猪脚醋的做法
甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 做法: 1、用慢火将甜醋烧滚。 2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。 3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。 4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。 猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好) 1.猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。 2.姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚。 3.加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋。
广东媳妇坐月必吃的猪脚姜醋,酸甜开胃又滋补,家常做法简单易学
做法:
1.猪脚去毛剁小块开水汆烫。
2.鸡蛋煮熟剥皮。
3.老姜拍松,和猪脚、鸡蛋一起放入不锈钢锅和瓦煲中。
4.倒入甜黑醋,加入三分之一的开水。(可以不加水全部用甜黑醋)
5.中火煮开,转小火慢炖2小时左右即可。(最后二十分钟放适量盐调味。)
小贴士:
1.一定要选用广东特有的甜黑醋。
2.炖锅的器皿只能选择瓦煲或不锈钢锅,不能使用铁锅或铝锅,以免和醋产生化学反应。
猪脚醋虽说特别适合产妇,其实男女老少都可以吃的,对身体有益。
姜:有活血、解毒和去风寒作用。
猪脚:丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋:含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜黑醋:有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血,与猪脚一起,能分解骨头的钙质,易被人体吸收。
猪脚醋广东正宗做法
猪脚醋广东正宗做法如下:用料:猪前肘1个、鸡蛋适量、姜适量、甜醋2瓶、红糖适量。1、将水烧开后,把洗净的猪脚放入,把血水煮出后捞起备用!2、把姜去皮切成块或片,与猪脚一同放入砂锅。3、倒入甜醋,然后开火煲。4、在这段时间,将鸡蛋冷水下锅,开火煮熟后泡入冷水,待鸡蛋冷却后,将壳去掉...
广东猪脚醋的做法 广东猪脚醋的做法很简单
广东猪脚醋的制作过程其实相当简易。首先,你需要准备一些醋和切好的姜,将它们放入一个瓦煲中,烧开后,打开瓦煲盖子以排除多余的水分,然后让其自然冷却,盖上盖子,放置在一个阴凉的地方静置一个月,确保醋液能完全浸没食材。一个月后,将瓦煲再次加热,加入剥好的鸡蛋,重复之前的步骤,煮沸后揭...
酸醋猪脚的做法
酸醋猪脚是一道具有浓郁醋香和独特口感的传统美食,适合各种场合食用。以下是制作酸醋猪脚的步骤和材料:材料:- 猪脚:2只(约1公斤)- 米醋:250毫升 - 姜:适量 - 大葱:适量 - 料酒:适量 - 冰糖:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 生抽:适量 - 蚝油:适量 - 白胡椒粉:适量 - 八角:...
醋猪脚的家常做法 醋猪脚怎么做
1、食材:猪脚一只、海天添丁甜醋半汤勺、姜、葱、蒜各适量、花生油、蚝油、酱油适量、白砂糖一小勺。2、姜洗干净拍块(可以不用去皮);葱洗干净切段;蒜洗干净拍扁,放至碗中备用。3、猪脚一只洗干净斩小块,建议尽量斩小块,容易煮熟和入味。锅煮开水后,倒猪脚入锅煮至5-10分钟,捞起清水...
陈醋猪脚姜的做法
应该叫猪脚姜醋吧 猪脚姜醋味道是否够好其实与醋的选用很关键,在广东地区最受欢迎的就是用八珍甜醋来制作,甜度与酸度适中喝起来也不会觉得特别呛喉。【主料】:猪脚一个(怕油腻可以用猪蹄)【配料】:鸡蛋适量、生姜800g、八珍甜醋 2升 八珍甜醋 》【制作步骤】①【猪脚去异味去毛】:新鲜买回来...
陈醋猪脚的做法
陈醋猪脚是一道具有浓厚醋酸味和香气的传统中华菜肴,以其独特的口感和营养价值受到广大人民群众的喜爱。下面将详细介绍一下陈醋猪脚的做法。材料准备:1. 猪脚:一只 2. 生姜:适量 3. 大葱:适量 4. 料酒:适量 5. 老抽:适量 6. 生抽:适量 7. 白糖:适量 8. 盐:适量 9. 醋:适量 10. ...
请问陈醋能煮猪脚醋吗
冰糖 适量。1、首先把准备好的猪脚洗净切块,沥干水分。2、鸡蛋煮熟剥开,放一旁备用。3、锅中不用放油,放入切好的姜片,翻炒几下。4、锅内加入猪脚,翻炒均匀。5、砂锅里放入姜片,盐。6、放入剥好的鸡蛋。7、放猪脚。8、倒入准备好的醋。9、盖上盖子,煲一小时,时间到后关火,完成。
甜醋猪脚的做法
滋补猪脚醋 滋补猪脚醋的原料:猪脚2个 滋补猪脚醋的配料:鸡蛋 滋补猪脚醋的调料:醋、盐、姜、黄酒 滋补猪脚醋的做法:1、猪脚2个,洗干净,斩块。2、放盐煮鸡蛋,是因为这样蛋壳就不易裂开。3、煮熟的鸡蛋剥壳待用。4、姜切片,喜欢吃姜的多放点吧,很好吃的。5、先烧红锅,放姜炸一会。6...
猪脚姜醋的正确做法
猪脚生姜醋的正确做法:1、准备食材:猪蹄300克,鸡蛋一个,白醋30毫升,甜醋500毫升,生姜10克。2、将猪脚洗干净。3、锅中放水,将猪蹄放入锅中焯水。4、捞出后,沥干水分,将锅中水烧干,放入猪脚、姜片,不放油炒干。5、将炒干后的猪脚,生姜放入砂锅中。6、放入一瓶半的甜醋,可以加一点...
猪脚姜醋的正确做法
6. 火候差不多时,根据个人口味调整调味品的用量,可以增减酱油、醋、糖、盐的量。7. 炖煮完成后,可以加入一些香菜叶装饰,增添颜色和香气。8. 猪脚姜醋可以热食或冷食,视个人喜好。温馨提示:在炖煮猪脚时,可以选择使用高压锅来加快烹饪时间。同时,如果喜欢辣味,可以在炖煮过程中加入适量辣椒粉...
盛霄新洁: 1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月.确保醋要盖过内容.2、一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月.确保醋要盖过内容.3、想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖).自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容.两天后就可以食用了.
泗水县13499431416: 猪脚醋的做法 ?
盛霄新洁: 1、原料:甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙).2、用慢火将甜醋烧滚.3、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时.4、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份.5、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可.
泗水县13499431416: 广东猪脚姜醋的做法 ?
盛霄新洁: 1、锅中加水、姜片、料酒煮开,倒入猪脚焯水(约3分钟)捞出冲洗干净,鸡蛋煮熟剥壳待用.2、焯过水的猪脚倒入砂锅中,加大量姜片、倒入一瓶添丁甜醋(1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量,不用加水),大火煮开转小火慢煲四十分钟左右.3、倒入鸡蛋,加适量盐、黄糖调味.4、小火煮二十分钟即可.
泗水县13499431416: 做猪脚醋的方法?
盛霄新洁: 猪脚醋做法 原料: 甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 做法: 1、用慢火将甜醋烧滚.2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时. 3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份. 4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可.
泗水县13499431416: 猪脚醋怎么做?求方法…?
盛霄新洁:猪脚姜 材料: 添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点. 建议两者都用,这样就不酸...
泗水县13499431416: 猪脚醋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
盛霄新洁: 猪脚醋的家常做法 主料猪蹄500克辅料 鸡蛋 3个 调料 姜 适量 甜醋 适量 姜醋猪脚的做法1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮(不去皮也行)洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸,这时可以试下味,如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋,偏酸可加少量黄糖,用小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可
泗水县13499431416: 猪蹄醋怎么做? - ?
盛霄新洁:猪手一只,老醋一小支,老姜一块,辣椒干,酱油,蒜米一整粒,糖(冰糖更好) 1猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净. 2姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚. 3加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋.
泗水县13499431416: 白醋猪脚酸的做法 ?
盛霄新洁: 1、把猪脚放入沸水焯水,然后捞出来洗干净,沥干水分.2、把肉姜削好皮,洗干净切片,摆在塞子里吹干水分.3、把鸡蛋放在蒸蛋器里蒸熟,然后直接锅里煮熟.煮熟的鸡蛋剥好壳,不要有水,准备好红糖和甜醋.4、把姜放入干净,无油无水的锅里,开小火慢炒,把姜炒干水.5、准备一个干净的砂锅,把姜,鸡蛋,醋先放进砂锅里,先煲,再盖上盖子,大火煲开.再转小火煲60分钟,加入红糖,继续煲半个钟,取出即可食用.
泗水县13499431416: 猪脚醋怎么做如何做好吃 - ?
盛霄新洁: 食材用料猪脚1000g相克食物 肉姜250g 致美斋甜醋1260mL 鸡蛋8个相克食物 红糖130g相克食物 猪脚醋的做法猪脚醋的做法图解11.首先把猪脚放入沸水焯水,然后捞出来洗干净,沥干水份. 猪脚醋的做法图解22.然后把肉姜,削好皮,洗干...
泗水县13499431416: 醋猪脚的家常做法 ?
盛霄新洁: 1、食材:猪脚一只、海天添丁甜醋半汤勺、姜、葱、蒜各适量、花生油、蚝油、酱油适量、白砂糖一小勺.2、姜洗干净拍块(可以不用去皮);葱洗干净切段;蒜洗干净...