清朝皇帝用膳有多奢华？平日一餐有几个菜？

~ 清朝皇室的生活多数时期都是极其奢侈的，相信大家多多少少也有些耳闻。今天就以清朝皇帝用膳为例，为大家讲讲这其中的规矩是怎样的。其实皇帝用膳最重要的不是口味，而是安全，所以每次用膳前一定要确保食品的安全性，而这也是最费钱一道程序。当然也有皇帝每日吃的比较清淡，不在乎有没有山珍海味，但御膳房基本每天都是要保证24小时待命，下面就为大家做个简单的介绍，一起来看看吧。
无论是电视剧，又或者是一些史书记载，很多材料都在证实着，皇帝每日膳食都是山珍海味。那一桌子每天基本上不重复的饭菜，想必也是许多人梦寐以求的生活。尤其是溥仪曾经在《我的前半生》中描述，在他做皇帝的时候，不算果品、饮料这些零食，光是单纯的伙食费就达到了14，794两白银。
单纯看这个数字，未必能够感受到奢华之气，但是你要知道，乾隆年间普通的百姓月收入大概是2、3两银子，这种差距明显的对比，就感受到了皇宫伙食的奢华。
清朝皇室都是东北满族，他们在入关以后，在用膳上仍然沿袭着满人的习惯，所以一天正餐只吃两顿饭。早上6点到8点吃的这第一顿饭名为早膳，中午12点到下午2点吃的是晚膳，这就是一日当中的正餐。当然一天只吃两顿饭自然会饿，在正餐之后还会专门加一顿小吃，享用小吃的这个时间就不固定了。如果皇帝临时起意想要吃什么，御膳房必须随时做好送上，所以整个御膳房必须随时都是准备做饭的状态。
按照清朝的祖制家法，每次吃饭时，无关人员必须退下，留下4名太监伺候皇帝吃饭。会有一位年长的太监专门给皇帝布菜。在皇帝吃饭之前，侍膳的这名太监必须先用试毒牌检验饭菜是否有毒，然后太监在亲自尝每一道菜，确认无毒以后，皇帝才能开始享用。光是每次进膳的这些复杂过程，就已经显示出了皇家的奢靡之风。
皇帝每次进膳时的菜品也是有数量规定的，一般会有8个主菜，吃个小菜，同时御膳房还会准备一些粥汤，每一次膳食的种类多达二十几种。不仅如此，每次传膳的太监一声令下，御膳房会马上将菜品送上以外，太后、太妃、各位妃嫔的一些膳房，都会送来一些美味可口的菜。
但是这些菜大多大多都会被浪费掉，满清皇室有他们自己的家规，皇帝每次进食一道菜绝对不能连吃三口。之所以会定这个规矩，是因为要避免皇帝的喜好被外人知道，防止别有用心之人在皇帝的膳食上耍心眼。
清朝的这些掌权者，在膳食上最为讲究的就是慈禧。慈禧对于每日的饮食，展现了皇家最为奢靡的一面。慈禧有专门给他做美食的寿膳房，在她的这个厨房里，光是做饭的炉灶就有54座，每个炉灶配备一个专门的厨子，整个上方所有厨子能做出来的菜肴种类多达4000多种，点心种类有400多种，光是找到这些菜谱和厨艺精美的厨子，想必就花了不少功夫。
慈禧进膳时的排场，甚至都要远胜于以前的几位皇帝。她的一顿膳食，菜肴的总数能够达到150多种，还有20多种是干果、零食之类的消遣小食。她的膳食不是摆在桌子上，而是由她的亲信太监端着盒子将菜肴送到她的眼前，有些菜她甚至一筷子都不动便撤下了。每日一顿饭就要花费如此多心思，还不算每次寿宴所花费的白银。清朝皇帝一日伙食的标准，真是好的令人咂舌！

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成都市13239496538： 清朝皇帝每天都吃什么?？
长孙万智杞： ①宫中只吃两餐:“早膳即午饭.早晨或午后有时吃一顿点心.口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖白菜羊肉片川小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑跶丝炸春卷黄韭菜炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白内

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长孙万智杞： 皇帝贵为人间天子,穿的是龙袍,住的是金鸾宝殿.行,以辇代步;食,自然也不同寻常.皇帝吃饭,是不是也如普通人家那般,一家老小围坐一桌?吃的是不是山珍海味,满汉全席?在魏晋时期,曾有用人的乳汁做菜的传说,之后皇帝的御膳...

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