农村的腌萝卜怎么做？

农村的腌萝卜怎么做？~

腌萝卜怎么做？把萝卜切片，加入白糖腌30分钟，萝卜倒出，加入盐白糖生抽陈醋，凉白开蒜末小米辣，冷藏两个小时。

简单几步教您做出好吃的腌萝卜小菜

农村的腌萝卜怎么做，腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜，萝卜洗干净切丝晾一下，加入各种调料，放在容器里，密封好腌制就可以了，腌制好的萝卜爽口下饭，我就非常喜欢吃妈妈做腌萝卜，什么时候都吃不够。萝卜营养丰富，是我们生活中经常吃的一种蔬菜，现在这个季节外面到处都在卖新鲜的萝卜，买回来炒着吃、凉拌着吃都非常的好吃，我们自己家住的都有，吃不完妈妈就拿来做腌萝卜，爽口下饭，还能储存时间长，腌萝卜制作简单，自己在家做，简单又好吃，下面就来分享一下腌萝卜的做法。

一、挑选萝卜腌萝卜萝卜的挑选也是很重要的，一定要挑选新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才爽口好吃，买那种表皮光滑，分量重的萝卜，腌萝卜最好在霜降后再腌制，老年人说的，这时候腌制出来的萝卜没有苦味，还不会空心。二、制作步骤1、食材：萝卜、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、姜、辣椒面、辣椒油2、把萝卜去掉头部和尾部，清洗干净，切成大小均匀的萝卜条，加入盐搅拌均匀，腌制半个小时，把腌好的萝卜条沥干水分，摆在席子上，晾晒一到两天。3、晾晒好的萝卜条放进盆里，用开水洗一下，因为在外面晾晒的时候，多多少少都有灰尘的，洗干净后沥干水分放盆里。4、放入生抽、盐、白糖、老抽、辣椒面、花椒粉、姜丝、辣椒油等，搅拌均匀，找一个干净的容器，最好用开水烫一下晾干再用。

5、把搅拌好的萝卜条倒进容器里，密封好，腌制5天就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹出来点，用香油一拌，再配上稀饭、馒头，非常的美味。小技巧1、腌萝卜的时候，萝卜切好后用盐腌制一下，这样腌制出来的萝卜吃起来更脆更好吃，萝卜条晾晒之后，清洗一下晾干水再腌制，一定要把水分晾干了，不然容易坏。2、可以根据自己的口味来放调料，萝卜条不要晾晒的太干了，晾晒的太干吃起来就没有脆感了，晾晒1到2天就可以了。3、腌制萝卜条的容器一定要无水无油，最好用开水烫一下再用，这样萝卜条不容换掉，吃的时候要用干净的无水无油的筷子夹，防止变质。

总结：通过以上的分享，我们知道了农村的腌萝卜怎么做，腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜，萝卜切丝晾晒一下，洗干净晾干水分，按自己喜欢的口味放入调料，搅拌均匀，放在容器里，密封好腌制就可以了，制作简单，爽口下饭。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

这样做的腌萝卜怎么也吃不够

酸甜爽脆的腌萝卜 这个做法你得收藏好喽

腌萝卜怎么做？把萝卜切片，加入白糖腌30分钟，萝卜倒出，加入盐白糖生抽陈醋，凉白开蒜末小米辣，冷藏两个小时。

萝卜泡菜的做法

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防城港市18893446095： 农村大缸腌制整个萝卜的方法 - ？
漕罡妇乐： 准备材料:腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板. 1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处. 2、向缸内倒入适量食盐. 3、倒入食盐后再加入适量开水. 4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀. 5、待混合盐水变温后,放入洗好的整个萝卜.6、取一块石头放入缸内. 7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡. 8、取一个木板盖在腌菜缸上,将其密封. 9、待密封浸泡20天后,腌制萝卜就完成了.

防城港市18893446095： 如何腌制整个萝卜(如何腌制脆萝卜) ？
漕罡妇乐： 腌制萝卜方法:1、用开水烫萝卜,待表皮起皱后捞起,放置太阳底下晒,等到水分所剩无几就可开始腌制.2、准备配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合在一起,放入密封的小瓶中,再准备一个较大的密封容器.3、把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒,然后将萝卜整个加入混合好的配料,整齐的放在容器里,再密封上.4、等待一个星期到二个星期就能腌制成功.

防城港市18893446095： 腌萝卜怎么腌好吃又脆?？
漕罡妇乐： 白萝卜,胡萝卜切条.向碗中倒白萝卜,胡萝卜,加入盐,腌制20分钟.碗中放泡椒... 如果是农村有院子可以放在房顶,或者穿起来挂屋檐下,有人觉得室外晾晒不干净,...

防城港市18893446095： 腌萝卜做法 - ？
漕罡妇乐： 腌制白萝卜 主料:白萝卜 辅料:生抽、白糖、盐、香醋1. 萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄.2. 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干.3. 再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干.4. 配好腌制酱料.10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温.5. 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制.两天后即可食用.来自豆果的腌萝卜的做法,分享给您!腌制白萝卜

防城港市18893446095： 辣萝卜咸菜如何做正宗辣萝卜咸菜的做法 ？
漕罡妇乐： 用料主料白萝卜1根调料食盐适量醋适量干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖适量腌萝卜的做法1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中2.撒上盐用手抓匀3.腌制一个小时后把萝...

防城港市18893446095： 好人民间小吃的腌萝卜怎么做的?？
漕罡妇乐： 把收获的萝卜切成长条丁,撒上盐放几天后放坛里阉着就行了,简单不过了,在农村长大的都知道 至于酸味,多腌一下就会有了,辣的得放辣椒酱混合腌制,放醋也可以,这东西自己尝试一下不会出什么问题的

防城港市18893446095： 怎样可以腌制酸罗卜要放那些调料要注意些什么 - ？
漕罡妇乐： 农村大妈说腌制酸萝卜的秘诀,无非是在食材和腌制时间上做文章,当然,腌制的手艺也是相当重要,据大妈了解,很多人腌制酸萝卜都只放盐、萝卜这两种,就这两者是远远不够的,还需要加上这“2种”调料,这样口感才会好,接下来就跟...

防城港市18893446095： 北方农村萝卜怎么腌咸菜 - ？
漕罡妇乐： 腌酸辣萝卜------主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备用.香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀.将食盐,白糖,花椒,大料放入锅内加水熬开,加入味精待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次15天后即成成品酸辣萝卜条------主料:大萝卜或青萝卜 配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量. 制作方法:将缸刷干将,擦干,将萝卜条与辣椒丝拌匀,放入缸内,放入食盐水,(500克清水加50克盐,溶开,)没过萝卜条,再

防城港市18893446095： 整个腌酸萝卜的做法 - ？
漕罡妇乐： 腌萝卜的做法主料:小萝卜,大白菜(去掉菜),三七开. 辅料:糖精(不能用白糖),辣椒(按每人口味不同调配,但越辣越好),白醋,鸡精,盐 做法:1.萝卜和白菜洗干净,沥干水分,一个萝卜切四片,白菜切条,辣椒切小粒. 2.把切好的萝卜和白菜用适量盐和辣椒搓一下,放好备用. 3.把糖精溶在开水里,待冷后再放入醋和鸡精,醋的多少自己尝一下,稍多一点. 4.把萝卜和白菜放入家里腌菜的坛子(是农村的肯定有的),再把调好的料倒入坛子里,以浸入为好,盖上保鲜袋,大约过四五天就可以吃啦. 注意事项:盐太少要酸掉的. 反正调料你要自己尝下,有鲜味的一定好吃.

防城港市18893446095： 腌萝卜怎么做啊? - ？
漕罡妇乐： 1) 萝卜,甜椒足量,洗净.盐适量.萝卜和盐的具体比例,大概是100:5 2) 萝卜,甜椒放在坛子里,撒上盐. 3) 添适量的水,(刚好淹住萝卜即可) 4)2,3天后就可以吃啦.