西式糕点有哪些种类
西式糕点主要分：
小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类：是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
起酥类：产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
混酥类：是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。
气古类：产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。
西式糕点都有哪些种类?
西式糕点，作为外国糕点的统称，在我国具有广泛的受众和深远的影响。这些糕点以其独特的风味和精美的外观，深受人们喜爱。下面列举了一些西式糕点的种类：1. 小点心类：这类西点形状小巧多样，口感酥脆，通常以黄油、糖、鸡蛋和富强粉为主要原料，辅以果料、香料等制作而成。例如，雪花酥、沙式饼干、杜梅酥...
传统糕点都有哪些?
1、荷花酥：荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。2、马蹄糕：马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎...
点心的种类有哪些
本文就主要介绍了点心的形态，如包类、饺类、糕类、团类、卷类、饼类、酥类、条类等相关知识，为您提供参考，让您正确享用健康美味点心。点心的种类有哪些点心按形态的12大分类1．包类包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁...
西式糕点有哪些种类
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。西式糕点主要分：小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、...
中式点心有哪些品种
1、京式糕点 以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏式糕点 以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。3、广式糕点 以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、...
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于...
糕点分多少种?
蛋糕有哪些种类？
西式糕点都有哪些种类?
混酥类是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其他辅料以增添各种风味，适合口胃。例如，杏仁饼、椰子圈等。五、气古类 气古类产品形状小，有绵软和艮酥两种。例如，甲子气古（绵软性气古）、砂糖气古（艮酥性气古）等。以上就是西式糕点的主要种类，每一种都...
西式糕点都有哪些种类?
如杏仁、椰子丝等。例如，杏仁饼、椰子圈等。五、气古类 气古类糕点形状小巧，有绵软和酥脆两种口感。例如，甲子气古（绵软性气古）、砂糖气古（酥脆性气古）等。以上只是西式糕点中的一部分种类，实际上还有更多的品种和风味，它们在我国的糕点市场上占据了重要位置，为人们提供了多样化的选择。
西式糕点都有哪些种类?
一、小点心类 小点心类以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，辅以果料、香料、可可等辅料，制作成形状小、式样多、口味酥脆早橘衡香甜的特点。例如，雪花酥、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。1.黄油、果酱小点心 原料配方：富强粉5.2公斤，黄油2.5公斤，糖2.5公斤，鸡蛋2.3公斤，水1.3公斤，香草...
戚陆灵尔： 西点的分类:1、酥类点心:西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心2、奶油裱花蛋糕3、精美欧式蛋糕4、时尚陶艺蛋糕5、常温蛋糕6、巧克力蛋糕7、爱心冷冻甜品、法式甜品8、花样巧克力装饰9、软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指...
岳阳楼区15748835806： 西式蛋糕有那几种类? - ？
戚陆灵尔： 西式蛋糕只是一个笼统的称谓,种类繁多的数不胜数,在这里就简单的举例说明一下,比如:提拉米苏、黑森林、拿破仑,或者说一些传统的像虎皮蛋糕、戚风卷等等,具体的多少种类,应该不会有人统计过的.
岳阳楼区15748835806： 西方糕点的分类有哪些?? - ？
戚陆灵尔： 西点的种类有哪些?西点的种类十分丰富,但关于西点品种的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业发展中,比较受到认可的有按照产品类型的分类. 蛋糕类(按坯子做法可分为) 海绵蛋糕:主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热...
岳阳楼区15748835806： (急)西式甜品有哪些?? - ？
戚陆灵尔： 白巧克力蛋挞 夹心果酱蛋糕 巧克力蛋糕 甜梨布丁 芒果摩芬 巧克力夹心摩芬 巧克力蛋糕卷 Q感蛋糕 柠香杏仁蛋糕……西式甜品(西点)一般是以蛋糕面包这种类型的东西为主.这是我在一个很棒的博客里复制的名称,博客地址给你放上吧.里面有图也有做法(虽然你不需要……).除了西点还有西餐,少量中餐,很棒的.http://i.yoho.cn/amanlu/logtype/72887.html希望能帮到你.
岳阳楼区15748835806： 经典的西式甜点有哪些 - ？
戚陆灵尔： 奶油曲奇饼 棋盘曲奇饼 蛋塔 天使蛋糕 幕斯蛋糕
岳阳楼区15748835806： 西点包括哪些 - ？
戚陆灵尔： 西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中
岳阳楼区15748835806： 西式糕点的名字有哪些 ？
戚陆灵尔： 贝果,抹茶相思饼,布朗尼,杏仁瓦片,巧克力雪球,魔鬼蛋糕,丹麦奶酥,舒芙蕾,姜饼屋,蔓德蕾妮贝壳蛋糕,大理石蛋糕,面包布丁, 手指饼干,猫舌饼,牛力,马卡龙,意式可可坚果Biscotti,加雷特酥饼,伯爵奶茶饼干,戒指饼干,可丽卷,泡芙,虎皮蛋糕卷,蒙布朗乳酪蛋糕,意大利蛋白饼,杰诺瓦士蛋糕,雪堡蛋糕,瑞士蛋糕卷,千层蛋糕,哈士蛋糕,马芬,维也纳苹果派,抹茶彩布蛋糕卷,对了,还是一个很长的:住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐,这个的确是西式糕点啊,是一种意大利小松饼希望对你有所帮助
岳阳楼区15748835806： 想学西式糕点的做法,西式糕点有多少分类呢? ？
戚陆灵尔： 西式面点种类较多,主要有: 1、吐司 就是把面包切片,配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物,以后用什么配料就叫什么吐司,如肉泥吐司....
岳阳楼区15748835806： 西点包含什么 - ？
戚陆灵尔： 传统西点主要包括:蛋糕、面包和点心三大类.包括 慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等.是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食. 泡芙——是...
