面活好可以放在和面袋子里面发酵吗？
答案是肯定不会的，相反糖还对发面有很多帮助。
首先发面时加入糖可以增加口感，增加香甜度。一些白馒头吃起来略带甜味的秘诀即来自于此。
糖是一种甜味原料，在包子、馒头制作中使用它，主要是为了增加制品的甜味，不同的糖类，其甜味类型及甜度各不相同，使用时应注意区别选择。糖类是重要的碳水化合物，极易被人体吸收消化，是供给人体热能的重要物质来源，对人体机能的调节也起着相当重要的作用。
其次加入适量的糖会供给酵母菌更充足的养分，有助于面团的发酵。
糖类是酵母生长繁殖必需的养料。面团中加入糖，在各种酶的作用下可以分解为葡萄糖，供给酵母作为养分，促进酵母的生长。同时，由于糖具有一定的渗透压，过多的糖分又能抑制酵母的生长。因此，调制面团时用糖量的控制是个关键。
最后加不加糖还是取决于个人的喜好与口感，不加糖也不会有太大影响。
和好的面放在冰箱冷冻室一个月还能吃。
如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻（记得袋子不能漏水哦）。
如果有时间，也可以早些安排，将冷冻室的面团取出放到冷藏室，任它发个大约12-24小时至面团两倍大时即可取出进行后续操作。（这样的面团在冷藏里可以放到三天不会坏）
扩展资料
和好的面的保存方法
1，低温冷藏发酵。
低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。
2，将打好的面团冷冻保存
如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻。
参考资料：和面-百度百科
面活好可以放在和面袋子里面发酵吗？不可以，因为里面是干面，只有用盖盖上，姜鹏放在有阳光处，放在面袋子里是不会发孝的
面粉和好了，可以放在面面粉袋子里面发酵，放在袋子里面发笑挺好的，而且发的比较快
面活好不可以放在面袋子里发酵的。认为面发酵需要温度，放在面袋子里发酵会粘住面袋子。
面活好以后应该放在盆里发酵的，不能放在面袋子里面发酵的
你应当把和好的面放在面盆里，然后上面盖上一定的盖子在宝山温，一定要做好保温措施的，那样会发得笑更快更好一些的
发面可以放在太阳下晒吗
发面不能放在太阳底下晒。发面不能晒的主要原因：如果活好的面在太阳底下晒了后，就让面团干了，硬了。这样不利于面团的再次加工操作。如果活好的面在太阳底下晒了后，面团的筋性、韧性、弹性都会降低，这样出来的成品的口感也不好了。发面发酵方法：用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其...
面团能不能放阳台晒干
1发面不建议放在太阳底下晒2如果是已经和好的面，放在太阳底下晾晒，会让面团变干变硬，这样不利于面团的再次加工操作，同时面团的筋性韧性弹性都会降低，制作出来的食物自然是不好吃3和面就是在粉末状的。发酵中的面粉可以在阳光下晒酵母菌是半厌氧性细菌，最适宜的发酵温度是33摄氏度在太阳下可以提高...
巩狭海甘： 您好,酵母是纯天然的微生物,一旦接触到空气就会进行发酵.已经和好的面,不建议您放到第二天,无论面团是否会变质,但一定会发酵过度,造成面团发酸等.9393
远安县15989119291： 和面时忘放酵母了,面和好后放行吗? - ？
巩狭海甘： 和面时忘记放酵母也没有关系的,在放入酵母后,再次揉面使酵母粉均匀分布在面团里就可以了.酵母发酵的机理在于它含有的多种酶能将面粉中的糖类物质转化成酒精和二氧化碳. 面团中的二氧化碳在受热情况下膨胀,从而使面团膨胀、松软...
远安县15989119291： 活好的面放了两天自己就发了还能吃吗 - ？
巩狭海甘： 活好的面放了两天自己就发了不能吃了. 发酵好的面团如果放时间过长,酵母就会不起作用.如果是想过夜再蒸,最好的做法是头天晚上发到八成,放到冰箱冷藏.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长...
远安县15989119291： 已经发好的面如何保存 - ？
巩狭海甘： 发好的面保存方法 1、低温冷藏发酵.(扎袋封口限制发酵法)低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜,这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法,低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,其次取用面团更灵活,在接下来的1-3天内随时都可以取...
远安县15989119291： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 - ？
巩狭海甘： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
远安县15989119291： 冬天怎么快速发酵面粉 - ？
巩狭海甘： 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
远安县15989119291： 做包子的活面怎么发酵?？
巩狭海甘： 酵面俗称“面肥”与面粉和在一起用来发面,冬季需要发酵10个小时左右(也就是早晨和面晚上做),夏季要4小时左右(早晨和面中午就可以做),面发好后需要用食用碱面(就是使用级别的碳酸钠)中和乳酸,1斤面粉发酵好后可放3-4调料勺(不要过满,平勺即可)食用碱面,在盆中充分揉均,准备好面板,面板上放少许干面粉,将面团放在面板上继续揉,直至面团表面光滑,将面团做成直径5cm左右的圆柱形面条,再分成面剂子,即可擀皮儿包包子了,包子包好后不要马上装锅,需要再醒发10分钟左右后装锅,锅中水不要烧开,包子要在冷水状态下装锅,中火烧开后,韭菜鸡蛋馅蒸15分钟即可,馅料中有生肉的蒸20分钟即可. 用面肥发的面要比用发酵法的口感好.
远安县15989119291： 烫面饼活好面放一晚可以不? - ？
巩狭海甘： 是可以的烫面饼和好面可以静置一晚上但是不可以太久时间否则要进冰柜.
远安县15989119291： 和面袋里直接发面? - ？
巩狭海甘： 1)若你买的是”自发粉“面粉袋又是塑料袋装的,是可以直接发面.2)发面:1)从面粉袋里取出所需要量的面粉,放入能搅拌的器皿中,2)将器皿中的面粉中间挖1个小坑,在小坑中放入“发酵粉和35°的温水并搅1下.3)待酵母醒了再向面粉中加水和面.
远安县15989119291： 已经揉好的面团还能发酵吗,要怎么做 - ？
巩狭海甘： 不用.盖好,放在温度较高的地方,须过一段时间才行.
