盐菜怎么做好吃又简单
**用料：**
- 青菜薹
- 盐
- 甜酒酿
**自制盐菜的做法：**
1. 购买较粗的青菜薹，青菜叶也可以。
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2. 将青菜薹在太阳下晒至焉萎，我将其挂在阳台上晒。下雨时，我用衣架挂在阳台上继续晒。焉萎的样子。
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3. 清洗干净后滤干水分。
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4. 挂起来重新晒干。
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5. 有些无法悬挂，用篮子装起来晒。
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6. 将粗的菜薹切成细丝，我切得可能太大了，母亲说要将刀磨快，然后切细。
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7. 加入盐，使劲揉搓（直到菜揉出水分），挤干水分。盐菜装入坛中时要注意压实，一直装一直压实，然后用一些塑料袋覆盖，倒过来放在阳光下晒一两个星期，直到完全干燥。
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8. 在太阳大时，放在太阳下晒一天；太阳小的时候，需要晒两天。不要晒得太干，加入甜酒酿揉匀，然后装入坛中。
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9. 甜酒酿不要加太多，确保酒酿均匀揉在盐菜上，装坛后倒过来放入水中保存。
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虽然第一次做，但味道还有改进的空间。
19道素菜的做法,简单又美味!好吃爽口,每天不重样,家人都爱吃_百度知 ...
小白菜清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小白菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。7. 素三鲜 这道菜汇集了素食界的三大鲜味食材：香菇、木耳和金针菇。将三种食材焯水后切丝，在锅中翻炒至出香，加入调味料调味即可。鲜美可口，让人回味无穷。8. 青...
有什么简单方便又好吃的家常菜推荐?
下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：1.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。2.土豆炖牛肉：将牛肉切块焯水备用，土豆去皮切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆...
步骤简单,鲜香美味,简单易做,好吃易消化的家常菜有哪些呢?
1、白木耳用小水泡至变软，除去肿块，随后洗净；2、锅中烧开，放入白木耳，煮开后需蒸二分钟，焖5min。随后捞出，沥干水拿手掰成小块，放入碗里，最终添加生抽酱油、鸡精、盐翻拌；3、香莱洗净切细，放入放白木耳的碗里，再放入芝麻油、芝麻，翻拌就可以。鸳鸯戏水水豆腐 原材料：嫩豆腐，鹅血，...
初学者做的简单菜有哪些
8、豆角焖饭 豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。9、黑白菜 木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’（不要绿叶）片成片——如果是块一会就加水焖会，但是不建议这样，片比较好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是...
做什么菜好吃又简单
做什么菜好吃又简单 1、西红柿炒鸡蛋 相信大家对这道菜最熟悉不过了!懒人必会的一道美食,制作非常简单!我们准备西红柿两个、鸡蛋两个。把鸡蛋打到碗里搅拌,起锅烧油,鸡蛋炒熟盛出来备用,再放入西红柿直至炒出汁来!这时,再将炒好的鸡蛋倒入锅中与番茄继续翻炒,充分融合在一起。 2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝也是...
10道好吃不腻的家常菜,好吃又营养,做法很简单
1、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。2、番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。3、炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。4、将豆腐倒入鸡蛋中，淋少许水增加汤汁。5、将番茄块倒入锅中，轻轻混合均匀。6、待汤汁煮开后，撒少许盐...
九种美味的凉拌菜做法,简单又好吃?
以下是九种美味的凉拌菜做法，简单又好吃：1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒，大火煮开后，转中火煮10分钟。2....
制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
说到家常菜,就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢?下面就跟随我的脚步一起去看看吧! 1.清炒上海青 用料: 上海青250g,盐适量,食用油适量,生抽一勺,蚝油适量 做法: 1.上海青洗净,切段备用。 2.锅内放入适量食用油,油热放入上海青。 3.炒至脱水,放入盐,...
生菜怎么做好吃又简单?
生菜可以做成蒜蓉生菜，简单又好吃。具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料...
简单的家常菜有哪些?
准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽...
弭封毓乐： 步骤1.准备大芥菜2.清洗干净.3.然后晾干水份.4.只需要把水分晾干即可.5.然后切成细丝.6.放入蒸锅蒸至熟透.7.蒸好后,拨散开来.8.放在竹盘中晒制,当晒干后,再放入蒸锅中蒸制,现在这是一蒸.9.这已经是二蒸了,看颜色已经有些变深了.10.然后再入蒸锅,进行第三次蒸制.11.蒸好后,晒至干爽即可.12.经过三蒸三晒后,菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气,这就可以喽.
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弭封毓乐： 步骤 农家炒盐菜的做法步骤11.这盐菜干是猫早两个月自己晒的,经过了三蒸三晒后,颜色已经由刚开始的绿色变成了现在的黑褐色,并且还有一种浓浓的菜干香味,把它用清水稍稍冲洗一下.农家炒盐菜的做法步骤22.沥干水后,放入蒸锅蒸至...
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弭封毓乐： 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料.当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等.泡菜盐卤的制法:将清水烧开,加食盐(每1公...
重庆市15267902277： 咸菜怎么做? - ？
弭封毓乐： 很多人都吃过这道菜吧,做法简单,口味清爽,我很喜欢的一道菜,做法不一定是正宗的,但味道不差哈 主料:西芹 花生米 胡萝卜 辅料:生姜 花椒 大料(少放一点儿) 酱油 精盐 做法:第一步:先将西芹在开水中焯一下,时间不宜过长,以防煮烂,焯好后捞出晾凉,切成小段待用,胡萝卜切成条状也在沸水中焯一下待用 第二步:将锅内掺水,把生姜、花椒、大料、酱油、花生米、精盐一起放入锅内,水开后关小火, 煮至约半小时(以花生入味为准)捞出洗净 第三步:将花生和西芹胡萝卜条倒入大碗中加少量精盐、味精拌匀,这个时候先不要急着吃, 放入冰箱内,等到第二天早上煮点稀饭,这个时候再拿出来吃,又入味,又清爽,有好吃者自己做做看吧
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弭封毓乐： 盐菜毛豆米的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜,盐菜毛豆米口味属于家常味,做法属炒菜类,但怎么zd做盐菜毛豆米最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道内盐菜毛豆米吧~~ 用料:上海青、菜秧子、毛豆、红辣椒 做法: 1.将青菜切细碎. 2.用盐稍腌制. 3.挤出水分. 4.剥好容毛豆,切好红辣椒. 5.锅中坐油见热,倒入毛豆煸炒,入少许盐,炒熟. 6.倒入盐青菜,红辣椒翻炒片刻入,即可.
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弭封毓乐： 盐菜我就理解为腌菜和酸菜好了,这是我们这边比较多的 腌菜呢,很简单,将你要做的蔬菜切好(大小适宜),准备好汤水,具体的调制方法因为口味有所差别各异,有酸甜的,有酸辣的,然后都放入坛子,密封好,盖上盖,外面水密封,等上一段时间就能吃呢 酸菜呢,一般是包菜,排菜等,切细,然后用热水泡过(有的是不泡的),加一定盐等揉制,然后晒干就可以了,也有的是晒到半干然后进坛,像梅干菜一样
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弭封毓乐： 主料是白菜(2公斤)、大蒜(100克)、萝卜(1公斤)、食盐(60克)、辣椒(40克).做法是将大白菜切成4厘米见方的小块;萝卜去皮切成片.用凉开水500克溶化30克食盐,搅拌均匀后倒于陶缸内,再把白菜、萝卜倒入盐水中浸泡1-2天...
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弭封毓乐： 1. 猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝,郫县豆瓣剁细.2. 炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料酒,下入郫县豆瓣炒出色,之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,再下入切细的盐菜,待炒出香味后,起锅装盘即成.
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弭封毓乐： 盐菜炒腊肉的做法 食材:腊肉200克 盐菜150克 青蒜苗3根 大蒜3粒 姜1小块 面粉1汤匙 植物油1汤匙 1、准备好主材料,洗净青蒜苗. 2、腊肉入大容器,在面粉里加入热水,拌匀,将腊肉刷洗干净,再用清水冲洗一下. 3、炒一锅能没住腊肉的水,将腊肉放入煮熟(用筷子能插穿),取出放凉. 4、盐菜切碎粒;青蒜苗切成段. 5、姜和蒜切成末,腊肉切薄片. 6、炒烧热,放1汤匙植物油,油热后,放腊肉稍微爆出油. 7、加姜蒜末炒香. 8、放盐菜炒香入味. 9、放青蒜苗炒断生,即可.
重庆市15267902277： 盐菜拌藠头怎么做好吃又简单,做法图解分 - ？
弭封毓乐： 主料 藠头 :100g贵州盐菜 :50g 辅料 盐 :适量鸡精 :适量生抽 :适量花椒油 :适量白糖 :适量小香葱 :2棵小米辣 :3个蒜瓣 :1瓣 具体步骤 第一步 第一步1.准备各种材料 第二步 第二步2.藠头剥去皮冼净切丝,用适量的盐拌匀 第三步 第三步3.盐菜清洗一下切成碎粒,辣椒切丝,蒜瓣剁茸,小葱切葱花 第四步 第四步4.盐菜放入装藠头的碗里面,放辣椒丝,蒜茸、葱花、适量白糖、鸡精 第五步 第五步5.一小勺花椒油· 第六步 第六步6.少许生抽(一小勺的量) 第七步 第七步7.拌匀即可 烹饪技巧 盐单独加在藠头里,加入盐菜后不要再放盐,盐菜的盐已经足够咸了
