简单爽口，一盘根本不够吃，麻酱豆角怎么做？
麻酱拌豆角，是许多人爱吃的一道凉拌菜。每当鲜嫩的豆角大量上市时，我会给家人做这道凉拌菜，今天把我的做法分享给大家。
准备食材
选择鲜嫩的长豆角半斤、大蒜三瓣，麻酱三小勺，以及盐、糖、酱油、醋等调料。喜欢辣口的可以放小米椒和香菜段点缀。
制作方法
1.将豆角已经、摘去两头的梗，检查没有虫蛀的情况；
2.起锅放入清水加少许盐和植物油用于豆角焯水；
3.锅内水开后，将洗净的豆角放入锅里焯水2分钟，豆角颜色变绿，略微变软，捞出投凉；
4.把焯水后的豆角切成3厘米长的段，放入盆中；
5.喜欢吃辣的，可以切小米椒；
6.大蒜拍碎切成末；
7.麻酱放到小碗中先放香油搅拌，然后分多次少量加凉白开水搅拌，把麻酱解至能够流动的粘稠度；
8.将解好的麻酱、蒜末、盐、糖（少许吃不出调味）、酱油（少许）、醋拌匀装盘，也可放小米椒、香菜段点缀。
制作重点和要点
1.豆角焯水要控制好时间，一定要炒熟，否则容易中毒，焯水时间也不能过长，豆角软塌影响口感；
2.焯水前时先在国内放入盐和植物油，这样焯水后的豆角翠绿且有底味；
3.解麻酱有技巧。先倒入香油对麻酱沿一个方向搅拌进行初解，这样便于麻酱快速解开，同时解好麻酱更香。
凉拌豆角原汁原味，营养丰富，是夏天的开胃菜。凉拌豆角做的好吃与否，关键要看豆角是否熟透又带有弹性，所以汆烫后要放入冷水中浸泡，之后一定要充分沥干水才可以帮助豆角入味又好吃，口感更脆爽。
一道凉拌麻酱（汁）豆角，麻酱和蒜末粘在每根豆角上，香味浓郁，是大家爱吃的家常菜。这是我的做法，欢迎评论。
麻酱豆角应该就是先把豆角炒熟了，之后我们可以在豆角里面加入一些麻酱，再加入一些其他的佐料，这样制作出来的就非常的好吃了。
制作麻酱豆角的方法就是，先把豆角清洗干净，然后起锅烧油，把豆角放入锅中翻炒，再倒入少量的麻酱，放入一些白砂糖，放入一些咸盐，翻炒均匀之后就可以出锅。
你可以先炒豆角，然后搭配麻酱，再重新炒一次，就会比较的爽口好吃。
是需要放到锅里面去炒的，通常就是把豆角放到锅里面炒熟之后，然后在上面淋上麻酱还有醋。
简单爽口,一盘根本不够吃,麻酱豆角怎么做?
准备食材 选择鲜嫩的长豆角半斤、大蒜三瓣，麻酱三小勺，以及盐、糖、酱油、醋等调料。喜欢辣口的可以放小米椒和香菜段点缀。制作方法 1.将豆角已经、摘去两头的梗，检查没有虫蛀的情况；2.起锅放入清水加少许盐和植物油用于豆角焯水；3.锅内水开后，将洗净的豆角放入锅里焯水2分钟，豆角颜色变绿，...
怎样做凉拌黄瓜 ,酸辣爽口,鲜香入味,一大盘不够吃
第一：首先将黄瓜洗干净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里面 第二：下面准备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备用 第三：锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段...
爽口不油腻,上桌一盘不够吃的木须肉如何制作?
瘦猪肉洗净切片； 胡萝卜洗净，去皮切段切片； 将黄瓜洗净，切成片； 黑木耳用水洗净，切成小块； 大葱洗净切段； 将姜洗净去皮切片； 大蒜去皮、洗净、切片； 将鸡蛋打入碗中并放在一边。 取一个干净的碗，倒入适量的水淀粉，加少许盐、糖、味精、鸡精； 然后倒入适量的醋、生抽、香油，搅拌均匀，...
哪些食物味道鲜美,脆嫩爽口,一盘两盘都不够呢?
炒青椒肉丝第一点便是腌肉丝，切完的肉丝一定要用料酒去腥，盐进味，水淀粉和鸡蛋清来调合，那样解决过的肉丝不够硬更嫩，鲜美软嫩，口味当然与众不同。这第二点便是一定要注意熟度，特别是炒青椒丝的情况下。青椒是很容易炒过的，因此青椒入锅以后，一定要走红快炒，炒至8分熟就需要调料起锅...
好吃下饭,脆嫩爽口,吃了一口根本忘不掉的食物有哪些?
腌黄瓜清汤寡水，一盘子腌黄瓜，一碗粥，加上两根炸油条，那样吃法别太绝佳了。尤其是在不爱吃饭的早晨，这几样很简单的饭菜，口味淡又爽口，唤起人胃口。脆爽美味可口的青瓜，是下酒菜软件，尽管做法简单，可是吃着堪称一绝，尤其是当代人吃惯了油腻食物，偶尔吃一点腌黄瓜，别提多么可口了。提前准备...
凉拌白菜怎样做,清脆爽口,做一盘不够吃呢?
第一步提前准备一棵白菜，把白菜叶一片一片掰下来，拿刀切成丝，由于白菜帮比较厚，能用刀斜着割开，再加上冷水泡浸10min，提前准备一把木耳，再加上开水泡发，放到石板上切成丝，然后把红萝卜去皮切成丝，大葱切成葱段，蒜头切成末预留。下边在锅里烧水，把木耳、萝卜条装进去焯2min，到时间捞起来...
怎样做咖喱炒面,Q弹爽口,香气扑鼻,一盘不够吃呢?
第一步猪肉丝清洗后腌渍，圆葱、胡萝卜切成丝，青涩切葱段，葱根绿茵茵分离，高丽菜切半片，取锅转走红，烧一锅清水，约1茶勺食盐、油面川烫(约1min)，面捞起来预留，川热开水扔掉。第二步原锅略微卫生纸擦之后转中小火，凉锅适当沙拉油，腌渍肉丝炒至金黄后倒出预留，原锅转中小火，适当沙拉油...
西葫芦饺子怎样做,鲜嫩爽口味道鲜美,满满一大盘吃不够呢
第一步最先，提前准备适量西葫芦（1-2片，削皮、清洗），和少量木耳（提早泡软），和1根的红萝卜，提前将它剁碎碎屑后，装进碗里预留，情况以上图所示就可以，实际操作这个步骤时，大伙儿特别注意主要材料和配料比例，通常情况下它们配制是：3：1：1。第二步随后，在碗里倒进小勺的植物油（优选食用...
清脆爽口不油腻,上桌一会就光盘的食物有哪些?
【三色虾仁炒】【原材料】红萝卜：大半个、玉米：适当、扁豆：适当、虾：300克、米酒：1勺、盐：适当【制作流程】第一步：新鲜虾剥掉虾头，挑去除虾线，清理干净放进碗里，添加1勺米酒，少量盐，抓匀腌渍15min。第二步：胡萝卜去皮滚刀块，和玉米、扁豆一起清理干净。第三步：凉锅给油，倒进炒...
黄瓜肉片如何做,肉片嫩滑,黄瓜清脆,好吃又下饭,一盘不够吃?
蒜头切成片状。锅中放入适当食用油，冷油中放入大蒜，文火将油烧沸6成热。第二步放入肉片煸炒。炒至肉片散掉，掉色成形。放入黄瓜片煸炒。炒至黄瓜出水量变松，放入适当盐，翻匀出锅摆盘。黄瓜肉片出锅了，肉片嫩滑，黄瓜脆响，清新爽口，美味又下饭菜，大人孩子都爱吃。那你也看一下吧。
粱哄九维： 1、这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法.豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓.2、清香爽口.3、【原料】4、嫩豆角300 克,精盐2 克,醋15 克,麻汁(即芝麻酱)30 克.5、【制法】6、将豆角择好,洗净,用沸水氽过捞出,沥净水分,切成长3 厘米的段;7、麻汁、精盐、醋放碗里,研成浓汁后,放入豆角调拌均匀,装入盘内即成.8、【注意】9、醋要随研随加,不可一次放入.
四川省18352623763： 豆角的做法,麻汁豆角怎么做好吃,麻汁豆角的家常做法 - ？
粱哄九维： 原料 嫩豆角300 克,精盐2 克,醋15 克,麻汁(即芝麻酱)30 克.制法步骤1,长豆角掐去两头,洗净2,切成合适长度的段3,开水焯熟(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)4,投凉,这样可以使豆角更脆5,蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀6,将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可
四川省18352623763： 豆角的做法,麻酱豆角怎么做好吃,麻酱豆角的家常做法 - ？
粱哄九维： 食材明细 豆角适量 蒜适量 姜适量 芝麻酱适量 盐适量 醋适量 鸡精适量 姜汁适量 其它口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 麻酱豆角的做法步骤1 豆角切均匀的段.2 水烧开,水中滴几滴白醋.焯熟豆角.3 蒜做成蒜泥,要成泥的那种.豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀.4 麻酱放入两倍到三倍的水,一茶匙盐,半汤匙香油.用勺子搅拌均匀.5 豆角摆盘码放好.芝麻酱淋上即可
四川省18352623763： 芝麻酱拌豆角的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
粱哄九维： 食材明细 豆角600g 清水适量 油适量 盐适量 芝麻酱适量 大蒜适量 五香口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度 芝麻酱拌豆角的做法步骤1 豆角洗净择成长段备用;2 取一小确,倒入一些凉白开,兑芝麻酱,加入盐、鸡精和大蒜搅匀备用;3 锅放清水烧开,加入几滴色拉油,把择好的豆角放进去焯烫;4 焯烫熟的豆角捞起,放入凉白开中过下,沥干水装盘;5 最后把兑好的芝麻酱连同汁一起倒到豆角上即可.
四川省18352623763： 豆角怎么做好吃,芝麻酱拌豆角的家常做法 - ？
粱哄九维： 1.菜豆角洗净2.切段3.放到开水中煮熟,然后放凉水中4.芝麻酱中加水、盐搅拌均匀5.将芝麻酱淋到菜豆角上即可
四川省18352623763： 麻汁豆角怎么做? - ？
粱哄九维： 麻汁豆角的做法1.长豆角掐去两头,洗净2.切成合适长度的段3.开水焯熟(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)4.投凉,这样可以使豆角更脆5.蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀6.将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可 烹饪技巧1、豆...
四川省18352623763： 麻汁豆角的做法?？
粱哄九维： 1.豆角摘净,清洗干净. 2.锅中放适量清水,煮开;然后把豆角放入,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出.放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出. 3.将豆角切段,一寸左右,放盘. 4.加入适量食用油.味精.食盐.麻汁后搅拌均匀后即可.望采纳~谢谢您~!!
四川省18352623763： 凉拌豆角怎么做? - ？
粱哄九维： 你好!主料:豆角300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣,香油、醋、酱油各适量,.做法:将豆角择洗干净,去筋,切成长的斜刀片.将豆角片放入控净水,放入盘内.将麻酱加少许精盐,加香油澥开,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可.
四川省18352623763： 秋季的凉菜有那些?家常的？
粱哄九维： 麻酱拌豆角 原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里.再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味...
四川省18352623763： 怎么做豆角好吃又简单 - ？
粱哄九维： 凉拌豆角 1、豆角切丝,在热水里烫一下.有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧; 2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀; 3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油.捡出花椒扔掉,将油浇入豆...
