新铁锅烧菜变黑有毒吗如何处理
新的铁锅刚开始用的时候就是这样，对身体没有影响的，微量的铁反而对人体有好处。不过铁锅没擦干净容易生锈，铁锈对人体有害，要清洗干净再做饭。
新铁锅刚炒菜变黑的原因
生铁锅第一次使用怎么处理生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，炒菜，菜也会变黑。
拓展资料必须要去除处理剂才能炒菜。这就是“开锅”。开锅开的好，保养的好，铁锅在日后使用起来相当得心应手，不会生锈，炒菜也不，小现在就教给大家一种最简单但效果最好的新锅开锅方法。
1、铁锅刚买回家不要直接用，先开大火干烧，一直烧到铁锅颜色开始变化，可以看到铁锅开始泛蓝色。
2、慢慢转动铁锅，要把整个锅都烧均匀，最后呈现一种灰蓝色。
3、准备一小块肥肉，放进锅里，用小火熬油，然后用熬出的猪油抹在整个铁锅上，抹完2分钟后关火，静置1天不要用。
4、铁锅经过“开锅”之后，不仅炒菜不粘，而且再也不会生锈，效果一点不比不粘锅差！
新铁锅烧菜变黑没有毒。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。
扩展资料：
铁锅使用小知识
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
参考资料来源：百度百科-铁锅
1，菜色变黑是铁锅掉色影响，一般新买的锅都不益于直接使用，因为锅面会有残留物。
一般居民铁锅的前期处理不外乎就两点，其他的办法网上很多，单个人觉得不实用。
1，这是最老土也最有用的办法：用淘米水或者自己用面粉调成糊要调稀一点，让后倒进锅里煮，大概煮开后30分钟，锅面就会有一层白色迷糊，然后把剩余的水倒掉，用清水清洗即可使用。
2.锅烧热，倒油，不用太多一点能朗平锅面就行（轻轻摇晃让油均匀的涂满锅面）烧到出大烟即可，清洗使用。
没有毒，几乎所有的铁锅都有这种情况，我家的处理办法是，炒菜之后不要立刻刷锅，将锅放置在一旁，直至下一次炒菜之前在刷，这样做1—2个星期就好了。
首先肯定是没有毒的，铁锅炒菜比不锈钢锅炒菜更好，还可以补充铁元素。
其次黑的话有可能是没洗干净，也有可能是锅的质量不好，一般新锅要用猪油来过一下油。
新的铁锅刚开始用的时候就是这样，对身体没有影响的，微量的铁反而对人体有好处。不过铁锅没擦干净容易生锈，铁锈对人体有害，要清洗干净再做饭。
新铁锅烧菜变黑有毒吗如何处理
新铁锅烧菜变黑是正常现象，并不含有毒物质。首次使用新铁锅时，食物可能会因为铁锅表面的氧化物而变黑，这可以通过用豆腐渣擦拭锅壁来去除氧化物，从而防止食物被污染。另外，也可以在正式使用前用食用油对铁锅进行一次炼制。铁锅分为生铁锅和熟铁锅两种类型。生铁锅是由灰口铁熔化后浇铸而成，而熟铁锅...
铁锅炒菜有黑点能吃吗
生铁锅炒出来的菜有黑点这种黑点不会致癌症因为黑点是生铁锅中的铁被氧化形成的，对身体有利，能补充铁元素，但是不要太多，做好炒菜之前刷一下用铁锅炒菜的好处用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内。铁锅炒菜发黑，吃后不会对人体有害铁锅烧菜变黑没有毒在铁锅中烹饪时，随着温度升高...
为什么铁锅烧菜是黑的
因为你用的是铁锅啊，自然你用来烧菜里面有铁的成分了，那你用铝的就保证没有了 铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.但铁锅炒菜发黑对人体并无害,对缺铁的人群还可补铁....
用铁锅煮粥颜色变黑了还能吃吗?
是铁锅原因变黑，是没有害的。铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。用铁锅煮东西，可以补充铁质。但铝锅就不好了，摄入大量铝，对身体尤其是大脑损伤很大的。所以有贫血症的人，可用铁锅进行烧菜煮粥。贫血症的饮食注意：1、专家提倡在平常做饭时，用铁锅进行烧菜煮粥，这是对预防缺铁性贫血...
...用白纸一擦就是黑黑一成,请问用这样的锅烧菜吃对人体有
铁锅买回来使用前应该先处理一下，方法如下：讲铁锅烧热后用带有肥膘的猪肉皮在锅里反复擦拭，注意不要烫到手，然后趁热用热水加洗洁精反复冲洗干净即可，以后用完锅后用布擦干，这样就不会生锈了，特别煮过酸性或碱性的食物后一定要洗后马上擦干不要沾水，这样就不会生锈。
铁锅变黑还能用吗
买的铁锅，然后每次用完之后抹油，时间长了，铁锅自然而然就变成黑色的了～并不是没有洗干净，个人认为是氧化的问题。。而且铁锅呈黑色状后，只要不是有水渍，基本不会生锈，很好用。特别是炒菜，觉得比那些高档的不粘锅烧菜要好～不用担心，应该没有问题～微量的铁元素吃进去应该没有问题，但是每次用...
铁锅炒菜发黑怎样处理?
铁锅炒菜发黑处理方法如下：1、一般炒菜要快速抡火，这样炒出来的菜，既好吃又好看，但铁锅炒菜发黑对人体并无害，对缺铁的人群还可补铁。2、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫(手放在锅上方感觉烤手为宜)。3、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅...
铁锅烧糊了还能用吗,有毒吗
铁锅烧糊了之后，也是可以使用的，并且不会产生有毒物质。炒锅被烧糊后，首先需要将铁锅进行冷却，炒锅冷却后，用清水冲洗铁锅的表面，将焦糊的物质清洗干净，最后将铁锅擦干就可以继续使用了。避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物...
吃了铁锅的铁锈,会中毒吗?
会。但也需视情况而定。铁锈是铁的氧化产物，如果人体吸收过多的氧化铁（即铁锈），会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。所以平时用户不能用铁锅盛食物过夜。因为食物中含有水分，长期跟铁锅接触会跟铁发生氧化反应，生成的铁锈最终会混进食物中。
我家里买了2个烧菜的铁锅子为什么每次洗完都会擦出黑色的脏东西呢?
是铁锈，是铁的氧化产物，如果人体吸收过多的氧化铁（即铁锈），会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。所以平时用户不能用铁锅盛食物过夜。因为食物中含有水分，长期跟铁锅接触会跟铁发生氧化反应，生成的铁锈最终会混进食物中。1、巧除铁锅锈迹。可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；...
富朋炎可： 新铁锅烧菜变黑没有毒.新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染.也可在正式使用之前先用油炼一下. 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;...
市北区15944961004： 刚买的铁锅炒菜发黑怎么处理 - ？
富朋炎可： 先把铁锅烧热用猪皮反复蹭,多蹭几次就好了,铁锅表现会出现一个隔离层,铁不与空气接触就不会氧化了.
市北区15944961004： 如何解决新铁锅炒菜变黑 - ？
富朋炎可： 新铁锅使用的前几次炒菜会变黑,影响菜的色泽也影响菜的口味,教大家一种解决办法. 1、把新买的铁锅用清水洗干净,将水倒掉,然后放在炉灶上用火烧至发烫(手放在锅上方感觉烤手为宜). 2、将一碗食醋倒入锅中,待发出“吱吱”声时,用炊帚在锅的周围洗几圈,然后把醋倒掉,用清水洗净锅.用这样的方法处理新锅,做出的菜味道鲜美,而且也不会变黑了.
市北区15944961004： 新铁锅煮菜发黑怎么办 - ？
富朋炎可： 铸铁锅首次用要用清水洗干净中小火烘干水分,再将锅内外涂上食用油涂均匀,加热2-5分钟放数小时后再用,用后洗净挂起晾干,使用过程锅底会发黑,但煮的菜不会发黑,亲的菜发黑是因为锅锈没洗净,生菜,空心菜,茄子炒时会黑锅,再就是锅不是精铁锅,外有涂层,涂层高温脱落粘到菜上,或者油温高菜品搭配的淀粉糊了
市北区15944961004： 买了个新锅每天做出来的菜发黑会吃坏人吗该怎么办 - ？
富朋炎可： 把锅加热以后用抹布擦一擦,看看抹布变黑吗.同样的道理,不放任何调料烹调颜色浅的食物,看看是不是也变色. 也可以用同样的炒法换一口锅,看看是不是也发黑.就知道新锅是不是有问题了. 这个问题还可以直接问卖锅的.
市北区15944961004： 铁锅炒菜发黑怎么办 - ？
富朋炎可： 先用清水将新铁锅洗一洗,再将水倒掉,将锅放在灶上,用火将其烧得发烫在60度左右,然后将200~250毫升左右的食醋放入锅里,待到锅里发出了“吱吱”的响声时,就用炊帚将锅洗几圈,然后将醋倒掉,再用水将锅清洗一下,这样清洗过的铁锅烧出来的饭菜就会色鲜味美.
市北区15944961004： 铁锅烧变黑色了,有毒的吗 - ？
富朋炎可： 这是食物炭化形成的,没有毒,可以继续使用.
市北区15944961004： 新铁锅炒菜狠黑怎么办 - ？
富朋炎可： 这些可都是有毒物质啊 不贪小便宜 用锅须谨慎 最好不要用了一般新锅表面都有一层东西(具体什么物质不知道) 况且还是赠送的 那质量就没的说了 -仅供参考
市北区15944961004： 铁锅炒菜发黑能吃吗 ？
富朋炎可： 铁锅炒菜发黑能吃.用铁锅炒菜的时候,会发现炒出来的菜发黑,很多人担心这种黑色物质对身体有害,不敢继续食用,实际上这是能继续吃的,因为铁锅在烹饪的时候随着温度升高,里面的铁离子会漂移到锅中,菜就会变黑.避免铁锅炒菜发黑的办法如下:将铁锅买回来后放到灶台上加入白醋煮沸,然后用清水冲洗干净,放到火上烧干,再将肥猪肉放到锅里,将猪肉慢慢熬出油,用油将铁锅内壁涂抹均匀,填充内壁,关火冷却一整夜,用来炒菜就不会发黑了.
