摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。
面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
制作方法：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
家常饼怎么和面
问题二:家常饼的做法 家常饼的制作材料: 主料:精盐3克,面粉500克,油60克。 教您家常饼怎么做,如何做家常饼才好吃 1、面粉加开水250克后揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子; 2、在薄皮坯子上抹些油和盐,然后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用; 3、平锅放...
面饼怎么做又软又好吃 面饼的做法
并且有许多小气泡。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。7、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。8、将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了。
面饼怎么做?
1。面粉一杯，适量开水把面粉烫成一片片的，边加水边用筷子搅。千万别用手指，沾一手面粉不说，还会烫痛。2。等烫面凉了，揉成团，搁大半小时。葱2根切葱末，2个鸡蛋打匀。3.醒过的面团揉一下，加入葱末，继续揉均匀，摘成直径2厘米大小的小团子，擀成直径5，6厘米1，2毫米厚的小面饼。（...
面糊饼怎么做又软又好吃家常做法
6.把拌匀后的面糊用勺子舀起，放进油六七成热的平底锅，开始摊面饼。把刚下锅的面糊向四周抹开，让面饼面积扩大，厚薄均匀。7.火用中火，如果时间充足，用小火可以防止煎焦，但需要更多耐心。看到一面微黄凝固后，就轻轻地翻过一面。如果会颠锅的，直接整张饼一下子翻过来，那是更帅的：）8....
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烙饼（可做4张饼）材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法：1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要...
烙饼怎么和面松软的技巧?
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老面饼的做法和配方
做法 1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。4、静置好的面团，再稍微揉面排气。5、分成40左右一个的小剂子。6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。7、在面饼上薄...
面饼怎么做又软又好吃
5、备好紫薯馅，或者你喜欢的其他馅；6、揉面垫上撒上适量干粉，将面团取出，分成8份；7、将面团按扁，擀成圆形，包入紫薯馅，像蒸包一样包起来；8、不粘锅倒入玉米油烧热；9、放入馅饼，小火煎黄后，倒入适量清水，上盖，继续煎；10、最后锅里水烧干后，关火；【紫薯馅饼】做好了。
柏盼奥迈： 主料低筋面粉适量 葱花适量 盐一勺 玉米油适量 摊面饼的做法步骤1. 调糊,放了两个鸡蛋,一点油,水跟面粉添加了几次糊倒锅里能顺畅的流动就行2. 摆香肠3. 倒糊4. 定型5. 对折6. 小朋友喜欢番茄酱,放一点7. 鸡蛋面粉水油8. 铺料,生菜先裹起来9. 成品
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阳西县19271346090： 摊饼的方法我是南方人,想学做简单好操作的摊饼方法,适合家庭操作. ？
柏盼奥迈： 普通面粉,一人一勺,(盛汤的那种大勺)鸡蛋一个,盐少许,用水泻开,一边加水,一边顺方向搅拌至稀糊状(反方向会出小疙瘩),稍停10分钟,炒锅或平锅,最好用不沾锅烧热,加少许油(只要挂上即可,不要多),倒入一勺面糊,立即旋转锅体,尽量使面糊呈圆形均匀平铺于锅底.这时要注意调火,火过大会使饼变糊、烤焦.待饼的边缘翘起即可翻面,再注意反过来的那面如果鼓起一个个小包包,就可以出锅了. 至于配菜就随你意了.酱肉、生菜、黄瓜、甜面酱就可以.夏天很方便的.冬天可以炒一些肉食炒豆芽加韭菜也很便当.
