如何将凤爪泡白
白云凤爪的做法：
主料：急冻鸡爪1斤、姜3片、葱3条、上汤1罐、白醋2汤匙。
配料：八角2粒、盐和砂糖各1茶匙。
做法：
1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。
2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。
3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入上汤内浸约10小时即可。
注意：鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。
泡凤爪怎么做法最白
材料：鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，辣椒50克，花椒5克，茴香20克，酱油适量。做法：1、买鸡脚的时候让卖家处理好，回家洗干净；2、加适量清水煮开；3、洗掉血沫；4、重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟；5、把蒜头，姜，辣椒，芹菜叶子...
泡椒鸡脚怎么才会泡白
有些店里先把生凤爪用医用双氧水浸炮3~5分钟 那样会很白！但我觉得那样不好，，其不要光追求颜色洁白，乳白或是淡黄最好了！1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却...
鸡爪怎么样泡自
2 随后便是制做泡凤爪的料汁，制做起来也是非常简单的，便是将麻椒和野山椒、盐倒进盆里，最好是得话得话能够到商场里边去买专业的野山椒，随后煮对外开放进调味品里边。最终能够再加一些适度的白米醋，这有非常好的变软鸡爪的功效。3 直到调味品早已就绪之后，需要做的便是把事前早已准备好的鸡爪...
泡椒凤爪的做法怎么可以做成白色
详情请查看视频回答
我想做白颜色的泡鸡爪怎么做?
尝口鸡爪，恩，很辣，泡椒的味道盖住了糖醋味还。+1吃觉得过瘾，我不行，下次少放点泡椒。呵呵 二、山椒泡凤爪是个川菜，泡菜中的一种。1 将凤爪改成小块，焯水，另换清水加白醋大火煮十五分钟至熟，清水冲凉。2 泡野山椒连水倒入容器内，加姜片、葱段、花椒、川椒节、精盐、清水，搅至溶化，下...
凤爪用什么可以泡胀大
凤爪加入料酒和白醋可以泡胀大，也可以让鸡爪更白，鸡爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大。凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃...
泡椒凤爪怎么做白
回答：野山椒一袋,开水放凉加入,再加八角花椒,盐。要好看在加点红辣椒,鸡爪对半打开,放入开锅的水中煮3分钟捞起放入做好的泡椒水里就可以了,一般泡上2—3天就可以吃了
怎样做白色泡鸡爪
详情请查看视频回答
泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢?
详情请查看视频回答
能自己做泡椒凤爪是一件很幸福的事情,鸡爪怎么泡才会变白?
记住还要准备一个稍微大点的容器。椒凤爪，特别是现在天气热了，啃着泡椒凤爪，喝着扎啤，非常惬意。超市里卖的泡椒凤爪，总担心是用双氧水泡出来的。所以我总是自己做，既安全又非常好吃。将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。4、加入适量的饮用水（根据泡制...
窄蕊先必： 将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉.泡出来的鸡爪又大又白.做法如下: 准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水...
大洼县18792427623： 泡鸡爪怎么做能变白 - ？
窄蕊先必： 材料鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量做法1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦).2.捞出放入冰水中.3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用.4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒.5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨.6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了.
大洼县18792427623： 有什么办法能使泡凤爪变白？
窄蕊先必：这个是我自己在家做泡凤爪的日记,自我感觉颜还不错,建议你试试.香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,山奈,草果,桂皮. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒. 原料:鸡爪子 配菜:洋葱一个,芹菜少许.1...
大洼县18792427623： 怎样泡白凤爪 - ？
窄蕊先必： 你说的是鸡爪吧 配料:速冻鸡爪 凉白开水 白醋 白沙糖 鸡爪美白方法:1 要用凉开水反复冲洗,冲掉鸡爪表面浮油,大概冲洗10次以上.2 要想效果更好:就把鸡爪用水龙头冲洗,开中水大概要冲1个小时.是流动水哦3 用冷开水泡30分钟以上.这样做出来凤爪口感白白的爽脆爽脆.(吃的时候也可以加一点麻油,炒香芝麻拌着吃,很香哦!)
大洼县18792427623： 泡鸡脚怎么做才白 - ？
窄蕊先必： 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注重事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
大洼县18792427623： 泡椒凤爪怎样做才会白啊 - ？
窄蕊先必： 材料 鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒 做法 1、鸡脚洗净,切去指甲,姜切片,蒜拍碎. 2、锅中烧热水,放入姜片、酒和鸡脚,煮10分钟. 3、捞出鸡脚过冷水,再在冷水中泡约15分钟. 4、白醋倒入大碗,加入蒜、白糖、盐和泡椒,搅拌至白糖融化. 5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了,超级爽脆!
大洼县18792427623： 熟食中的鸡爪是用什么泡白的? - ？
窄蕊先必： 主要是白醋,做法你看看,泡久一点就又白又大了.菜名:白云凤爪 主料:急冻鸡爪1斤(约600克),姜3片,葱3条,上汤1罐,白醋2汤匙.配料:调味料:八角2粒,盐、砂糖各1茶匙.做法: 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚,候凉放入冰箱冷藏备用.2、将白醋半汤匙加入滚水里,倒入鸡爪煲约12分钟,取出,用冻开水冲洗干净.3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时,捞起沥干,放入(1)之上汤内浸约10小时便成.备 注: 心得:鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大,吃时更松软.白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用.
大洼县18792427623： 凤爪怎么泡才够白 - ？
窄蕊先必： 自己做的话,不建议漂白,这个不好.好吃即可. 想煮出来样子好看,一是煮的时候水要多些,二是不要煮烂,最后是煮好后捞出直接放入冰水冷却.
大洼县18792427623： 怎么样能泡出白色的鸡爪 - ？
窄蕊先必： 一般的鸡爪都是浅黄色的,二白色的鸡爪是用白醋个一点红辣椒来泡的,吃上去会有酸辣的味道.是这样泡的!
大洼县18792427623： 我想做白颜色的泡鸡爪怎么做?？
窄蕊先必： 鸡爪煮熟,不要煮得太烂,能啃得动就行,.然后放入凉开水中,加盐,加几滴米酒(也可不加).小米椒,其它的椒也行,八角一棵,也可加琴菜.如果想要点酸味就加几滴醋进去.然后密封一两天就好了.
