在《北辙南辕》中,厨师赵赫男为何总能化解餐厅的经营危机?

作者&投稿:郁军 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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赵赫男总是能够化解餐厅里面的危机,是因为他总是能够站在客户的角度去思考问题。他不会有太多的情绪,首先的想法就是把所有的问题解决掉。餐厅里面要谈一个大项目,而老板为了讨好客户,就托各方面的关系买来了一条珍贵的鱼,想要请客户吃饭。而宴请的地点就是这家餐厅,夜晚冯希接收到了这条鱼,但是在快递送货过来的过程中,她因为接到男友提出分手的这个电话,所以情绪比较慌乱。然后就把鱼放到了冷冻室里面,导致这条鱼无法进行后续的烹饪,而且报废了。

解决问题

后来戴小雨在知道这个事情之后,直接骂了冯希一顿,而戴小雨会情绪崩溃,是因为她害怕得罪老板,那么以后的日子就不好过了。其实餐厅会出现这样的危机,大家都特别的着急。而赵赫男直接将事件的本质揭开,他觉得发泄情绪并没有任何的用,主要是想如何去解决问题,赶紧把菜解决好,这样才能够把事情做好。

换位思考

赵赫男从一开始就学会了换位思考,他站在老板以及客户的角度上去思考问题。老板花心思找到这条鱼,就是想用这条鱼的稀缺性来展示对客户的那一份重视。而客户也是知名的企业家,那么这种珍贵的鱼也一定吃过,并不觉得奇怪,所以要解决这种稀缺性,就要体现出老板对于客户的那份重视。

展示精湛的刀工

因此赵赫男就换了一道绣球豆腐来代替这道菜,他现场展示了自己精湛的刀工,然后让人目瞪口呆。而这道菜也得到了客户的称赞,所以最后项目才能够成功的谈成。其实很多人在谈项目的时候会把项目安排在餐厅里面来谈,并不是为了吃饭。主要是借助这个场合让客户开心,这样的话才更方便谈合作,而赵赫男就是抓住这一点,所以才能够成功。



因为他能够站在顾客角度去思考问题,加上个人处理事情的能力很强,所以才能化解餐厅危机。

这是因为他是一个非常优秀的人,他的商业能力非常的强,而且积累了很多职场的经验,所以能够很好的化解餐厅的经济危机。

是因为这是作者给他的光环,显示出他非常的厉害,这个厨师的能力非常强。


《北辙南辕》中,厨师赵赫男,靠什么去化解餐厅经营危机?
1、赵赫男在面对问题时不会纠结细节,而是把握原则性问题。剧中,餐厅遭遇了一次评价危及,这也是服务行业参见情况,因而作为经理的冯希,认为这是一件小事,并不值得大张旗鼓去摆平这件事情,作为餐厅主厨的赵赫男在知道这件事后,却直接点出任何差评,没有处理好,都有可能让餐厅因为这条差评记录,生意...

在北辙南辕中厨师赵赫男,面对餐厅经营危机是怎么处理的呢?
1、赵赫男能够控制情绪,并提出合理解决方案。在剧中柴勇想要在戴小雨餐厅请客户吃饭,负责这件事的冯希因为个人私事影响情绪,将客户委托餐厅加工的马来忘不了鱼放到冰箱冷冻,致使整条鱼报废无法烹饪,得知这件事,合伙人戴小雨非常焦躁生气,就在大家一筹莫展时,赵赫男站了出来,让大家一起冷静下来,...

北辙南辕中,厨师赵赫男是如何化解餐厅经营危机的?
赵赫男是凭借自己的冷静、沉稳、聪颖解决了北辙南辕餐厅运营中所遇到的危机的。在餐厅开业以后,由于其他合伙人都有自己的工作要忙,冯希便一个人承担了餐厅经理的职位,自己一个人忙活餐厅大大小小的事物。冯希很久都没有工作,是第一次管理餐厅,所以冯希的经营经验很少。赵赫男在加入餐厅后帮了冯希很...

《北辙南辕》中的厨师赵赫男是用什么方法化解了餐厅危机呢?
换位思考法剧中,当戴小雨的老板柴总因要与重要客户谈合作,提前在《北辙南辕》预订了晚宴,为了促成合作,柴总特意安排人买来了“忘不了鱼”,想让客户看到自己的诚意,进而促成合作,设宴前一天,作为《北辙南辕》中的经理冯希,因与男友分手,伤心欲绝,忘了赵赫男临下班前嘱咐冯希的事...

北辙南辕中,餐厅经营危机为什么总是能让赵赫男化解?
《北辙南辕》中,餐厅经营危机为什么总是能让赵赫男化解?在这我来表达一下我个人的看法。首先赵赫男家里,他的厨艺是他的父亲叫他的,他很喜欢做饭,所以他也在其他的餐馆也干过,他比另外的人都有经验,这是最大的原因,所以之前这些事情不是他管,但是总归是见过的,另外在其他地方,老板只是把...

高逼格的《北辙南辕》,为何只拿到4.9的豆瓣评分?
4.9分也实在是太低了,毕竟剧中的演员们还是很认真地在演,音乐还有很多场景也确实用了心思在做。但是,《北辙南辕》的“ 不受宠”也再次印证了:电视剧是拍给老百姓看的,它不是某个圈层的自我狂欢。甭管多大的导演、多有名的演员,脱离了生活现实的“悬浮剧”注定不会受市场待见。如果是你们,...

北辙南辕中的装修风格你喜欢吗?
一、《北辙南辕》里的装修风格,体现了不同的居住档次和风格。在《北辙南辕》中,除了几个因为生活所迫不得不租房住的人,其他几个人物的住所还是各有千秋,司梦家里也算北京的优质社区,大打的落地窗,开放式的厨房,孩子们在客厅玩耍,作为家庭主妇的司梦可以在家里安心的做自己的一日三餐。但是,...

从《北辙南辕》中,你收获了哪些家居装修灵感?
餐厅和客厅一体化出现在一个空间里,桌子上方挂着两个宜家VAXJO维克舍吊灯,临窗的角落里还有一盏北欧轻奢ins百褶台灯。餐桌后面是二黑木做的山泽边柜。印尼藤有一种简单的氛围,不争不抢,却很抢眼。橱柜做成三等分对称结构,就像汉字一样“山”,沉稳挺拔,复古拉手让橱柜整体有一种vintage感。

北辙南辕中有哪些演员是你喜欢的?
一:我挺喜欢扮演“俞颂阳”这个角色的演员韩庚的首先,我要说的第一位演员就是在《北辙南辕》这部电视剧中饰演“俞颂阳”这个角色的韩庚这位演员。就我而言,我觉得自己真的挺喜欢韩庚这位演员的。因为我觉得韩庚在《北辙南辕》这部电视剧中的表现还是非常不错的,他用非常扎实的...

北辙南辕冯希和李响分手是哪一集
《北辙南辕》冯希和李响分手是第13集。戴小雨所在的公司领导柴勇要在他们的餐厅请客吃饭,因此订了几条新鲜的鱼,准备宴请宾客。餐厅里所有的工作人员都已经走了,只有总经理冯希还在等待着鲜鱼快递,但此时冯希却突然接到了一个国外打来的电话,原来是她的男友向她提出了分手的要求。冯希万万没想到会...

甘孜县18892996717: 南辕北辙中的人物错在哪个地方 -
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甘孜县18892996717: 《南辕北辙》这则寓言故事.我们吸取了楚国人什么教训? -
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甘孜县18892996717: 《南辕北辙》这个人能到达目的地吗?为什么? -
虫心滨欣: 某人要去南方,却向北走,他能否到达目的地,要看他与目的地南方的距离是否越来越近, 设他开始走的地方是原点,往南走是正数,往北走是负数,那么'马很快,车质量好'就会导致里离原点的距离越来越远,即负数的绝对值越来越大,离目的地就越来越远,永远不会到达目的地.

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虫心滨欣: 《南辕北辙》是讽刺行动和目的相反的人,是对的!南辕北辙:[nán yuán běi zhé],想往南而车子却向北行.比喻行动和目的正好相反.

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