、文化和伦理的重要资料。其中的“食不厌精,脍不厌细”一句,至今仍被广泛引用,用来形容对事物追求尽善尽美的态度。
食不厌精,脍不厌细的意思
改写:所谓“脍”,指的是细切而成的肉类。4. 原文:"出自:孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》,原文如下:"改写:《论语·乡党第十》中记载了孔子及其弟子的言论,原文记述如下:5. 原文:"食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。"改写:《论语》中提到“食不厌精,脍不...
食不厌精,脍不厌细全文和意思
1. “食不厌精,脍不厌细”这句话出自《论语·乡党》,是孔子及其弟子所述。2. 原文中提到,食物要追求精致,肉类要切割得细致。祭祀时的食物要特别注意清洁和质量。3. 食物如果变质、颜色异常、气味不正常或烹饪不当,都不应该食用。肉类的切割要符合礼节,不应过量食用。4. 酒可以适量饮用,但不...
食不厌精,脍不厌细是何意·出自于哪?
“食不厌精,脍不厌细”形容对饮食极其讲究。此典出自《论语·乡党》:“食不厌精,脍不厌细。”春秋时的孔子,虽然被劳动人民斥为“四体不勤,五谷不分”,但他的吃穿、居住却是很讲究的。据《论语》记载,孔子吃饭,粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。粮食陈旧了或变味了,鱼和肉不新鲜,不...
食不厌精,脍不厌细什么意思
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爱新觉罗隶非洲:[答案] 食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》\x0d原文是:“食不厌精,脍不厌细.食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不...
宜兴市13465885159: 食不厌精脍不厌细 - ?
爱新觉罗隶非洲:[答案] 斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细.------出自《论语·乡党》 解释:吃饭不因饭米精便多吃了.食物不因脍的细便多食了. 厌:餍足义;不厌:不饱食也;脍:细切的肉.
宜兴市13465885159: 吃不厌精脍不厌细的意思是什么? - ?
爱新觉罗隶非洲: 食不厌精,脍不厌细 shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 〖解释〗厌:满足;脍:细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.
宜兴市13465885159: “食不厌精”是什么意思. - ?
爱新觉罗隶非洲:[答案] 食不厌精,脍不厌细 shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 〖解释〗厌:满足;脍:细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做.〖出处〗《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细...
宜兴市13465885159: 孔子的"食不厌精"是什么意思呢希望有网友能帮助我,使我知道孔子这句话的意思. - ?
爱新觉罗隶非洲:[答案] “食不厌精脍不厌细”出自《论语.乡党第十》,原文是:“食不厌精,脍不厌细.食饐而洁,鱼馁而肉败不食;色恶不食;恶臭不食;失饪不食;割不正不食;不得其酱不食;肉虽多,不使胜食气;唯酒无量,不及乱;沽酒市脯不食,不撤姜食,不...
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爱新觉罗隶非洲:[答案] 厌是满足的意思 整句意思是吃的东西越精越细越好
宜兴市13465885159: "食不厌精,脍不厌细"中的'厌'是什么意思?有的说是满足,有的说是强求,到底哪个对呢? - ?
爱新觉罗隶非洲:[答案] 食不厌精,脍不厌细 shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 〖解释〗厌:满足;脍:细切的肉.粮食舂得越精越好,肉切得越细越好.形容食物要精制细做. 〖出处〗《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细.” 〖示例〗“割不正不食”这是...
宜兴市13465885159: 你如何理解食不厌精,脍不厌细, - ?
爱新觉罗隶非洲: 齐必变食,居必迁坐.食不厌精,脍不厌细. 《论语·乡党》 说的是孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细.粮食越精致越好.肉类切得越细越好.席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉. 个人理解,在当前时代背景下完全可以理解为“吃点好的很有必要” 精,可以指一些区别于大众化的东西,即某种东西里比较高端的部分普通牛排也是牛澳洲牛排也是排……价钱差好多,区别在哪里?材料~精…… 细,可以指做法和加工工艺.红烧鱼也是鱼,松鼠鱼也是鱼,高汤红焖浇汁松鼠鱼也是鱼…… 厨子的回答,请采纳.
宜兴市13465885159: 翻译下面文言文 食不厌精,脍不厌细. 食饐而餲⑴,鱼馁而肉败⑵,不食.色恶,不食.臭恶,不食.失饪,不食.不时⑶,不食.割不正⑷,不食.不... - ?
爱新觉罗隶非洲:[答案] 粮食不嫌舂得精,鱼和肉不嫌切得细.粮食霉烂发臭,鱼和肉腐烂,都不吃.食物颜色难看,不吃.气味难闻,不吃.烹调不当,不吃.不到该当吃食时候,不吃.不是按一定方法砍割...