清炒山药片如何做,山药洁白又清脆,简单快手5分钟就能上桌呢?
清炒山药片如何做,山药洁白又清脆,简单快手5分钟就能上桌呢?
近期小姑娘感冒后一直食欲减退,喉咙还难受,饮食上让留意经常吃水果和蔬菜,少吃点生痰的肉和辣椒。早晨买菜的时候很留意,所有购买了新鲜的水果,最近吃一点口味淡养生的家常小炒。今日的山药成色很好,购买了2根和胡萝卜一起配搭,炒个简单快手菜,炒海山药,味儿脆响又健脾开胃,还能够生津止渴养脾胃。
山药,是冬季常见的一种食物,芳香美味可口,可用于炒海,熬汤,或是做饼。简单又快手视频的吃法,应属炒海山药,营养成分健脾开胃又方便,山药含有大量黏液蛋白。
对肠胃滋润大有好处,对感冒后咳嗽也有很好的协助实际效果。山药味儿脆响,炒出来之后雪白诱惑,嫩滑脆爽,短时间的快炒就可上菜,还能够维持山药营养成分不流失,因此备受大家青睐。生活中炒山药很多人都会做,可是炒好以后的成色,并不是变黑便是口味不太好,怎么样才能炒成雪白清脆的山药呢?
【炒海山药片】【食物】:新手嘴山药250克,胡萝卜120克,小葱1段儿,姜片1块,糖小勺,白醋1勺,盐少许,食用油适当,清水少量【做法】
第一步
备好常用的食材,胡萝卜清理干净,山药削掉表皮清理干净,山药里带有粘液,接触肌肤,很容易引起发痒,去皮时戴着手套。
第二步
把胡萝卜先切段儿,随后切成片状摆盘,小葱切成葱段,姜片切成丝摆盘预留。
第三步
山药切成段儿,随后切成片状,切完之后,放进清水中,不断清洗二遍,洗掉山药的粘液,用过滤网沥干水预留。炒菜锅倒进适当食用油,烧沸发烫,放进葱段和姜片,翻炒出香味。倒进胡萝卜片,走红翻炒拌匀,炒约30秒。把沥干水分的山药片倒进,走红翻炒拌匀。
第四步
顺着锅边,添加少量清水,能够防止山药片掉色,还可以维持山药片脆响。添加少量糖,1勺米醋,走红翻炒拌匀。末尾添加少量食用盐,调料拌匀后熄火。把炒好的山药片盛入盘内,芳香脆爽,好吃又健脾开胃。
炒山药我爱用新手嘴,比淮山美味,淮山水吱吱的,比不上新手嘴味道好,铁棒山药合适蒸制,较为软软糯糯。这道菜合适快炒,可以保持山药片的脆爽,不必炒得太久了,酥烂后口味差。
把山药切成片用水洗干净。锅中放油放入葱,姜,蒜,花椒炒香,然后放入山药片,再放入油盐酱醋蚝油,爆炒三分钟就可以上桌了。
可以用热水焯一下,然后再进行清炒,这样炒出来的味道要更好一些。
就是先把山药片给清洗一下,然后直接放进锅里炒,炒完之后放上葱姜蒜,最后再放上一点老干妈。
山药片怎么炒好吃 山药片好吃的做法
3、锅中加适量清水,烧开后加入一勺盐增加一下底味,然后分别放入山药、胡萝卜、和泡软的木耳各焯水一分钟,焯过水的山药过一下凉开水,这样炒出的山药会更加爽脆!4、锅中加适量油,烧热后放入蒜片,爆出香味后再放入山药片、胡萝卜片、青椒片和木耳,大火煸炒至青椒断生后加入适量的盐、白糖(...
清炒山药片如何做,山药洁白又清脆,简单快手5分钟就能上桌呢?
如何制作清炒山药片?只需5分钟,您就能端上一道洁白清脆的山药佳肴。近期,小姑娘感冒后食欲不振,喉咙不适,医生建议多吃水果蔬菜,少吃油腻和辛辣食物。因此,我特意挑选了新鲜的水果,并购买了2根山药和胡萝卜,打算做一道简单快手的清炒海山药,既能滋养身体,又能缓解感冒后的不适。山药是冬季...
清炒山药的做法?
原料:山药、青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。做法步骤:第1步、准备食材:山药,青椒,葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火...
炒山药要焯水吗
炒山药要焯水。山药焯水时间不宜过长,以保持清脆口感。需要注意的是,山药接触空气会氧化,所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中,以免变黑。炒山药片的做法:山药去皮洗净,切成菱形,青蒜切段。热油爆炒葱,翻炒山药。炒山药的方法如下:准备材料:山药、胡萝卜、黄色甜椒 1、准备好所用食材。
清炒山药片有什么家常做法?
清炒山药片是一道简单又营养的家常菜,主要材料就是山药。山药,又称淮山、薯蓣,是一种药食两用的食材,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。下面是一种常见的清炒山药片的做法:【材料】山药 300克 青红椒(根据个人口味选择)适量 蒜瓣 2-3瓣 姜片 适量 食用油 适量 盐...
清炒山药片有哪些具体的做法?
切山药时可以涂点食用油在手上,防止粘液粘手。山药炒的时间不宜过长,以免过于软糯,失去脆爽口感。根据个人口味,可以适当添加其他调料,如酱油、醋、花椒油等。如果对山药的黏液过敏或者不喜欢,可以在切好后用开水焯一下,去除部分黏液。清炒山药片是一道简单易做的家常菜,不仅美味,而且营养健康...
清炒山药片 怎么做清炒山药
2、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。3、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。5、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
清炒山药片简单做法
主料 山药 200g 辅料 油适量 盐适量 青椒适量 黑木耳适量 白醋适量 生姜适量 花椒适量 大蒜适量 红尖椒适量 清炒山药片的做法 1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2 生姜切细丝,大蒜切薄片。3 红尖椒切斜段。4 青椒去籽,去筋后切小片。5 山药切菱形片。6 把山药片下开水锅焯水后,捞...
素炒山药片的家常做法
1.山药400克,青椒、红椒各15克 2.盐3克,鸡精2克 方法 1.将山药去皮洗净,斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。2.炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。相关常识 山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的...
山药怎么炒才好吃
素炒山药片 铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好,是不可多得的餐桌美食。原料:铁棍山药、红辣椒、青椒、大蒜头、醋、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤:第1步、准备好两根山药 第2步、山药去掉外皮,切成菱形片,青红辣椒...
蒲饱牛黄: 1、:山药,木耳,生抽,盐,植物油,鸡精,葱,姜.2、首先把买回来的山药清洗一下外皮,然后把皮全部去掉,一定要带着手套去操作,因为山药里面本身有一种特别...
华容区15282258893: 家里自己怎么做炒山药??
蒲饱牛黄: 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
华容区15282258893: 山药怎样炒出来是脆的 - ?
蒲饱牛黄: 清脆山药步骤1 清脆山药的做法大全 山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净(就是这一步很重要,山药能否炒出清脆口感,就是这一步的问题了,要是切好后直接炒制的山药一点是粘而粉的,不会是清脆的哦) 步骤2 清脆山药的做法图解 锅内放入适量的植物油,烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜,翻炒片刻 步骤3 清脆山药的家常做法 调入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了 清脆山药成品图
华容区15282258893: 素炒山药怎么做好吃 - ?
蒲饱牛黄: 素炒山药是很多小孩和老人喜欢的一道菜,营养清淡,而且色香味皆俱.素炒山药的做法:1、山药去皮,洗净;2、切片,同时把葱花切好备用;3、在去皮的同时先烧一锅水;4、水冒泡就放入切好的山药片,焯下;5、差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;6、烧锅热油,放入葱花炝锅;7、然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的,8、翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了!9、这样就OK了,如果觉得还不够脆,可以适量加一点点醋!
华容区15282258893: 山药怎炒好吃 - ?
蒲饱牛黄: 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项: 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
华容区15282258893: 山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法 - ?
蒲饱牛黄: 1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用.2.生姜切细丝,大蒜切薄片.3.红尖椒切斜段.4.青椒去籽,去筋后切小片.5.山药切菱形片.6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用.7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香.8.倒入青椒片、木耳翻炒.9.倒入山药片,烹入白醋.10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅.
华容区15282258893: 清炒山药的做法 - ?
蒲饱牛黄: 制作食材 山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 制作流程 1、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白...
华容区15282258893: 山药的做法 - ?
蒲饱牛黄: 一、清炒山药片材料:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒.做法:1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用.2.生姜切细丝,大蒜切薄片.3.红尖椒切斜段.4.青椒去籽,去筋后切小片.5.山药切菱形片.6....
华容区15282258893: 怎样炒山药好吃又简单窍门 - ?
蒲饱牛黄: 山药怎么炒好吃,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 方法/步骤 1 /4 将山药洗净去皮,切成薄片后放入盐水中,将青椒洗净切成丝,葱切末,蒜切片,准备适量干辣椒段备用. 2 /4 锅中加入清水,放入山药片焯一会儿,再放入青椒丝略烫后捞出,锅中加入少许油烧热,放入八角,花椒粒炸出香味捞出. 3 /4 放入豆瓣酱,葱末,蒜片,干辣椒段炒香后放入焯好的山药片,青椒丝,翻炒至熟透,加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后捞出盛入盘中即可. 4 /4 温馨提示:山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中,以防止氧化变黑.
华容区15282258893: 清炒淮山怎么做 - ?
蒲饱牛黄: 淮山又名淮山药,是山药(学名:Dioscorea opposita)的成品名.为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖.生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中.山药易栽培,最适宜在黄沙土生...