七孔和九孔的莲藕有哪些区别吗，该如何选择呢？
莲藕是大家经常会吃到的一种食材，不论口感又或者是味道，比之其它素食来说，应该都还算是比较特殊的，价格方面也还算是过得去，因此喜欢吃莲藕的人还是蛮多的。
尤其是现在天气比较寒冷，用莲藕来煲汤，真的是非常的合适，我家里的话就比较喜欢莲藕，排骨汤，除了可以驱除寒意之外，同时还有着改善肠胃的功效，吃起来是蛮好的。而要是你不喜欢汤品，那类似于炒莲藕之类的菜品也应该会吃上一些，吃了这么多年的莲藕，其实你可能还对它并不太了解，我吃了几十年的莲藕，也是最近才知道，原来莲藕还有七孔和九孔的区别，感觉自己白吃了这么些年。
七孔和九孔的莲藕，它们差别不仅仅是在孔数上，在色泽与口感上也是有着很大区别的，我们应该按菜品需求的不同来进行行选择，如果说挑选错误的话，那么你的菜品制作也会比较不如意，那么它们到底是有这怎样的区别呢？
首先，我们要说的是它的外表不同，这是对两种莲藕的，最基本的区别方法，首先我们说下七孔的莲藕，这种连我的话提醒一般来说都会比较粗一些，然后表面上是比较粗糙的，颜色方面的话则是偏向于土色，九孔的话则有着很大不同，一眼看过去，就是蛮漂亮的，白净修长，颜值是比较高一些的。
然后我们要说的就是它们的口感，七孔的话，含水量会相对少一些，然后淀粉含量又比较高，这也就意味着它的口感是比较绵软的，而九孔的莲藕则恰恰相反，它是含水量比较高，但淀粉含量却比较低的，所以咬起来的时候就会比较脆一些。
最后我们来说，一下就是他们制作方法的不同，因为口感上的区别，他们自然适合于不同的烹饪，七孔的莲藕比较适合于炖汤，或者是蒸着吃，九孔的话则比较适合于生吃或者是清炒和凉拌，如果在制作菜品的时候，你们选错了类型，那么成品菜的味道可能就会差上许多。
七孔藕口感差，适合煲汤使用，九孔藕比较白，吃起来脆，适合凉拌或者炒食。自己根据需要选择！
七孔和九孔的藕在味道和用途上面是不同的。一般七孔的藕口感比较软糯，适合煲汤或者做藕泥。九孔莲藕口感比较爽脆一点，我们一般用来凉拌、小炒或者涮锅。
形状，颜色，口味。七孔莲藕短小，粗，九孔莲藕细长；七孔莲藕颜色微微发红，九孔莲藕颜色雪白；七孔莲藕生吃口味发涩，九孔莲藕味道甘甜。如果是凉拌那就选择九孔，如果是炖汤那选择七孔。
莲藕七孔和九孔的区别
九孔藕 九孔藕含有蛋白质、维生素、蛋白氨基酸、蔗糖、葡萄糖、天冬碱、微量元素等营养成分，口感脆嫩香甜，非常适合生吃。颜色不同 七孔藕 七孔藕虽然外部颜色较深，但是切开后里面的藕肉颜色较深，常常带有微微的粉色。九孔藕 九孔藕洗干净后切开外表和里面的藕肉都是洁白无暇的，值得注意的是，不良商贩...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
七孔藕和九孔藕的区别在哪里的答案是：外观不同，口感不同，吃法不同。七孔藕是指藕有七个孔眼，其表皮颜色偏红，也有呈褐色，颜色较深，且表面比较粗糙，整体粗大且短小。而九孔藕则有九个孔眼，表皮比较光滑，颜色偏白，看起来比较干净鲜嫩，九孔藕看起来更长更纤细。七孔藕的含淀粉含量更高，含...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
首先从外形上来说，七孔的莲藕颜色是呈褐色的，颜色比较暗沉，看起来黑黑的，枝节比较的粗短。而九孔的莲藕颜色则是比较洁白的，然后枝节比较细长，看起来就比较好看。大家买莲藕的时候则可以通过外形来判断它是七孔的还是九孔的。而从口感上来说，七孔的莲藕因为含水量比较少，淀粉含量很高，所以吃起来...
藕有几个孔的区别
莲藕有七孔和九孔，莲藕的外观，口感和烹饪方式都不一样。七孔莲藕比较粗短，颜色为黄褐色，外皮非常粗糙，有一些黑色的斑点，九孔莲藕表面非常光滑，莲藕的藕节非常长，表面非常光滑细腻，看起来非常干净。莲藕主要是用于清炒和炖汤，由于七孔莲藕的水分含量少，淀粉含量非常多，这样的莲藕适合炖藕汤或者蒸莲...
莲藕七孔和九孔的区别 如何挑选好的
藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。两种藕只有在口味上有区别，在营养价值上还是没什么区别。买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
如何区分七孔和九孔莲藕呢？首先观察莲藕的外皮，七孔藕颜色较深，九孔藕颜色较浅。通常，外表皮非常白的是九孔藕。再比较它们的粗细，九孔藕体型明显较大。此外，查看藕节断开的地方，虽然这里很细小，但也能反映出莲藕的孔数。如果是九孔，那么整个藕节就是九孔的；如果是七孔莲藕，那么整个藕都是...
七孔藕和九孔藕有何区别 七孔藕和九孔藕有哪些区别
1、外形区别 顾名思义七孔藕和九孔藕，明显可以看出两种藕的外形区别，一个是九孔的藕，一个是七孔的藕，当我们购买藕的时候，就可以从外形当中看出来两种区别，这也是最明显的外在区别。2、作用区别 九孔藕看起来比较白，长得颜值也非常高，其营养价值也很高，尤其是补水的作用，吃起来能够提神醒脑...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
一、产地差异 七孔藕主要产于南方，尤其在池塘中较多见，开粉色花朵，被称作“塘藕”或“粉花藕”，具有较早的上市时间和较高的产量。而九孔藕则多在北方种植，主要在水田中生长，开白色花朵，通常称之为“白花藕”，上市时间较晚，产量相对较低。二、外观区别 七孔藕呈现褐黄色，形状较为短粗，...
七孔藕和九孔藕有何区别 七孔藕是粉的还是脆的
七孔藕和九孔藕的区别是：外观不同、口感不同、吃法不同。1、外观不同。七孔藕是指藕有七个孔眼，其表皮颜色偏红，也有呈褐色，颜色较深，且表面比较粗糙，整体粗大且短小。而九孔藕则有九个孔眼，表皮比较光滑，颜色偏白，看起来比较干净鲜嫩，九孔藕看起来更长更纤细。2、口感不同。七孔藕...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,这两种藕有什么区别呢?
它们的外观不同，口感也不同。莲藕主要有两种：七孔和九孔。它们之间的区别不仅仅是洞数，还有味道，所以一定要知道如何选择才能让它们更美味。七孔莲藕又叫红花莲藕，因为莲藕呈粉红色，切开后有七个孔，在南方经常可以看到。在种莲藕的水坑边，新摘的莲藕一般都是棕黄色的。七孔莲藕体粗，生吃会有苦...
怀阳力诺： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
七星区18088453792： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
怀阳力诺：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
七星区18088453792： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
怀阳力诺： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
七星区18088453792： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
怀阳力诺：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
七星区18088453792： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
怀阳力诺： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
七星区18088453792： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
怀阳力诺： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
七星区18088453792： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
怀阳力诺： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
七星区18088453792： 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ？
怀阳力诺： 莲藕的9孔和7孔有什么差别?
七星区18088453792： 七孔藕和九孔藕有什么区别 - ？
怀阳力诺： 你好,七孔藕适合煮汤,而九孔藕适合炒菜食用,希望会帮到您.
七星区18088453792： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
怀阳力诺： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
