在北方最常见的下酒菜有哪些？
北方常见的下酒菜有：拍黄瓜、猪头肉、小葱拌豆腐、毛豆、酸菜猪肉炖粉条、蘸酱菜、猪血肠、花生米、凉拌猪耳朵、老醋花生，不管是喝酒，聚餐还是平时都少不了一些下酒菜。
现在生活条件好了，人们也舍得吃吃喝喝，下酒菜就必不可少，拍黄瓜是很常见的下酒菜之一，做法简单，清脆爽口。猪头肉吃起来很香，下酒也很有味道，它是卤过的，然后配上辣椒面，又香又辣，很好吃。小葱拌豆腐虽然味道很清淡，但是可以尝到豆腐和小葱的原汁原味，淡淡清香值得回味。毛豆可以凉拌，也可以水煮。很多烧烤店和火锅店都会有这一道下酒菜。酸菜猪肉炖粉条，是一道很典型北方菜。非常香不仅下酒也下饭，老人小孩儿都能吃。
首先最常见的就是花生米，有油炸花生米，糖醋花生米，凉拌花生米等等各种口味花生米。花生米是必不可少的，因为吃一颗就能喝一口，一小碟花生米就能让三四个人喝俩瓶二锅头了，可见花生米的魅力有多大。
第二就是肉菜，比如凉拌猪耳朵，酱牛肉，火腿肠等等肉类食品。正所谓一口肉一口酒，生活乐滋滋。在北方酱牛肉到处可见，尤其是山西的平遥牛肉和酱牛肉最为出名，可谓是闻一闻就挪不了脚了。而且古有武松打虎吃的就是酱牛肉配酒，再加一小碟花生米，所以说下酒菜有花生米和酱牛肉就够了，其他都是配菜了。
最后就是凉拌素材了，比如拍黄瓜，大葱蘸酱，西红柿裹白糖，凉拌皮蛋等等素类食品。这些也都是北方常见的下酒菜，在很多饭桌上或者家庭聚餐里都能看见。
我们在喝酒的时候，都会习惯性的在餐桌上当上一些下酒菜。这样喝起酒来不仅不会那么的单寡，而且还能够在一定程度上起到解酒的作用。不过，很多人都很好奇，在北方常见的下酒菜有哪些？
小葱拌豆腐是北方中常见的下酒菜，虽然小葱拌豆腐这道凉菜的颜色比较单寡，而且味道也比较清淡。但是，很多人都喜欢在喝酒的时候吃小葱拌豆腐。因为小葱拌豆腐的味道还是不错的，豆腐中融入了小葱的清香，在喝酒的间隙中吃上一口小葱拌豆腐，能够在一定程度上冲掉酒的烈味。
除此之外，凉拌黄瓜也是北方中一道常见的下酒菜。凉拌黄瓜的做法特别的简单，首先我们需要将黄瓜洗干净，然后用菜刀将黄瓜拍成合适的大小，将这些黄瓜倒入盆中，往盆中加入适量的盐、白糖、陈醋以及香油，搅拌均匀之后就可以直接食用了。凉拌黄瓜酸酸辣辣的也味道，特别的开胃，也能够在一定程度上为我们驱散酒气。
同时，油炸花生米也是很多人在喝酒的时候爱吃的一道下酒菜。油炸花生米跟普通的花生米不太一样，普通的花生米只有花生米的味道，而油炸花生米却多了一种油炸的香气，吃起来会感觉香气扑鼻。很多人在喝酒的时候都会喜欢吃油炸花生米，因为油炸花生米特别的下酒，在和朋友边聊天边喝酒的过程中，吃上一叠油炸花生米，这感觉别提有多惬意了，人生中最舒服的日子可能也不过如此了。
相信通过上面的介绍之后，大家应该知道在北方中常见的下酒菜有哪些了吧。不过，以上列举的都是一些比较常见的下酒菜。在日常生活中，每个人喜欢吃的食物都不太一样，所以每个人最喜欢吃的下酒菜也会因此有所差别。
小葱拌豆腐，拍花瓜，皮蛋和松花蛋，还有油炸花生米。油炸花生米不管过去多少年，花生米依旧是酒桌上的“永远的神”，而且屹立不倒，油炸后吃到嘴里的香味完全可以冲掉浓厚的酒味，而且还是越嚼越香，同时花生米耐吃，喝酒少不了聊天，别的菜都吃完了，但花生米却能撑到最后
在北方最常见的下酒菜有花生米、猪耳朵、酱牛肉等等。酱牛肉是很受欢迎的，因为酱牛肉比猪肉更有嚼劲。
最常见的有炒花生米、凉拌皮蛋、凉拌拍黄瓜、凉拌猪蹄、凉拌牛肉、凉拌猪蹄子等，至少我们西北这边确实是以凉拌菜作为主要下酒菜的。
北方人最爱的5道下酒菜,吃一口喝三杯,全吃过的是老酒鬼
1、油炸花生米 各种下酒菜中，花生米绝对是排第一名的，花生米的做法也很多，像油炸、水煮等等，其中最受老酒鬼们欢迎的就是油炸花生米。香、酥、脆，吃一口花生的香味蔓延在口中，简直就是人间美味。吃几粒花生米，香味久久不散，连喝3杯酒一点都不夸张。2、猪头肉 猪头肉的下酒程度绝不亚于花...
北方人最喜欢的下酒菜推荐
1、拍黄瓜，提到下酒菜，首先想到的便是最简单的刀拍黄瓜了。为什么叫拍黄瓜，而不是切黄瓜呢，因为拍碎的黄瓜更能入味，口感和味道差别都比较大。这道菜制作最简单，又很适合下酒，所以拍黄瓜这道菜被点的概率很大。2、猪头肉，口感滑腻，营养丰富，很适合下酒。制作方法是先把猪头肉闷熟，然后再...
在北方最常见的下酒菜有哪些?
北方常见的下酒菜有：拍黄瓜、猪头肉、小葱拌豆腐、毛豆、酸菜猪肉炖粉条、蘸酱菜、猪血肠、花生米、凉拌猪耳朵、老醋花生，不管是喝酒，聚餐还是平时都少不了一些下酒菜。现在生活条件好了，人们也舍得吃吃喝喝，下酒菜就必不可少，拍黄瓜是很常见的下酒菜之一，做法简单，清脆爽口。猪头肉吃起来...
北方人喝酒时,一定要吃的哪道下酒菜,咸香美味,半斤白酒随便喝呢?_百 ...
葱爆青红羊肉原材料： 羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、姜片2片、盐1克、米酒1勺、生抽1勺、白砂糖少量、干淀粉少量、孜然粉少量；作法 1.羊腿肉切成薄片，放入切成小块的姜片，加入盐、米酒、生抽、白砂糖、孜然粉和干淀粉，封油翻拌腌渍15分钟；2.京葱取葱根切滚刀块，青...
经典下酒菜有哪些?
2、猪头肉 猪头肉也是老一辈常见的下酒菜，以前生活条件不好，没有精致的下酒菜，但是那时候的下酒菜都是硬菜，不仅喝酒的时候吃非常有滋味，而且还能填饱肚子呢。但是现在食物的种类多了，越来越多的年轻人也都不喜欢吃猪头肉了。3、沙丁鱼 这种下酒菜恐怕现在的年轻人没有人见过了，这是干炸沙丁鱼...
中国最经典的4种下酒菜
1、啤酒鸭爪：啤酒鸭爪是一道以鸭爪和啤酒为主要原料的小吃。它的制作方法主要包括焯水、炖煮、腌制和烤制等步骤，口感酥脆、味道鲜美，是很多人喜欢的下酒菜之一。2、烤羊肉串：烤羊肉串是一种在中国北方地区非常普遍的小吃，以其口感鲜美、味道独特而备受欢迎。烤羊肉串的制作方法主要是将羊肉切成小...
饭桌上的下酒小菜,有时让人馋到流口水,你知道有哪些吗?
第一：馋豆 这个基本上很多人都喜欢吃，可以当成零食，也可以当下酒菜，每次吃到馋豆，那种在嘴里嘎嘣脆的感觉，加上咸辣，特别的开胃，每次吃到都会让你回味无穷的。第二：花生米 这个也是吃的人最多的，不论是水煮的还是油炸的，都能让一桌子人吃的特别的有感觉，基本上是北方人酒桌上的必点菜...
东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些?
蒜泥血肠，用血肠单独做成菜肴，做法非常简单，将血肠切成片，放锅里蒸一下，蘸蒜泥吃，血肠醇香四溢，口感独特，鲜嫩爽口，香而不腻，蒜香味浓，是很多人喜欢的一道下酒菜 文章图片4 【蘸酱菜】给东北人一碗大酱，能蘸遍世界，这话虽然说得有点夸张，东北对蘸酱菜情有独钟，一年四季都离不了。
北方人最爱的下酒菜,只要端上桌,酒量小的也能喝半斤,好吃不贵
在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜， 对于爱喝点小酒的人来说，下酒菜太重要了，白酒喝入肚中，会引发一系列的反应，影响人体的新陈代谢，而下酒菜中的蛋白质，则能很好地中和白酒，例如花生米、藕片、火锅、凉拌菜、松花蛋 、 烧排骨、家常豆腐 、 小鸡炖蘑菇等，对于年轻人来说，下酒...
喝酒的时候除了花生米,配什么下酒菜最过瘾?
4.花生 毫不客气地说，花生就是为了下酒而生的。对于爱酒的人来说一碟炸花生米，足够对付一瓶二锅头。煮花生毛豆，也不错。自己煮的话，记得放八角、香叶、盐、辣椒，花椒看个人喜好。5.烧烤 很多时候，吃烧烤，是为了喝酒而已。撸上几个串，点几个凉菜，一盘花生毛豆，不醉不归。下酒菜很多，...
东郭钧顺峰： 1、饺子 在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食.饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意.除夕守岁吃饺子,意为“更岁交子”.此外,饺子外形似元宝,过年吃饺子,也有“招财进宝”之意. 2、馄饨 馄饨,...
五常市18496389141： 喝啤酒时的下酒菜有哪些?南方北方的都行!介绍介绍. - ？
东郭钧顺峰： 花生,海带,烧烤,炒豆芽,松花蛋………………做下酒菜时宜放些糖.酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下...
五常市18496389141： 北方的年夜饭吃什么 - ？
东郭钧顺峰： 1是水饺.在过去为了图个好彩头水饺中要放硬币(或是红枣等),吃到硬币就寓意来年交好运.2就是要有鱼,寓意年年有余.3是要有春卷,就是鸡蛋摊成饼做外皮,里面有三鲜(或其他菜肉)作陷.4再就是一些根据各家口味做的家常菜了,一般是鸡鸭鱼肉都有,菜品也是花样蛮多,其中要有一些凉菜小拼盘,也就是下酒菜.北方范围比较大,各省有各省的传统,过年主要还是意在一家团聚.我是山东人,只是说说自己看法而已.
五常市18496389141： 毛豆米怎么做好吃 - ？
东郭钧顺峰： 毛豆米是很多人都爱吃的一种菜,不管是炒肉还是清炒,我们都需要先煮一下,把外面的表皮清洗干净
五常市18496389141： 煮毛豆需要些什么材料? - ？
东郭钧顺峰： 准备材料:毛豆500g、粗盐3-4勺子、水适量 制作步骤: 1、毛豆一斤 2、清洗干净外壳 3、煲里放入足量水,加入3-4勺盐(根据自己口味调放) 4、水开后放入毛豆 5、盖上盖子 6、大火烧开后转中火煮15-20分钟 7、开盖看见有开了口的就可以了,也可以拿一个试试豆的软硬度,根据自己喜欢的口感调整煮的时长 8、捞出毛豆沥干水分
五常市18496389141： 北方人吃饭喝酒经常说的“硬菜”是什么菜?? - ？
东郭钧顺峰： 说的硬菜是我们北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴,一般就是有贵客时才有,说明对客人重视,比如说,(肘子.或大虾....)绝对是正确答案,呵呵
五常市18496389141： 冰糖桔(冰糖桔子的功效) ？
东郭钧顺峰： 马上要过年了大家准备置办年货了没?记得小时候快要过年的时候家里人是一定要赶... 草莓的,生吃好吃甜蜜水果,价格不贵在沙河大集,水果品种很丰富冬天常见的不常...
五常市18496389141： 请教东北素捞拌的做法 - ？
东郭钧顺峰： 主料:干豆腐300g、黄瓜300g、木耳200g、金针蘑(菇)100g、香葱100g、泰椒10g; 辅料:鲜酱油10g、滇江香醋10g、辣鲜露10g、味精10g、白糖10g. 做法:先把干豆腐和黄瓜切成丝,金针蘑洗净用开水焯一下,香葱和泰椒切成沫备好.捞拌要想做的味道鲜美重在调汁,调料要选择鲜味料.将鲜酱油、滇江香醋、辣鲜露、味精、糖这些调料加一定量的水调匀,口味重的朋友可以适当加点盐,将调好的汁倒入准备好的备料中,没过菜料即可.是一道简单又便宜的下酒菜.喜欢吃萦的朋友,除了以上的材料,还可以加入毛蚶、海肠、鲍鱼汁等海鲜料.
五常市18496389141： 香椿怎么做更好吃? - ？
东郭钧顺峰： 香椿怎样吃最有营养 标签: 香椿 怎样吃 营养 香椿,就是椿树,属于楝科落叶乔木.香椿树长出的嫩芽儿,可供食用,菜名香椿,又叫椿头. 香椿鲜香味美,营养丰富,是价廉质优的春天大众蔬菜.中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家...
五常市18496389141： 喝啤酒用素菜下酒合适吗 - ？
东郭钧顺峰： 在炎热的夏天,喝着冰镇的啤酒,怎么能少的了下酒菜呢.喝酒的时候配上一些菜吃,胃不会难么的难受.特别是对于十分爱喝酒的人来说,绝对有自己钟爱的下酒菜.那么本期的啤酒文化,为你解析.饮食文化 1、凉拌腐竹凉拌腐竹,可荤...
