红鱼炖豆腐汤的做法

鱼炖豆腐汤怎么做好吃~

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鱼豆腐汤的做法如下：1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。6、最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

红头鱼四条（已收拾好洗净）、豆腐（已切小块）、香菜叶、葱、姜、蒜。
做法：
红头鱼炖豆腐
红头鱼炖豆腐(2张)
1、这次买的红头鱼比较大，先一切三块；
2、起油锅，油热后放少许花椒、八角，然后放入葱、姜、蒜爆香；
3、鱼也放进去稍微煎一下，这样炖出来的鱼汤就是奶白色的；
4、加水，以没过鱼为易；
5、大火煮五分钟后放入豆腐转中小火一起炖；
6、出锅前加盐、胡椒粉、少许醋调味，最后撒上香菜叶即可。

红鱼1条
食盐1/2茶匙
酱油3汤匙
葱3根
姜1小块
蒜6瓣
料酒2汤匙
植物油2汤匙
白糖2茶匙
水3汤匙
细香葱3根
豆腐烧红鱼的做法编辑
1.红鱼洗干净，切半，用盐和料酒抹遍全身，腌10分钟去腥
2.豆腐切小块，香葱切葱花，姜切片，蒜去皮备用
3.锅放入植物油烧热，放入鱼煎到金黄，翻面继续煎至两面金黄，放入姜片和蒜爆一下
4.倒入酱油、料酒、白糖和水，放入豆腐，大火烧开，转小火煮5分钟，放入葱花继续煮1分钟至鱼熟透即可

主料：鳙鱼头1个，排骨150克。
美味鱼头豆腐
美味鱼头豆腐(18张)
辅料：嫩豆腐1斤。
调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。
烹制工艺
做法一：
1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。
2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨、凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上3－5分钟。
5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。
做法二：
主料：胖头鱼头1个500克左右 豆腐200克 香葱2棵 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量
调配料：食用油30克 酱油2小匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙
制作过程：
1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。

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非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码17244342819： 红鱼炖豆腐怎么做 - ？
宰乔羌月： 1、红鱼去内脏,洗净控干,切方块; 2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用; 3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒; 4、添加没过鱼块的水,烧开; 5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟; 6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可.

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宰乔羌月： 先把鱼炖到五分熟,然后把豆腐放下炖,因为豆腐很快熟不要和鱼一起炖,知道吗!豆腐不要切太小.

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宰乔羌月： 将红头鱼(红娘鱼)去内脏和腮洗净,加入料酒腌制一会儿2.豆腐切块儿3.起锅热油,放入葱姜蒜爆出香味儿后,把鱼下入外面煎至金黄4.转小火烹入料酒、生抽、米醋

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宰乔羌月： 用料 主料红娘鱼3条豆腐1块调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 米醋 适量 小葱 2根 白糖 少许 红头鱼炖豆腐的做法 1.将红头鱼(红娘鱼)去内脏和腮洗净,加入料酒腌制一会儿 2.豆腐切块儿 3.起锅热油,放入葱...

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宰乔羌月： 大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末. 取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用. 豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝. 锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色. 倒入热水没过鳕鱼,大火煮开. 煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火. 放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝. 倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用.

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宰乔羌月： 用料 主料 鲫鱼依条 豆腐依50克 白萝卜依00克 西红柿依/贰 辅料 姜 四片 植物油 依汤匙 食盐 依/贰茶匙 黑胡椒粉 依/贰茶匙 水 适量 细香葱 依根 豆腐鲫鱼汤做 依. 鲫鱼宰杀外清洗干净外面尾巴逆着用刀刮几附着外面淤泥寄物等刮肚面除层黑膜鲫鱼基本没土腥味 贰. 煎锅烧热放入植物油再放入姜 三. 放入鲫鱼两面煎透 四. 加足水没鲫鱼加盐盖盖煮依0钟 5. 豆腐西红柿切块水萝卜切片葱切段 陆. 鲫鱼煮依0钟汤色浓白放入水豆腐萝卜片同煮三钟 漆. 再放入西红柿同煮三钟 吧. 起锅前研磨适量胡椒粉进进步提鲜腥放入葱段装盘

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宰乔羌月： 红鱼汤制作方法步骤: 1、红头鱼去除内脏,洗净.2、将每条鱼一切为二.3、热锅下油,下放少许葱姜炝锅.4、再放入红头鱼煎至变色.5、然后加适量的水,葱姜末,蒜瓣,醋,盐大火烧开.6、盖盖转中火炖10分钟出锅,撒少许香菜末即可.

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宰乔羌月： 用料 红目鲢(大目鲷) 2条 豆腐 2块 豆浆 600ml 姜末 少许 葱 少许 米酒 2大匙 白胡椒 少许 生抽 少许 红目鲢豆腐汤的做法 红目鲢皮很粗,所以在烹饪之前要先剥皮清理内脏;然后将豆腐切块状;炒锅放入油,下红目鲢煎香,煎过以后鱼会有香...

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宰乔羌月： 1.葱姜切好.2.鱼洗净.3.香菜切碎.4.豆腐切小块.5.锅里油热,加入葱姜炒香.6.加入鱼煎一煎.7.翻面再煎一煎.8.加入适量水炖煮.9.加入豆腐继续煮.10.煮至汤汁浓白后关火加入盐,胡椒粉,香菜即可.

非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码17244342819： 豆腐清炖鱼的做法 - ？
宰乔羌月： 配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽. 豆腐清炖鱼的做法: 1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分.黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝....