清蒸鱼的家常做法

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清蒸鱼的做法如下：

用料：鲈鱼1条、葱丝15克、姜丝15克、葱段2-3段、油2汤匙、蒸鱼豉油4茶匙、花椒粒8克。

1、准备食材。

2、鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。

3、盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上。

4、蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水。

5、取一空锅，锅中放油烧至七成热，将花椒粒放入炸出香味后取出。

6、先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，再将热油淋在鱼身上即可。

7、完成。

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长岭县13639319981： 家常清蒸鱼怎么做好吃 - ？
邲仁吉加： 1.准备材料;2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;4.鱼身两面抹上少许酒;5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;8.鱼身上铺上葱丝和红椒;9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10.趁热淋入煮开的酱油、油;11.趁热享用不吧!

长岭县13639319981： 家常蒸鱼怎么做 - ？
邲仁吉加： 家常蒸鱼材料 鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽 做法 1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥. 2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些! 3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末 4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了) 5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!!

长岭县13639319981： 清蒸鱼怎么做好吃 - ？
邲仁吉加： 蒸鱼的方法如下: 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选...

长岭县13639319981： 清蒸鱼,怎么做? - ？
邲仁吉加： 要简单的是吧,最简单的就是买来收拾好的鱼,然后把鱼装进盘子里,倒点料酒,然后上锅蒸,5分钟后,取出,把蒸出的汤倒出来,然后把切好的葱丝,姜丝,胡萝卜丝,在鱼身的上下铺好,放出盐,鸡精,味精,糖少许,醋少许,(一点点就好),继续上锅蒸,十分钟左右就能出锅了~~~

长岭县13639319981： 家常菜清蒸鱼的具体做法 - ？
邲仁吉加： 做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯,本人爱吃这个,呵呵 买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净,鱼鳞划干净,拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口,深至鱼骨,用手撮少许盐擦遍鱼身,注意盐不要太多,否则太咸会破坏口感,抹好盐后静置一会,然后把葱用刀切成小粒,塞在鱼腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞鱼腹中(鱼鳃部位也要放点),对了,切几片姜片分别塞到鱼身上的刀口内,然后用大概2汤匙料酒,配一点味精,用手搅匀了,再抹遍鱼身,再用一点色拉油抹遍鱼身~~~把多余的葱粒姜粒均匀的撒在鱼身上,准备工作结束! 然后放入锅中蒸(我都是用电饭锅蒸的)记住蒸的时间不易过长,蒸老了就不好吃了,出锅这后再浇上蒸鱼豉油(这个超市里都有的买的,还可以直接拌饭吃的哦)

长岭县13639319981： 清蒸鱼的做法,清蒸鱼的家常做法怎么做,清 - ？
邲仁吉加： 鲈鱼:1条 油:适量 鲜味汁:适量 红椒:适量 姜:适量 酒:适量 葱:适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 清蒸鳜鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼怎么做好吃,清蒸鲈鱼的家常做法——步骤1、准备材料;2、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;3、生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;4、鱼身两面抹上少许酒;5、如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;6、最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;7、倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;8、鱼身上铺上葱丝和红椒;9、小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10、趁热淋入煮开的酱油、油;11、趁热享用不吧!

长岭县13639319981： 清蒸鱼怎么弄才好吃? - ？
邲仁吉加： 一个最简单的做法,很好吃哦! 材料:鱼、葱、姜、油、酱油 1、把姜切片摆在鱼上,蒸十分钟,起锅装盘,将盘中蒸鱼的水倒掉; 2、倒适量的油下锅,至热; 3、将葱切丝,摆在鱼上; 4、将热好的油淋在鱼上; 5、最后再淋点酱油即可.

长岭县13639319981： 清蒸鱼的做法 - ？
邲仁吉加： 这个其实很简单的,给你说过家常做法,1.保证鱼的新鲜,不新鲜的不要清蒸了,浪费时间精力,做好也没人吃,直接改红烧2.先准备葱丝若干,泡冷水中,备用3.鱼身上切花刀,切姜片4片,鱼的上下各放两片4.水烧开以后再下锅蒸鱼,记得一般不超过八分钟,根据鱼的个头大小而定,大点的就十分钟,可以看鱼眼是不是爆出来判断,鱼眼爆出就代表熟了5.鱼蒸熟后,取出,撒上步骤2里的葱丝,淋上少许酱油6.炒锅加油,烧热后淋到葱丝上 以上步骤仅限鲜鱼.鄙视百度答案的.

长岭县13639319981： 家常菜清蒸鱼如何做 - ？
邲仁吉加： 主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(每面3刀即可)沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜...

长岭县13639319981： 家常清蒸鱼的做法清蒸鱼怎么做好吃来源:饮食指南编辑:饭菜网 ？
邲仁吉加： 下图为清蒸鱼效果图: 主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(...