面条和面粉有什么不同啊？？
灰面是四川的地方语言，它是等同于面粉的。面粉与淀粉的区别：
1、性质不同
面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。
面粉
淀粉
2、成分
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
3、应用不同
淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：百度百科-淀粉
面粉是小麦磨成的粉,
而面条是一面粉为原料,加工的半成品.
用面粉加水,调匀后,就可以做成面条了,用烘干的话,叫干面条.不哄干的话,叫水面.OK
面条是面粉做的。
而米粉是用大米磨成米浆加工的。
面条的原料就是面粉。
油条是什么做的 油条用的什么面粉
1、做油条一般选用中筋面粉进行制作。2、原因是油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质（蛋白质）变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状，这就使面团更加有劲道。鉴于此，如果选择高筋面粉，在伸条时面就不容易伸开，好不容易伸开了，一下子又缩回去了，那样...
一斤面粉出几斤油条?
我炸了二十六年油条了，总结一下评论区说的话，以前炸油条，面粉每斤用棉籽油二两左右，以前棉籽油都得用火碱，把油里面杂质都烧干净，没有水分，油很纯净，炸油条时候用油量少，现在棉籽油，叫冷炸油，浸出油，用油量每斤面粉三两半左右， 至于每斤面粉能出多少油条，出的油条越多油条水分越大，油条...
优条和宛康面哪家面粉好
宛康面粉好。1、宛康面粉比优条面粉知名度更高，成立时间更早。2、宛康面粉比优条面粉蒸出来的馒头口感更好。3、宛康面粉比优条面粉性价比更高。
圆挂面酥条跟面粉有关系吗
关系不大挂面酥条的产生主要由面团调制工艺的影响、和面加水量多少的影响、和面机搅拌速度的影响等。所谓酥面，就是因工艺、设备、管理、原料以及气候问题引起挂面的表面或内部出现纵裂和龟裂的现象。酥面的挂面，其外观毛糙不平直，呈灰白色，严重时挂面表面的中间有一条明显的纵向裂纹。且质地酥脆，无...
什么面粉能油炸
普通面粉。油条制作首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好。用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条...
手擀面和机器面条差别在哪?
但吃起来口感却大不相同。手擀面的面团，经过和面，醒面，揉擀，切条，煮熟后吃起来劲道不失柔滑，麦香味浓郁，爽口。机器面条如果活面也像手擀面一样，经过活面醒面揉制，再经过压面机压出条，口味是和手擀面一样的。这个我经常做。但面条厂一般不会这样和面，他们都是用水把面粉搅拌成面穗，有...
拉条子的口感跟什么因素有关?
同时，调料的选择和搭配也会影响拉条子的口感，如酱油、醋、辣椒等，可以使拉条子呈现出不同的口味特点。总之，拉条子的口感与面粉的种类和质量、和面的技巧、拉制的技巧、烹饪方法以及配料和调料等多个因素有关。要想制作出口感美味的拉条子，需要掌握好这些因素，才能使拉条子呈现出最佳的口感。
木薯淀粉和面粉的区别
所以相对来说来源有一定的区别。2、营养价值区别。面粉和木薯粉都有很高的营养价值，当然，它们也有不同的用途，相对来说，木薯粉的营养价值会更高，因为它来源于热带水果，其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素，对于我们身体来说也是有非常好的效，而面粉同样也是含有氨基酸等营养元素，也可以起到...
油条是怎么做的?除了面粉以外还要些什么
1 和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会出现松脆不一、口味不均的现象；和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成。2 擂制面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，...
凉菜。面那个白色的一条一条是什么东西?吃了对身体有害吗
凉粉，是用面粉的一种做的，不会对身体有害
席炎丹盛： 面条是面粉做的.而米粉是用大米磨成米浆加工的.
泾县17110158833： 粉和面有什么区别? - ？
席炎丹盛： 小麦磨面制作的叫面.大米磨粉制作的叫粉.粉的特别之处还有,可以用生的米粉制成条状,也可以先把米粉蒸熟,再压制成条状.
泾县17110158833： 面条和粉和米线有什么区别,制作材料上,哪个更有营养呢? - ？
席炎丹盛： 它们的区别: 1、形状:米线通常较粗、粉丝细、面条一般为扁长形(圆形也有) 2、干后状态:米线和粉丝再晾干后韧性大,而面条容易折断.面条不透明,米线和粉丝通常是半透明 3、原材料:面条的原材料是面粉;米线的原材料是米粉;粉丝的原材料通常是白薯粉、红薯粉等. 应该是 ,面比米线有营养因为, 米线要经过提炼会使营养流失, 面一般情况下是稳定的而且营养丰富. 米线提炼过程中加入了有 害物质有违健康之道.
泾县17110158833： 面条和米粉的区别 - ？
席炎丹盛： 面条(noodle),一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品. 米粉,也叫米线,米粉是指以大...
泾县17110158833： 米线和面条,粉丝有什么区别 - ？
席炎丹盛： 三者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分.一、原材料 米线:米线的原材料是米粉.面条:面条的原材料是面粉或小麦粉.粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉.二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗.面条:一般为扁长...
泾县17110158833： 面条都是精面粉做的吗,怎么区别. - ？
席炎丹盛： 提示一下,精面复粉并不代表就是好面粉,精面粉是用普通面粉加工而来的,也就是说面里大部分都有制加别的东西下去,让面粉更好看,一帮都用来做面包点心⋯⋯市场上卖的面条大部分zhidao都是用中筋面粉做的.
泾县17110158833： 面粉和小麦粉有什么不同? - ？
席炎丹盛： 面粉和小麦粉的不同:1. 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉. 2. 小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分.1. 小麦粉 (1)小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉. (2)营养物质:主要是...
泾县17110158833： 面条和米粉有什么区别?营养成分一样吗 - ？
席炎丹盛： 面条是面粉为原料, 米粉是大米为原料. 面条的微量元素多 一些.米粉容易消化.
泾县17110158833： 生粉和面粉的区别 作用功效不同 - ？
席炎丹盛： 生粉和面粉的区别: (1)性质面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,它不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液. (2)成分 面粉富含蛋白...
泾县17110158833： 米线和面条到底有什么区别 - ？
席炎丹盛： 米线是用米粉制成, 而面条使用的是面粉. 这是最大的区别.
