菌落总数指标中的n、c、m、M指什么?
菌落总数指标是一个用于评估产品微生物污染程度的重要参数，它包含四个关键参数：
- n：代表同一批次产品的样品数量，它是为了获取足够的数据以进行微生物检测和统计分析。
- c：这个参数是指在所有样品中，允许的最大数量超出可接受水平(m值)的样品数。它设定了对产品质量的容忍度。
- m：微生物指标的可接受水平限量值，即在这个数值以下，产品被认为是符合卫生标准的。它是衡量产品质量安全的重要界限。
- M：则是微生物指标的最高安全限量值，超过这个值的产品可能对消费者健康构成潜在风险，不允许上市。
菌落本身是微生物在固体培养基上形成的可见集团，其大小、形状、质地和颜色等特征可用于识别和鉴定不同的微生物种类。例如，细菌形成的菌落表面松散，而放线菌和霉菌的菌落则与培养基紧密相连。这些特征反映了微生物的生长特性及其形态结构。
总的来说，菌落总数指标通过这些参数，帮助我们全面了解产品的微生物状况，确保产品的质量和安全性。
菌落总数的计算方法
细菌数(CFU)\/m3=N×100\/A×5\/T×1000\/10=50000N\/AT 。若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每g（mL）中菌落总数结果。若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按如下公式计算：N=∑C\/（n1+0.1n2）d...
食品检验报告中菌落总数的标准值 n=5,c=2,m=1000,N=10000 这个标准值是...
n：同一批次产品应采集的样品件数 c：最大可允许超出m值的样品数 m：菌落总数指标可接受水平的限量值 M：菌落总数指标的最高安全限量值
如何确定微生物二级,三级采样方案的n,c,m,M
4、若样品的菌落总数有2个以上在10000-100000间，大肠菌群有2个以上在10-100间，不合格。二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量值。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为...
你好啊,想请教一下细菌菌落总数计数问题,
选取菌落数在30 CFU～300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30 CFU 的平板记录具体菌落数，大于300 CFU 的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式计算：N=Σc\/(n1+0.1n2)d 式中：N——样品...
如何处理不同情况下的菌落总数计算?
首先，从平板中选取适宜计数范围的数据。如果只有一个稀释度平板，菌落数的平均值乘以相应稀释倍数即为结果，例如，如果1:100的平板菌落数为232，244，那么25000（或2.5×104）就是每g（mL）的菌落总数。 如果有两个连续稀释度（如1:100和1:1000），则使用公式 N = ΣC \/ (n1 + 0.1n2) ...
菌落总数菌落总数(colonies number)介绍
菌落总数(colonies number)是一种重要的食品卫生评价指标，用于衡量食品被细菌污染的程度和整体卫生质量。它反映了生产过程中是否符合卫生标准，为样品的卫生学评估提供依据。在固体培养基上，一个菌落是由大量相同微生物聚集形成的可见生长物，当样品稀释并与培养基混合后，在特定条件下，每个细菌细胞都能...
关于菌落总数测定
食品中菌落总数的测定
菌落总数的计算?
针对给出的例子：在1:10稀释度下，菌落数为156.96，对应的菌落总数为1.6×103（CFU\/mL）。在1:100稀释度下，菌落数为34.42，对应的菌落总数为3.4×103（CFU\/mL）。菌落总数测定是一个过程，通常包括样品稀释（如1:10和1:100）、涂布平皿、在适宜条件下培养（48小时）、计数和报告。该指标...
常见的环境指标及其表达方法有哪些
2、水环境指标：水环境指标主要有水质指数、五日生化需氧量（BOD5）、总大肠菌群（TC）、氨氮（NH3-N）等。其中，水质指数和BOD5通常采用数值表示，如Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类水质、mg\/L等；而TC和NH3-N通常用MPN\/100mL（菌落总数\/100mL）来表示。3、土壤环境指标：土壤环境指标主要有pH值、有机质含量、...
公共场所比如理发店毛巾菌落总数的结果报告a=n*b\/k中的b指的是哪个稀释...
公共场所比如理发店毛巾菌落总数的结果报告a=n*b\/k中的b指的是哪个稀释浓度 我来答 为你推荐: 特别推荐 仅靠冷兵器古代军队能对付丧尸潮吗? 减盐到什么程度对健康就无益了? 八旗铁骑是如何跨海作战的? 没文化,千万别和重庆人吵架× 个人、企业类侵权投诉 违法有害信息,请在下方选择后提交 类别 ...
伯蚁枣仁： 一、n、c、m和M的说明 n:系指一批产品采样个数. c:系指该批产品的检样菌数中,超过限量的检样数,即结果超过合格菌数限量的最大允许数. m:系指合格菌数限量,将可接受与不可接受的数量区别开. M:系指附加条件,判定为...
天山区14777911445： 食品菌落总数怎么写? - ？
伯蚁枣仁： 平板菌落数都小于30,以最低稀释度菌落数(两板平均后)乘以稀释度报告之.然后再根据三级采样标准要求判断是否合格. 参考金葡三级采样的表示方法,其中n,c,m,M值写你们的标准值,
天山区14777911445： 菌落数中cfu/cm2,cfu是什么意思?MPN/cm2中MPN是什么意思? - ？
伯蚁枣仁： cfu 代表“colony forming units”.cfu/cm2指的是每平方厘米样品中含有的细菌群落总数. MPN 为最大可能数(Most Probable Number)的简称.这种方法,对样品进行连续系列进行稀释,加入培养基进行培养,从规定的反应呈阳性管数的出现率,用概率论来推算样品中菌数最近似的数值.
天山区14777911445： 细菌性污染指标？
伯蚁枣仁： 食品的细菌污染指标إ 1、菌落总数:是指在被检样品的单位重量(g)、容积(ml)或表面积(cmج2)内,所含能在严 格规定的条件下(培养基及其PH、培养温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌集落总数 إ 菌落总数的含义,仅指细菌...
天山区14777911445： 细菌的测量单位 - ？
伯蚁枣仁： 菌落形成单位CFU.一般一毫升水细菌不能超过2000cfu每毫升. 指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数. 在活菌培养计数时,由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落,称为菌落形成单位,以其...
天山区14777911445： 食品微生物的主要检测指标有哪些 - ？
伯蚁枣仁： 我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项. 1、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数.它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中...
天山区14777911445： 食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数?为什么? - ？
伯蚁枣仁： 菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数.按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长.因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,菌落总数并不能区分其中细菌的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等.
天山区14777911445： 菌落种数是什么意思,请帮助解答,谢谢! - ？
伯蚁枣仁： 菌落总数:是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等)所取1ml(g)检样中所含菌落的总数. 标准值为≤20cfu/mL 是指桶装水的细菌总数超过了20cfu/mL请采纳
天山区14777911445： 什么 菌落指数 - ？
伯蚁枣仁： 我猜测有两个意思 1.CFU 经培养所得菌簇形成单位的英文缩写. 细菌(可见)和真菌的测量单位[1].cfu:colony-forming unit,菌落形成单位,将稀释后的一定量的菌液通过浇注或涂布的方法,让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上,待...
