土豆丝焯水20秒能熟吗
锅中烧开适量的水，水开下入土豆丝焯一下水，不需要焯太长时间，20秒钟就足够了，焯水之后再炒土豆丝会更加的脆爽。
干豆丝泡多久可以煮?
干豆丝做的时候不需要泡。如果你是干调豆腐丝，温水泡15分钟就可以了。下面来看一道干豆丝做法：所需材料：干豆腐（干豆丝）300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、做法步骤：1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右...
清炒鹊豆丝怎么做美味又简单?
加入青红椒丝：如果喜欢，可以加入切好的青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。出锅前加水：根据个人口味，可以在最后加入少许清水，翻炒几下，让鹊豆丝更加鲜嫩。出锅装盘：鹊豆丝炒至断生即可出锅装盘，避免炒得过熟，以免鹊豆丝失去脆嫩口感。【小贴士】鹊豆丝焯水时加入少许油可以使鹊豆丝更加光泽。快速...
豆丝怎么煮?
食材：干豆丝200g、绿豆芽80g 辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1、绿豆芽摘选干净，干豆丝备好。2、青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备。3、锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起。4、同时另起锅倒入高汤煮开后...
干豆丝怎么煮
食材：干豆丝200g、绿豆芽80g 辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量 1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好 2.青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备 3.锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起 4.同时另起锅倒入高汤煮开后把食材...
红肠配什么菜炒着吃
②在锅中倒入清水，先把水烧至沸腾，然后把豆丝放进去开始焯水，大概需要七分钟左右的时间，焯水的时间一定要长一些，因为本身是比较难熟的。③这是我从店里买的现成的大红肠，闻上去就好香啊，但是它的脂肪含量非常高，所以不建议多吃，偶尔的吃一次作为一个搭配就可以，把大肠表面冲洗一下，再切成...
干豆丝怎么做好吃又简单
材料：干豆丝200克，蒜瓣3个，生抽1勺，耗油1勺，郫县豆瓣酱1勺，芝麻油1勺，老抽半勺。步骤：1.干豆丝事先泡发，泡好后洗净；2.豆丝比较长，稍微切断下入沸水锅焯水，再次煮开即可；3.捞出备用；4.大蒜洗净拍扁后去皮；5.切成蒜末，放入准备调料汁的碗中；6.加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽；...
干豆丝怎么炒好吃
1、主料：干豆腐适量、胡萝卜适量、青椒适量。2、辅料：葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、姜适量、蒜适量。3、干豆腐焯水后切丝。4、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜改刀备用。5、先用油分别炒一下胡萝卜和青椒，备用。6、锅内放油，葱、姜、蒜、花椒粉爆锅后放干豆腐丝，加适量水煮15分钟左右，...
干豆丝凉拌用开水泡过可以直接吃吗
你好，可以，本身现做出来的那种，就可以直接热乎着吃。之所以要把干豆腐丝泡水，有几下点原因：1、有人习惯干豆腐放在冰箱里储存，从冰箱里拿出来，干豆腐因为缺乏水分，而且干，泡一下水会很好。2、市场卖的的干豆腐丝看着没有正片的干净，个人习惯洗洗再吃，就是杀细菌。
黄陂豆丝适合哪些烹饪方法?
黄陂豆丝炖肉 将泡发好的豆丝与排骨或猪肉一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将排骨焯水去血沫，然后将排骨、豆丝放入砂锅中，加入姜片、料酒、酱油、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆丝入味。这种做法肉质酥烂，豆丝吸满了肉汤的精华，味道鲜美。黄陂豆丝炒菜 豆丝可以作为蔬菜...
凉拌十八豆抄过的还用焯水吗
1. 十八豆去掉老筋，洗净后切成丝，焯水至熟，过凉水备用。2. 热锅凉油，加入蒜末、辣椒和葱末，煸炒出香味。3. 倒入焯水过的十八豆丝，加入盐、鸡精和醋，翻炒均匀。4. 最后加入适量的香油，翻炒均匀后即可出锅。因为焯水能够去除十八豆中的生味和杂质，同时煮熟也能确保食用安全。炒过的十八...
訾康甲硝： 1. 土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉.青椒也切成丝,和土豆丝扔一起. 2. 水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里焯上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了. 3. 川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精后,冰箱放半小时或者一小时. 4. 锅里放一勺油,烧6成热,放10来粒花椒,加一小勺老干妈辣酱,切一个干的红辣椒,放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的),捣咕几下,然后一起倒在土豆丝上,拌匀就可以吃了.土豆丝在热水焯20秒就可以了,时间不要太长.
比如县17351618627： 凉拌土豆丝'土豆丝焯水要焯多久才熟?几分钟? - ？
訾康甲硝： 土豆丝焯2分钟左右,较细的土豆丝焯1分钟左右就行了,较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上. 【凉拌土豆丝的做法】 1. 将土豆去皮洗净;擦成土豆丝.将洗好的葱,香菜,切碎放入盘中备用. 2.把土豆丝放入冷水里浸泡十分钟除去多余的淀...
比如县17351618627： 土豆丝怎么做 - ？
訾康甲硝： 先把切好的土豆丝过水,就是在水里面烫一下,水要烧开,烫10到20秒就差不多了,倒出来后放油炒,注意烫过之后的土豆丝基本上已经熟了,所以炒的时候只能意思一下.清炒的话只要放入盐和味精就可,如果喜欢吃酸辣的可以再放适量的醋和干辣椒,建议做酸辣的,加了醋的比较可口,当然辣椒放不放可以看个人口味,不放辣椒的叫醋溜土豆丝.
比如县17351618627： 土豆丝做凉菜+用热水应烫多久 - ？
訾康甲硝： 泡15分钟 原料: 土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量. 做法: 1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝; 2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却. 3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油. 4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味. 5) 香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀.
比如县17351618627： 土豆丝在水里能泡多久 - ？
訾康甲硝： 土豆丝一般泡在水中10~20分钟为宜,为了尽可能除掉表面的淀粉,减少淀粉摄入量. 常见土豆丝的菜式: 【凉拌土豆丝】 1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝; 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好...
比如县17351618627： 炒土豆丝需要焯水吗? - ？
訾康甲硝： 焯水:是为了洗掉土豆里的淀粉,炒菜的时候土豆会脆,建议炒素菜. 不焯水:带着淀粉炒土豆,土豆会面,这样的土豆适合配肉菜. 猪油会添香,但不建议什么做法的土豆都放猪油
比如县17351618627： 土豆丝怎么炒能脆? - ？
訾康甲硝： 您好,本人的专业是中餐烹调,主修中式烹调技艺,以下是清炒土豆丝的几个步骤:1、土豆切丝2、土豆丝焯水(土豆中含有大量淀粉,焯水可以去掉一大部分.大火把水烧开,之后再转中到大火,时间是25秒左右,时间主要是看水是否略微变为白色.)3、把锅做热(烧热),热锅冷油,把葱丝放入锅中,炒出香味即可加入土豆丝.煸炒50秒左右.4、沿着锅边倒入少量白醋(用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋,其中含有的化学物质可使土豆丝硬化,即可到达酸脆的效果.)加盐、味精.5,明油出锅(为什么饭店里的才看起来很亮呢?就是因为在出锅的时候再次加入了少量的油,香油的效果更好.).6、装盘回答完毕~油粽粽出品~
比如县17351618627： 为什么你做的土豆丝不好吃,因为少了这三步难怪味道不 - ？
訾康甲硝： 酸辣土豆丝要根根分明脆而不生,要做出正宗的酸辣土豆丝关键在三勺醋怎么加.首先我们要准备好,新鲜的土豆,青红辣椒,花椒,干辣椒,醋,盐,食用油 然后我们把土豆去皮洗净,先切成薄片,再叠放在一起切成丝,这里要注意尽量要把...
比如县17351618627： 我每次炒的土豆丝都很硬, - ？
訾康甲硝： 土豆丝炒硬的原因可能有几个,从食材清单和制作步骤两个方面来阐释:1. 食材清单方面:- 选择土豆的种类和大小:不同品种的土豆会有不同的口感和含水量.一般来说,选择质地较硬、含水量较高的土豆,比如窑藏土豆或烘焙土豆,会比较...
比如县17351618627： 饭店凉拌酸辣土豆丝怎么做的 比如烤肉店 加州牛肉面 一类地方的那种 酸甜可口的 土豆丝 - ？
訾康甲硝： 土豆去皮,切成细丝;洗去淀粉,在清水中浸泡;坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;油和辣椒一...
