西式糕点都有哪些种类？
1. 小点心类：这类西点形状小巧多样，口感酥脆，通常以黄油、糖、鸡蛋和富强粉为主要原料，辅以果料、香料等制作而成。例如，雪花酥、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。
2. 蛋糕类：蛋糕类西点体积较大，组织松软，香甜适口，是西点中的大宗产品。其配料中鸡蛋、黄油含量较高，营养价值丰富。蛋糕类分为软蛋糕和硬蛋糕两种。软蛋糕如青蛋糕、花蛋糕，而硬蛋糕则如水果蛋糕、太阳糕等。
3. 起酥类：起酥类西点以其精美的外观和酥脆的口感而受欢迎。主要原料为面粉和油，种类繁多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
4. 混酥类：混酥类西点由糖、油和鸡蛋混合制成，口感绵软酥脆，香甜可口。产品表面可添加其他辅料以增加风味，如杏仁饼、椰子圈等。
5. 气古类：气古类西点形状小巧，有绵软和艮酥两种口感。如甲子气古（绵软性气古）、砂糖气古（艮酥性气古）等。
以上仅列举了西式糕点中的一部分，实际种类远不止此。这些西式糕点在我国的烘焙市场中占有重要地位，不断推动着我国烘焙行业的发展。
中国式糕点有多少种?
中国式糕点有多少种? 只要中国的糕点种数·外国不要!... 只要中国的糕点种数·外国不要! 展开 我来答 3个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?匿名用户 2 小时前 展开全部 中国的糕点种类繁多,享誉中外,其历史悠久,文化底蕴深厚。从古至今,中国糕点师傅们不断创新,形成了丰富多彩的糕点种类,...
你喜欢的中式糕点都有哪些?
以下是几种美味的中式糕点，每种糕点都有其独特的特点和原因：1. 月饼：月饼是中国传统的节日食品，尤其在中秋节时风靡。它们有多种馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等，外层是一层细腻的香甜饼皮。月饼的独特口感和丰富的馅料使其成为受欢迎的糕点之一。2. 粽子：粽子是端午节的传统食品，以糯米为主料，用...
西式糕点的种类?
西式糕点的种类繁多，它们源自不同的西方文化，体现了各自的民族特色。以下是对西式糕点种类的详细介绍：1. 蛋糕类：蛋糕是西式糕点中最具代表性的品种之一，其制作工艺多样。制糊法是将蛋液、糖、奶油等原料放入搅拌机中快速搅拌，以达到膨胀的效果。不同种类的蛋糕采用不同的搅拌方法，如油、糖搅拌法...
中国传统风味糕点有哪些
中国十大传统糕点 1 桂花糕 桂花糕从诞生至今已有300多年历史，以糯米粉，蜜糖和桂花为原料，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。2 绿豆糕 绿豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，还有清热解毒的功效。相传中国古代人民在端午节时，为寻求身体平安健康吃绿豆糕，...
上海最好吃的十大特色糕点 上海特色糕点排名前十推荐
提到上海糕点，大家会不会率先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店，而上海糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国的糕团品种，那种类繁多的上海糕点都有哪些最受欢迎呢，本文就为大家盘点上海十大名点心，看看你最喜欢吃哪一种吧。上海特色糕点排名前十推荐 1.上海蟹壳黄 蟹壳黄这个起源于...
糕点的分类有哪些
导语糕点松软可口，很多人都爱吃，糕点一般都是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。那，糕点的分类有哪些？糕点做法有哪些？糕点如何选购？糕点如何保存？下面，就介绍下糕点的有关知识。目录糕点的分类糕点的做法...
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于...
西点是什么?包括哪些?
西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。1、吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹...
中式糕点都有哪些
4. 粽子类糕点 粽子是中式糕点中的特色之一，通常在端午节食用。粽子以糯米为主料，内裹馅料，用粽叶包裹后煮制而成。口感糯美，带有浓郁的粽叶香味。以上就是对中式糕点的简要介绍。中式糕点的种类繁多，每种糕点都有其独特的制作工艺和口感。它们不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是人们日常生活中的...
传统中式糕点的种类名称
为了好兆头而准备的。定胜糕的形状类似古代的银锭，常见的颜色是粉红色，将调色后的米粉放入印有“定胜”字样的模具中，蒸熟后便是定胜糕。以上是中国传统中式糕点的种类名称，它们不仅种类丰富，而且有着悠久的历史和文化内涵。无论是甜是咸，中式糕点都有着独特的风味，值得大家去品尝和了解。
长孙试妇平： 西式蛋糕只是一个笼统的称谓,种类繁多的数不胜数,在这里就简单的举例说明一下,比如:提拉米苏、黑森林、拿破仑,或者说一些传统的像虎皮蛋糕、戚风卷等等,具体的多少种类,应该不会有人统计过的.
大石桥市19467383481： 西方糕点的分类有哪些?? - ？
长孙试妇平： 西点的种类有哪些?西点的种类十分丰富,但关于西点品种的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业发展中,比较受到认可的有按照产品类型的分类. 蛋糕类(按坯子做法可分为) 海绵蛋糕:主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热...
大石桥市19467383481： 经典的西式甜点有哪些 - ？
长孙试妇平： 奶油曲奇饼 棋盘曲奇饼 蛋塔 天使蛋糕 幕斯蛋糕
大石桥市19467383481： 西点包括哪些东西 m - ？
长孙试妇平： 西点的分类:1、酥类点心:西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心2、奶油裱花蛋糕3、精美欧式蛋糕4、时尚陶艺蛋糕5、常温蛋糕6、巧克力蛋糕7、爱心冷冻甜品、法式甜品8、花样巧克力装饰9、软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指...
大石桥市19467383481： 西点中的干点都有哪些? - ？
长孙试妇平： 1.西点的种类比较的多,如德式、法式、英式、俄式等.其制作方法千变万化,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心. 2.西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制等.
大石桥市19467383481： 西点包含什么 - ？
长孙试妇平： 传统西点主要包括:蛋糕、面包和点心三大类.包括 慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等.是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食. 泡芙——是...
大石桥市19467383481： 想学西式糕点的做法,西式糕点有多少分类呢? ？
长孙试妇平： 西式面点种类较多,主要有: 1、吐司 就是把面包切片,配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物,以后用什么配料就叫什么吐司,如肉泥吐司....
大石桥市19467383481： 西式糕点的名字有哪些 ？
长孙试妇平： 贝果,抹茶相思饼,布朗尼,杏仁瓦片,巧克力雪球,魔鬼蛋糕,丹麦奶酥,舒芙蕾,姜饼屋,蔓德蕾妮贝壳蛋糕,大理石蛋糕,面包布丁, 手指饼干,猫舌饼,牛力,马卡龙,意式可可坚果Biscotti,加雷特酥饼,伯爵奶茶饼干,戒指饼干,可丽卷,泡芙,虎皮蛋糕卷,蒙布朗乳酪蛋糕,意大利蛋白饼,杰诺瓦士蛋糕,雪堡蛋糕,瑞士蛋糕卷,千层蛋糕,哈士蛋糕,马芬,维也纳苹果派,抹茶彩布蛋糕卷,对了,还是一个很长的:住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐,这个的确是西式糕点啊,是一种意大利小松饼希望对你有所帮助
大石桥市19467383481： 西式甜点的分类 - ？
长孙试妇平： 开胃因显而易见的实用而被普遍接受,结束的意义却很暧昧.一道成功的甜点应该兼有一切压轴节目的乐以及悼词的哀而不伤,方能控制好“结束”的火候.西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛.提拉米苏(Tiramisu)和萨芭雍(Sabayon)...
大石桥市19467383481： 西式糕点分为哪几类? - ？
长孙试妇平： 一种,奶油蛋糕,和巧克力蛋糕
