猪的哪些部位最好吃?哪些部位不能吃?

作者&投稿:苗会 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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其实很多人都知道,里脊肉应该是猪身上最好吃的地方了,里脊肉其实就是指猪的脊椎骨内侧的嫩肉,里脊肉其实比较适合用来做水煮肉片的。除了里脊肉以外,五花肉也是非常的好吃,五花肉其实就是在猪的腹部,这个地方的脂肪组织比较的多,而且里面又有一些肌肉组织,所以五花肉全部都是肥瘦相间的。五花肉可以用来做梅菜扣肉,可以做红烧肉,卤肉,还有东坡肉等等。不过需要注意的一点是,这边的肉还有一定的脂肪,所以高血脂患者或者是高血压患者不要吃太多。

当然在猪的身上也是有一些部位不能吃的,首先第1个就是淋巴结了。很多人把猪身上的淋巴结称之为花子肉,实际上淋巴结分布在猪的全身淋巴结通常都是淡黄色或者是灰白色的,像豆子那么大,看起来像一个小疙瘩一样。淋巴结其实就是免疫器官,淋巴结里面有可能存在一些毒素或者是病原体,所以大家肯定不能吃淋巴结的。

第2个就是肾上腺,肾上腺也是被人们称之为小腰子,这个和猪腰子完全是两码事。肾上腺其实就是猪肾里面的一个小腺体,肾上腺里面含有一些激素,如果吃了肾上腺很容易出现血压上升的情况。有的时候情况严重,甚至会出现心梗或者是中风的中毒反应。

而第3个部位则是甲状腺,有人把甲状腺称之为栗子肉,甲状腺其实就是在猪的喉咙部位,大概是在猪的气管侧面。说白了,其实猪的甲状腺也是一个腺体组织,所以里面同样会含有一些激素成分,如果吃了甲状腺的话,同样也是会容易出现中毒反应的。当然总的来说猪身上好吃的地方肯定是更多一些的,只要不吃这三个部位,通常不会有太大问题。



猪的头,还有猪耳朵,猪鼻子,猪嘴巴都是非常好吃的。猪的脖子是不能吃的,而且脖子上有很多的淋巴结和肥肉,吃了这个部位容易得一些疾病。

猪耳朵,猪脖子,猪蹄,猪头。猪脖子,猪肺,猪脑,这些部位都是不可以吃的,这些部位吃上的话会使身体造成很大的影响。

猪内脏,猪耳朵,猪舌头,猪前腿肉,猪蹄这些部位是最好吃的,猪血脖,猪肺和猪肾这三个部位是不能吃的。

里脊,肩胛骨,腹部,前腿,猪肘子,猪头,猪尾巴,猪耳朵。这些部位都特别的好吃。猪血脖,猪肺,猪血不能吃,尤其是猪血脖,因为含有甲状腺和淋巴结,可能会导致中毒。


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