糖醋排骨买哪个部位最好
1、部位好：中排是肋骨上的小寸骨，肉质比较薄，很适合做糖醋排骨。
2、口感好：中排的肉质紧实细腻不柴，肉质紧实细腻，煮熟后能够保持鲜嫩的口感，中排的肉色能够在炖煮过程中更好地渗透和吸收糖醋汁，使得糖醋排骨更加美味可口。
糖醋排骨用什么排骨?
用肋排。一般的糖醋排骨都是用肋排，就是在猪胸上的的片状排骨，这里的肉比较薄，但肉质瘦且嫩，因为这个部分有一侧连接背脊，所以它的骨头比较粗。肋排用来做糖醋排骨更加容易入味，而且因为骨头比较粗大，啃起来非常香，把肋排砍成小小的一节一节的再炒更加方便。肋排是肋骨上的小寸骨，肉层比较薄，...
糖醋排骨选什么排骨最好
小排好。1、小排的肉质鲜嫩，肉层薄，吃起来口感柔软多汁。肉质使得小排在烹饪糖醋排骨时能够更好地吸收调料的味道，同时保持肉质的鲜美。2、小排的肉质嫩，烹调时间短，容易入味。在制作糖醋排骨时，小排能够更好地吸收调料的味道，使得排骨更加入味。这种入味的效果使得糖醋排骨的味道更加浓郁，口感更加...
糖醋排骨买哪个部位最好
肋排部位。糖醋排骨最好选择肋排部位。肋排是肋骨上的小骨，肉质比较薄，非常适合制作糖醋排骨。中排是肋骨部位中最好的选择，肉质紧实、细腻，煮熟后口感特别好。
糖醋排骨买哪个部位最好
中排。1、部位好：中排是肋骨上的小寸骨，肉质比较薄，很适合做糖醋排骨。2、口感好：中排的肉质紧实细腻不柴，肉质紧实细腻，煮熟后能够保持鲜嫩的口感，中排的肉色能够在炖煮过程中更好地渗透和吸收糖醋汁，使得糖醋排骨更加美味可口。
做糖醋排骨用什么排骨 糖醋排骨要买什么排骨
1、糖醋排骨一般建议选用肋排，肋排是肋骨上的小寸骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，适合蒸、炸、烤，非常适合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨这类的料理。排骨不同部位的吃法子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈叁角形斜切片状。2、子排的肉层很厚，隔着一层...
要做糖醋排骨 买排骨的时候应该要什么部位的
糖醋排骨用肋排。小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等；大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等；糖醋排骨注意事项：一般来说，排骨上都是...
要做糖醋排骨 买排骨的时候应该要什么部位的
做糖醋排骨方法
糖醋排骨买哪个部位最好
做这道菜时卖肋骨中排最好。做糖醋排骨一般都是选用排骨最好的肋骨中排的部分，因为这部分的肉瘦且口感嫩滑细腻。如果买不到中排，一般选择前排做糖醋排骨的比较多。
糖醋排骨里的排骨用哪一块比较好
最好选肋排。肋排是猪的背部，那一整排平行的肋骨，骨多肉少，是所有猪的排骨种类中最好的一种。肋排上面是没有肥肉的，一根一根的，很适合用来烧烤和焖烧，肉质鲜嫩，口感也不油腻。糖醋排骨口感上既可以品尝肉的鲜嫩，酸甜的味道很下饭，尤其对于食欲不济者。糖醋排骨营养价值：排骨提供人体生理活动...
糖醋排骨买哪个部位最好
中排。根据查询大众点评信息显示，中排是猪身上肉质最鲜美的部位之一，而且中排的骨头比较细，肉质鲜嫩，口感极佳，非常适合用来做糖醋排骨。
菜雄利倍： 肋条骨最好啦,你要先腌啦,而且挂糊之前要先用蛋清抹一下
平房区14765488752： 糖醋排骨用什么部位的 - ？
菜雄利倍： 一般是用的猪肋排,也就是中间是扁的骨头,外面包有肉的排骨,也叫猪小排
平房区14765488752： 哪个部位的排骨最好吃 - ？
菜雄利倍： 精肋排:精肋排是猪身上最好的排骨,精肋排的特点是除去了多余的大骨,排骨上面的肉包裹均匀饱满,所以这样的排骨通称精肋排,因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的.用处:最佳用处 糖醋排骨、香酥排骨等前排:前排也...
平房区14765488752： 怎么做最正宗的糖醋排骨? - ？
菜雄利倍： 正宗糖醋排骨做法 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款 极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普...
平房区14765488752： 猪肉的哪个部位最好吃? - ？
菜雄利倍： 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合.e68a8462616964757a686964616f31333332643238 臀尖肉:位于臀部的上面...
平房区14765488752： 排骨最好吃的是哪个部位 - ？
菜雄利倍： 炖排骨应该买猪的肋排,嫩,熟得快,好吃.炖排骨不要放酱油,(如果是红烧就放酱油.)清炖好吃,原汁原味. 最后放盐即可.小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉.大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉.一般来说分为排骨和腔骨,排骨分为小排骨和大排骨:小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等;大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等;腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排,就象牛腩一样.可以红烧;腔骨就是脊锥骨,一般可以红烧和白煮等.
平房区14765488752： 买排骨哪个部位最好图解 - ？
菜雄利倍： 买排骨哪个部位最好可以根据自己的口味来选择:1. 猪前排:猪前排是指一整扇猪肉中,除了脊椎骨外剩余的排骨,通常在肋骨之下,前端与猪颈相连.猪前排是猪肉中比较肥嫩的部分,因为它的脂肪和瘦肉分布均匀,同时,由于猪前排是猪活...
平房区14765488752： 买猪肉,应该买猪的哪个部位最好? - ？
菜雄利倍： 看你怎么做,炒回锅肉就要肥一些的五花肉,炒肉丝就要屁股上的瘦肉,炖的话就买猪蹄(后腿肉多)
平房区14765488752： 糖醋排骨的配料比例是什么? - ？
菜雄利倍： 糖醋排骨的调料比有一句顺口溜:1勺酱油,2勺水,3勺糖,4勺醋,味精可以根据自己的口味,放不放都可以. 所需材料: 主料:猪小排1斤 辅料:白糖3勺、食盐3克、醋4大勺、酱油1小勺、料酒1小勺、鸡精少许、植物油15毫升 具体做法: ...
平房区14765488752： 如何挑选排骨?哪部分怎么做好吃?不要做法!!!!! - ？
菜雄利倍： 条排(就是肋骨)用来做糖醋排骨、红烧排骨 其他部分(杂排)炖汤 筒骨(腿骨)炖汤、筒骨煲,做汤底
