宋朝皇帝吃的是十分奢侈，其中有一宫廷厨艺，至今为何未能破解？
火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。
一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随意各以汁供。”。
林洪用筷子夹着切成薄片的野兔肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，一种更鲜美泼辣的味道立即便激活了味蕾。
林洪将这种烹饪方式命名为“拨霞供”，也就是我们现在说的火锅。
扩展资料：
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类。
各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材。
烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人最爱的江小白，才最能符合重庆人火辣热情的性格。
参考资料：百度百科-火锅，人民网-火锅诞生于宋朝 古称“拨霞供”发源于山间
皇家宴会是古代最高规格的宴会，能被邀请的到的，自然也都是些大人物，宴会上菜品的丰盛自然不言而喻，但毕竟是皇帝请客，宴会的规矩颇也有讲究，有的外来时节，在宴会之前便会告知参加宴会的注意事项。
就拿乾隆皇帝即位后的首次家宴来说，宴会的地点在乾清宫，在皇帝的宝座前摆着金龙大宴桌，左侧的地平上摆着面西座东的皇后宴桌，而西边的头桌为贵妃，二桌为纯妃，三桌为海贵人，东边二桌为林妃，此外另设宴桌若干，光是宴桌的摆放就很有讲究，按照严格的等级来排列。下午三点半左右，乾清宫两侧奏乐，乾隆皇帝率先入座，后妃随之入座，筵席才刚刚开始，期间什么时候该用什么膳食都有讲究，宴会完毕之后，后妃出座跪送皇帝再各回住处。
说起来轻巧，但其中有些规定细节，估计连吃饭的人都得小心翼翼，不能坏了礼数，好在宴桌上的菜还都能吃，但在唐宋时期的皇家宴会上，甚至有的菜还不能吃，当真是谁吃谁谁干尴尬的那种。据《宋史》记载，宋徽宗赵佶生于农历五月初五，也就是端午节，但是从传统看来，这天出生之人被认为是不吉利，于是便把皇帝的生日改成了十月初十，听起来很奇葩，但皇帝的权威之下，又有什么不能改的呢？甚至十月初十这一天被定为“天宁节”，让天下的百姓跟着一起庆祝。
宋徽宗对他的生日极为上心，不但是宫中，甚至民间八九月份的时候就开始准备，有一次，辽国派使臣前来给宋徽宗庆生，因为这是辽国使臣第一次参加宋朝皇家的宴会，在宴会之前，负责典礼的官员便将使臣叫到一处，再三强调了一个规矩：宴会上的有些才不能去吃，否则会闹出大笑话！
原来这种不能吃的菜，叫做“看菜”，看菜在历史上出现的次数并不多，据记载，最早始于唐朝，兴于宋朝，而唐朝的记载相对较少，宋代也不多见，除了宫廷出现在宫廷菜谱之上，就多记载于文人的随笔追。
在宋徽宗的生日宴会菜谱上，看菜有两种，分别为点心个肉菜，点心的做法比较简单，是用泥巴做成点心的形状，再涂上颜料以假乱真；肉菜的看菜做法比较复杂，需要工匠们先选好适合的木材，对其雕刻加工成食物的样子，再放到大碗中倒上汤汁，由于形象逼真，不知道的人还真有可能闹笑话。幸亏之前的提醒，使臣并没有闹笑话，但这种看菜的行为却给他们留下了深刻的印象，毕竟本身宴会上的菜品就异常丰盛吃不完，宋朝皇帝还要费尽心思的锦上添花，实在是奢侈。
因此辽国皇帝听到这个消息之后，不由感叹，宋朝迟早要亡在宋徽宗的手里，果不其然，“靖康之难”之后，北宋走向灭亡，笔者不由想到“阿旁宫赋”，其中一句“取之尽锱铢，用之如泥沙”，不得不说，许多朝代都是被“奢侈”这两个字绊了跟头。
因为当时虽然是古代，但是菜肴工序复杂，我们现在都无法破解，以及古代很多特定的配方，在现在已经失传，以及那时候的蔬菜瓜果，有些已经不存在了。宋朝的皇帝只知道贪图享乐，在吃的上面研究的深，其中宋朝的大厨就对于一些菜品就十分的精通，因为我国古代传统的文化十分的精深以及博大，还有很多古代的一些菜品的失传，有的一些菜品。
以及到现在菜品物种的改变，真的很难做出原汁原味的菜肴。即使他的一些做菜的工序流传了下来，但是因为没有图解以及详细的方法，甚至一些必要的配方和佐料就会让很多人难以做出与相同的味道，我们都认为古人的思想很保守落后以及他们的想法，没有现代人如此的权威和睿智，但是其实古人在自己的吃穿用度上是十分的讲究。以及他们的想法是比现在的那样要聪明的多就连宋朝的皇宫内的一些吓人。
因为前人菜品工序复杂，他们对美食的追求以及菜品的讲究，其中管理皇家用食的皇宫里的人都叫做内人，其中宋朝皇宫内施善师里面记录过24道菜品可以看得出来，当时宋朝皇宫里面的菜品种类繁多，皇帝每天都能吃到不一样的菜，尝试到各式各样的菜品，但是在书中记载的有一道菜品，它的菜名是过于奇怪，以及它的制作方法，至今都没有人知道它的工序.
在宋朝的时候，人民大致属于一个和平安定以及经济繁荣的一个巅峰时代，当时有些农产品的产量十分的高，食物的种类也开始多了起来，当时在各个大街小巷都能找到物美价廉的美食，特别是从一个食物匮乏到一个十分丰富的一个时期，北宋人更加注重于美食以及追求菜品的讲究以及奢华。但有些菜肴已经随着历史逐渐的消逝了，作为后来的我们已经很难吃到这里面记载的一些菜品，这些美食我们只能从前人所留下来的书中看到真的十分的遗憾。
皇宫中的饮食都设计的非常精细，一般情况下也不会外传出去。因此其实很多宫廷菜色很难流传到民间，这也是为什么现在很多打着宫廷菜的幌子就会很受欢迎的原因。
宫廷厨艺一般不会被外传，一是，工艺极其复杂，在一般的家庭中他们也不能做出这种食物，二是，当时的一些果蔬食材与我们我们现在不大一样，都是失传的，三是手艺失传，
因为宫廷菜一直都是很神秘的并且做法繁琐，不可能让民间百姓也品尝到，所以就会渐渐失传。
宫廷的厨艺很多都是不会外传的吧，这样才能突出皇帝吃食的高贵，而且不见得真的很好吃
清代皇帝每天伙食标准有多好
无论多好吃，吃过后就撤下，这主要是为了不让别人知道皇帝爱吃什么。其实除了这日常的伙食以及用膳标准，其他还有许多节日，因为宫廷宴名目较多，从开年到年尾，比如元旦、皇帝生日（包括皇后、皇太后）、冬至三大节日、凯旋宴、千叟宴等，还有许许多多的节日活动，这些节日比平常的伙食更好。
古代伙食是咋样的呢?
特色是浇饭。而大米汉朝百姓是吃不到了。而中国古代伙食最好的是宋朝，伙食丰富，种类多。一，秦，汉，唐三代伙食简介 秦朝因为用鼎，陶罐煮食，所以他们主要是煮黄米稀饭为主，以及煮面条，面饼。另一个就是烤肉。但是他们饭后水果沙拉可以，有梨，桃，橘子以及车厘子。汉朝皇帝吃的最奢侈，因为他们...
古代的皇帝都是怎么吃饭呢?
皇帝作为当朝天子，吃饭那自然要讲究排场，有专人负责。可以说是不求最好，但求最贵。同时为了突出皇家气质，自然也省不了形式主义的用膳规矩。这里面的学问，自然是少不了：皇帝吃饭叫用膳，由光禄寺专门负责。咱们老百姓吃饭那叫吃饭，皇上吃饭则是用膳，从隋文帝开始一直到清朝，宫廷饮食一直由光禄寺...
清朝皇帝用膳有多奢华?平日一餐有几个菜?
按照清朝的祖制家法，每次吃饭时，无关人员必须退下，留下4名太监伺候皇帝吃饭。会有一位年长的太监专门给皇帝布菜。在皇帝吃饭之前，侍膳的这名太监必须先用试毒牌检验饭菜是否有毒，然后太监在亲自尝每一道菜，确认无毒以后，皇帝才能开始享用。光是每次进膳的这些复杂过程，就已经显示出了皇家的奢靡...
清朝皇帝太奢华!一天2顿饭,108道菜!都吃什么?
而法家所推崇的，一是严刑峻法，二是权势。皇帝，作为这朝野上下最有权势的人，就应该让下面的人无法猜透他内心的各种想法。这样没人能知道皇帝内心想着什么，不知道他喜好什么，让皇帝这个一国之君也就变得更加神秘了。总的来说，皇帝每道菜只能吃三口的规定，既是为了保护皇帝的人身安全，也是为了...
清朝皇帝用膳有多奢华?平日一餐有几个菜?
2. 有些皇帝口味清淡，不在意食物是否丰盛，但御膳房必须随时准备，确保24小时响应。3. 溥仪在《我的前半生》中提到，他做皇帝时，日常伙食费高达14，794两白银，这一数字远超当时普通百姓的收入。4. 清朝皇室遵循满族习惯，每日只吃两顿正餐，分别为早膳和晚膳，此外还会有不定时的小吃。5. 皇帝...
清朝皇帝每天只吃两顿饭,吃的都是什么?
皇帝不能随意吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是一年只能吃一到两个月的水果和蔬菜，更别说让皇帝吃了。因为侍奉食物的太监们担心皇帝一旦知道了髓的味道就会随时吃它。例如，他会在夏天吃冬笋，在冬天吃新鲜的蚕豆，这会掉脑袋。对我们同时代的人来说，皇帝的食物是不被欣赏的。里面的食物大多是肉。据估计，...
在各朝各代的帝王中 他们吃的御膳到底是什么样的?
秦汉时期，中国种植小麦，面食成为上层贵族最喜爱的食物，羊肉是最主要的肉类，两日制变成了三日制。为了让皇帝吃得好，建立了一个完整的食物管理系统，皇帝一顿饭有3000人在忙碌着。汉朝时，鲁菜、川菜和粤菜已经形成，皇帝吃饭规定必须要有八珍之味。魏晋南北朝时期动乱造成了宫廷食物水平的极大不稳定。
古代皇帝平时都吃些什么 朱元璋喜欢的为何民间小菜
需要格外注意讲究，在吃的方面和奇怪程度，也和普通人不一样。皇帝和普通人吃的真的不一样吗?很多皇帝吃的东西，百姓很有可能吃不到，甚至如果吃到也不会吃饱，皇帝作为一个国家之主，想吃什么，都会为他送到，下面的人，也会尽心竭力的巴结皇帝，所以很多人眼中，皇帝吃的东西，一定是非常奢侈，而...
乾隆很忙?除了画画写诗,朕在吃上也没输过!
▲《乾隆帝写字像》轴，清 故宫博物院藏 在体量庞大的诗词中，不乏一些极为生活化的诗，如有一首诗名为《黄瓜》：“菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。”由此可以看出，乾隆不同于一般的“吃瓜群众”，还是一位爱吃，并且对吃十分讲究的皇帝。乾隆皇帝是个“吃货”...
劳韵紫韵： 制止并适当训斥,然后再安抚,语重心长地为他们分析利弊原因,软硬兼施.让他们既感到我的威严,有所震慑,再心觉我之慈心,安抚之际也可稍加赞许与赏赐最好能拉拢他们.
辰溪县15646512922： 在我国古代,老百姓一般只穿素色的粗布衣服,于是人们用“布衣”或“白丁”来形容老百姓;昂贵的丝织品只有达官贵人才能享用,于是富家子弟就被叫做... - ？
劳韵紫韵：[选项] A. ①② B. ③④ C. ②④ D. ①③
辰溪县15646512922： 唐诗“慢束罗裙半露胸”、“绮罗纤缕见肌肤”,描写了唐朝服饰的艳丽奢华和开放.但宋朝时的服饰却简洁质 - ？
劳韵紫韵： C
辰溪县15646512922： 在做早孕B超时意外发现宫前壁有一宫小肌瘤,请问这个瘤会影响胎儿成? ？
劳韵紫韵： 很多时候子宫肌瘤会随着胎儿的长大而自己消失!我一个刚生完小孩的朋友就是跟你一样的!
辰溪县15646512922： 故宫中东西六宫的偏殿是住妃嫔的吗 - ？
劳韵紫韵： 皇帝的女人虽多,但同一时期妃子并不是很多.东西六宫不光住妃嫔,还有皇后和贵妃.东六宫西六宫加起来是十二宫.妃子根据娘家人的权势,也是有地位高低所以人多的话地位高的人可以住一宫,地位底的只能几个人住一宫.建议你在百度搜词条故宫,你会知道的更多
辰溪县15646512922： 会心一击对怪有用吗?？
劳韵紫韵： 1:致命一击是增加普通攻击的伤害,使普攻伤害加倍2-4倍,致命一击几率目前最高... 不会齐出,也不会两个效果接连出,不如单选其中一个加满,尽量在此基础上提高武...
辰溪县15646512922： 古代时候为何国库空虚国家无能为力?货币由国家发行,没钱了为何国家 ？
劳韵紫韵： 1、战争:众所周知战争打的就是钱,中国的古代史,同时也是一部战争史,钱都用来买战略物资了,国家发展自然落后;2、经济:除了有限几个“盛世”时代,大部分时期的人们生活困苦,小农经济占据主导地位,人的温饱尚且难以解决,谈何创造高附加值;3、腐败:古代的封建统治没有不腐败的,把本应该上交国库的钱款中饱私囊,“天高三尺”者屡见不鲜,因此古代官吏富于民,地方富于国家,国家有紧急事物要向地方或富商拆借的例子比比皆是;4、奢侈:世界上最早的生活奢侈品几乎都是中国生产的,生活的腐化堕落和奢靡浪费,难怪早在春秋战国时期就产生了“硕鼠”的咏叹调.
辰溪县15646512922： 古代的时候有没有每天扫大街的人? - ？
劳韵紫韵： 茶叶作为一种饮品,可消乏解困,老外没有,他们只有咖啡.丝绸作为一种奢侈品,是身份的象征.瓷器同样在外国人眼中很神奇,因为他们造不出.这些实际上不是普通人可以消费的,都是有钱人,达官贵族所用的奢侈品.就像现在的LV,宝马一样,身份的象征啊~~~
辰溪县15646512922： 王者荣耀S6宫本武藏半肉出装上单全攻略 ？
劳韵紫韵： 王者荣耀S6宫本武藏半肉大神出装心得分享,今天小编为大家带来大连第一宫本Excel碧云天的宫本2017全新玩法攻略,包括重装宫本出装顺序和技巧以及上单路打法的心...
辰溪县15646512922： 土星第一宫,小时候到现在受了很多挫折,这是我做人有问题,和前世的业障,我认了.我想问的是 - ？
劳韵紫韵： 这是佛教的说法,可以安慰自己,可是你毕竟是有自己的自尊的.别人冒犯了你可以宽宏大量,可是别人欺负到你头上就不能忍气吞声,要用道理来保护自己.如果你认为这个回答不错,就给我个最佳答案
