泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢？
将鸡爪去掉指甲，鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水，将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉。泡出来的鸡爪又大又白。做法如下：
准备材料：鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水。
一、将鸡爪去掉指甲。
二、锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜。
三、大火烧开后，小火煮10分钟左右，倒入料酒、白醋。
四、放入鸡爪煮8-12分钟。
五、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水。
六、将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉。
七、鸡爪用刀斩段。
八、在盆中放入鸡爪、泡椒。
九、放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水。
十、搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
十一、24小时后即可拿出食用。
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
7、装盘。
注重事项：
蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
四：
泡凤爪
用料：鸡爪500克、泡姜60克、泡红辣椒75克、野山椒1小瓶、花椒3克、老姜25克、西芹50克、大葱30克、老泡菜坛盐水300克、白酒20克、味精15克、盐、凉开水适量。
制作：1、鸡爪剁去足趾，入开水中略烫一下捞出，褪尽老皮放入清水中冲漂至色白净为止。泡辣椒去蒂，泡姜撕开成条状，大葱、老姜均洗净拍破，西芹削去筋洗净切成长节。
2、放入清水，下鸡爪用中火烧开去浮沫，投入姜葱及少许白酒，煮至鸡爪六成熟（用手指甲能轻易掐破鸡爪上的皮肉），捞出入凉水中漂洗。
3、将适量凉开水与老泡菜坛盐水、盐、花椒、白酒、味精在盆中拌匀。再将鸡爪冲凉水中捞出沥去水分，与泡辣椒、野山椒（滗去原汁）、泡姜、老姜、西芹一道放入盆中和匀。务使各料均上味，泡菜盐水以刚能沉没主料为宜。
4、将泡菜盆蒙上保鲜膜置于阴凉处（夏季最好入冰柜中），浸泡8-10小时取出，即可食用。
商业机密，不可外传!
你先把自己脚洗白了 实验下吧··
鸡爪怎么做好吃又简单
在平凡的学习、工作、生活中，大家都尝试过自己做鸡爪吧。还是对鸡爪的'做法一筹莫展吗？以下是我为大家收集的鸡爪怎么做好吃又简单，仅供参考，大家一起来看看吧。一、泡椒鸡爪 材料：鸡爪8个 配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量 做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪...
鸡脚怎么做好吃又香不油腻 鸡脚怎么做才好吃
1、用料：鸡爪一斤，柠檬一个半，香菜2根，小米辣4个，蒜8瓣，生抽3勺，蚝油一勺，柠檬汁半个，白醋2勺，香油一勺，盐适量，糖一勺。2、洗干净食材。3、鸡爪去指甲，一分为三块，放入锅里加入葱、料酒一勺、姜三片大火煮熟。4、捞起放入冰水里泡半小时。5、鸡爪泡好沥干水分放入大盘中，加入蒜...
家庭鸡脚怎么做
5、烧开之后放入切开的鸡爪，煮至用筷子戳一下透了就可以。6、冰块放入一个盆中，倒入适量的纯净水。7、将煮好的鸡爪子放入冰块水中，这一步是为了让鸡爪更Q弹。8、泡椒准备好。9、统一放入一个容器中，鸡爪泡椒小米辣盐和以前白醋，盖上保鲜膜腌制一宿就可以吃了。10、家庭版泡椒鸡脚就做好啦！
鸡爪怎么弄才好吃?
材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做：1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就...
鸡脚怎么炒好吃又简单
材料：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒 豉椒南瓜蒸凤爪做法：1.南瓜去皮去瓤切成薄片备用，鸡脚剪去指甲。2.用水泡出血水，中途可换几次水，将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。3.放入适量自制剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼豉油。4.锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转...
鸡脚如何做凤爪
凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。做法二 凉拌凤爪 食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖 步骤 1、将材料准备好，清洗干、切好...
鸡脚怎样弄最好吃又简单
1. 在煮水焯水的时候，可以加入少许盐和姜片，以去除鸡脚的腥味。2. 尽量选择新鲜的鸡脚，这样口感会更好。3. 腌制时间越长，入味越好，但也不要腌制过久，以免鸡脚太咸。4. 在蒸煮的时候，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉，增添口味。以上就是制作最好吃又简单的鸡脚的方法了。希望你能够按照...
鸡脚怎么做好吃又简单
不放盐。2、然后盖盖儿大火烧开后，转最小火，把盖儿用一根筷子架起，防止汤水扑出。小火慢炖，大概一个小时吧，看汤水非常稠，注意别干锅，用筷子把鸡爪一一夹出，热汁倒入一保鲜盒保存，下次再做直接加水放此老汁，鸡爪会一次比一次好吃。3、做好的鸡爪最好放凉吃，热时吃会粘手、粘牙的。
鸡脚怎么做法才好吃?
1、将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲。2、用菜刀将准备好的生姜切片，放旁边备用。3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水，凉了以后放到冰箱冷藏半小时。5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
酱香味鸡脚怎么做
1、食材：鸡爪 一斤、蒜苗段 少许、香菜段 少许、葱段 少许、蒜 五颗、姜 一块。2、首先准备一下食材，清洗干净的鸡爪一斤，少许蒜苗段和香菜段，主要用来增香，再切一些葱段、蒜粒和姜粒备用；把鸡爪改一下刀，先切掉鸡脚趾，再从中间一分为二。3、全部处理好以后，把鸡爪冷水放入锅中焯一小水...
伍饼爱纳： 将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉.泡出来的鸡爪又大又白.做法如下: 准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水...
房县19650799303： 泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢?？
伍饼爱纳：1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...
房县19650799303： 泡鸡爪怎么做能变白 - ？
伍饼爱纳： 材料鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量做法1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦).2.捞出放入冰水中.3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用.4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒.5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨.6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了.
房县19650799303： 如何制作又白又大的泡凤爪？
伍饼爱纳： 挑选肥大的鸡爪,煮熟后用冷水泡2小时!
房县19650799303： 鸡爪怎么泡的又白又大 - ？
伍饼爱纳： 把鸡瓜放入双氧水中净泡10小时,你再看看………是不是又白又大? 市场上的不法商贩就是这么搞的.可它不好吃,太疏了.
房县19650799303： 杨大妈泡鸡脚做法 - ？
伍饼爱纳： 杨大妈泡鸡脚做法如下: 材料 鸡脚,小泡椒,盐,白糖,鸡精,蒜末,指天椒 做法 1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟. 2、用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊. 3、将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感) 4、在密封盒倒入整瓶的泡椒,适量加点醋、盐、糖、鸡精、蒜末,愿意吃辣的话加几个指天椒,然后将鸡脚放进同泡(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过) 5、放进冰箱冷藏一个晚上.
房县19650799303： 泡鸡脚如何制作? - ？
伍饼爱纳： 泡椒鸡脚的制作方法: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:将鸡爪从中间剁成两半. 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),...
房县19650799303： 泡鸡脚怎么做才白 - ？
伍饼爱纳： 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注重事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
房县19650799303： 泡鸡脚的做法,泡鸡脚怎么做好吃,泡鸡脚的家常做法 - ？
伍饼爱纳： 泡鸡脚的做法步骤:1、准备好配料和调料.2、鸡脚处理干净切开.3、锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右.4、煮好的鸡脚捞出来放在凉水里.5、萝卜切片、辣椒切碎放入碗里.6、鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里,挤上2个柠檬.7、撒上适量的盐和花椒.8、拌匀冷藏.小窍门:1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜,喜欢吃的话就放,不喜欢吃可以不放.2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了,如果想更酸点,可以倒上点醋.
房县19650799303： 泡鸡爪怎么做?详细的制作方法和配方? - ？
伍饼爱纳： 步骤如下: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:将鸡爪从中间剁成两半. 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪...
