微生物菌落总数实验-1，-2，-3 3个稀释度。-1上2个平板没有长菌落，-2和-3上长了很多菌落，请帮我分析下原

GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验.菌落总数测定~

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标准编号:GB/T 4789.2-2008
标准名称:食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
标准状态:现行
英文标题:Microbiological examination of food hygiene - Aerobic plate count
替代情况:替代GB/T 4789.2-2003
实施日期:2009-3-1
颁布部门:中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
内容简介:本标准代替GB/T 4789.2-2003《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》。
本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。
本标准适用于各类食品中菌落总数的测定。
本标准与GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下：
———培养基由营养琼脂改为平板计数琼脂；
———对菌落总数的计算公式进行了修改；
———增加了第二法“菌落总数PetrifilmTM测试片法”。
http://hi.baidu.com/ahearn/blog/item/ae71f13f019ca53771cf6c63.html

菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。
在进行菌落计数时，有一些样品的残渣会在视觉上与菌落混淆，因此，在进行计数时应该仔细分辨。菌落的形状相对规则，比较有光泽度，更饱满，而样品的残渣比较不规则，没有菌落的饱满度和光泽度。
另外，还可向培养基中添加一定浓度的TTC，可以使菌落成红色，便于观测和计数，但TTC的浓度不宜过高，否则会抑制菌落的生长。
从温箱内取出平皿进行菌落计数时，应先分别观察同一稀释度的两个平皿和不同稀释度的几个平皿内平板上菌落生长情况。平行试验的2个平板与菌落数应该接近，不同稀释度的几个平板上菌落数则应与检样稀释倍数成反比，即检样稀释倍数越大，菌落数越低，稀释倍数越小，菌落数越高。
菌落计数所得结果，可分别按以下几种不同情况作报告。 若1个稀释度的平均菌落数在30—300之间，则将该菌落数乘其稀释倍数报告之。 若有两个稀释度，其生长的菌落数均在30—300之间，则视二者之比如何来决定。若其比值小于2，应报告其平均数。
若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释度最高的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。 若所有稀释度的平均菌落数均小于30，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。

扩展资料：计数和报告
1．操作方法：培养到时间后，计数每个平板上的菌落数。可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板的菌落总数后，求出同稀释度的各平板平均菌落数，计算处原始样品中每克（或每ml）中的菌落数，进行报告。
2．到达规定培养时间，应立即计数。如果不能立即计数，应将平板放置于0－4℃，但不得超过24h。
3．计数时应选取菌落数在30~300之间的平板（SN标准要求为25~250个菌落），若有二个稀释度均在30~300之间时，按国家标准方法要求应以二者比值决定，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字（有的规定不考虑其比值大小，均以平均数报告）。
4．若所有稀释度均不在计数区间。如均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。如均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告之。
如菌落数有的大于300，有的又小于30，但均不在30~300之间，则应以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。如所有稀释度均无菌落生长，则应按小于1乘以最低稀释倍数报告之。有的规定对上述几种情况计算出的菌落数按估算值报告。
5．不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比（同一稀释度的二个平板的菌落数应基本接近），即稀释倍数愈高菌落数愈少，稀释倍数愈低菌落数愈多。
如出现逆反现象，则应视为检验中的差错（有的食品有时可能出现逆反现象，如酸性饮料等），不应作为检样计数报告的依据。
6．当平板上有链状菌落生长时，如呈链状生长的菌落之间无任何明显界限，则应作为一个菌落计，如存在有几条不同来源的链，则每条链均应按一个菌落计算。
不要把链上生长的每一个菌落分开计数。如有片状菌落生长，该平板一般不宜采用，如片状菌落不到平板一半，而另一半又分布均匀，则可以半个平板的菌落数乘2代表全平板的菌落数。
7．当计数平板内的菌落数过多（即所有稀释度均大于300时），但分布很均匀，可取平板的一半或1/4计数。再乘以相应稀释倍数作为该平板的菌落数。
8．菌落数的报告，按国家标准方法规定菌落数在1~100时，按实有数字报告，如大于100时，则报告前面两位有效数字，第三位数按四舍五入计算。
固体检样以克（g)为单位报告，液体检样以毫升（ml）为单位报告，表面涂擦则以平方厘米（cm）报告。

参考资料：百度百科--菌落总数

按说应该-1长得多一些，出现上述结果的原因可能是菌液与稀释液没能充分混匀。

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浚县17864683989： 微生物检验菌落总数测定实验结果分析. - ？
成司太宁： 首先,空白为0,说明此次试验结果有效;其次,我们常用的计数范围是30~300CFU/g或CFU/mL;结合您的数据,我们选择10^(-5)进行计算.在这里,我们一般做法是做两个板子,您既然做了三个,我们就把偏差较大的65舍弃,以74和70计数,即报出7.2*10^(6).还有,我们一帮将超过300的计作多不可计,不必具体数出来.您能数出6千多来,真的没必要了.

浚县17864683989： 抹布 细菌(菌落总数、大肠杆菌)检测方法 - ？
成司太宁： 细菌稀释度检测,

浚县17864683989： 细菌总数和菌落总数是怎么样测定的? - ？
成司太宁： 一、菌落总数介绍: 菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成.当样品被稀释到一定程度,与培养基混合,在一定培养条件下,每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形...

浚县17864683989： 大肠菌群和菌落总数的实验方法 - ？
成司太宁： 菌落总数:称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;从1:100的里吸...

浚县17864683989： 测细菌总数和大肠杆菌实验时为什么一个菌落都不长 - ？
成司太宁： 可能的原因有很多啊,比如说抗生素加错了,涂板出问题了,培养条件不适宜等等.

浚县17864683989： 菌落总数如果做了三个稀释度分别是(378,347)(170,110)(102,90)该如何求菌落总数? - ？
成司太宁： 付费内容限时免费查看回答稍等菌落计数的报告:① 菌落选择:选取菌落数在30~300之间的平板作为菌落总数测定标准.一个稀释度使用两个平板,应采用两个平板平均数,其中一个平板有较大片状菌落生长时,则不宜采用,而应以...

浚县17864683989： (1/2)做菌落总数实验,培养好的平板,十的负一上长有霉菌,十的负二和负三上没有霉菌.这种情况以前没... - ？
成司太宁： 菌落总数是,除有特殊要求菌外,能生长的细菌菌落总数.这说明你的样品有霉菌,为10CFU/g,建议你用孟加拉红琼脂培养基进一步的证实.

浚县17864683989： 如何测定土壤中特定细菌的数量 - ？
成司太宁： 显微镜直接计数法和稀释平板计数法是测定微生物数量的常用方 法. 直接计数法中常用的是显微镜直接计数法,这种方法是先将待 测样品制成悬液,然后取一定量的悬液放在显微镜下进行计数(图1- 3-1).根据在显微镜下观察到的微生物数...

浚县17864683989： 我是新手,想问一下微生物检验菌落总数测定具体操作步骤 - ？
成司太宁： O(∩_∩)O~我的那本微生物的书上有,但是太多了.我就偷懒一下,那个你先看看,若不行,我再翻书~~~ 7 操作步骤 7.1 检样稀释及培养 7.1.1以无菌操作,取样25mL或25 g放入225mL灭菌生理盐水中,经充分振摇作成1:10均匀稀释液. 固体...

浚县17864683989： 菌落总数的测定实验能准确地反应样品中细菌的个数.这句话是对还是错?谢谢 - ？
成司太宁： 错,一个菌落中的细菌数不是固定的