酸辣椒怎么做又酸又脆不烂
制作又酸又脆不烂的酸辣椒可以锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。
把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干，罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。然后盖盖密封，放阴凉地方腌制就可以了。
吃起来脆脆的辣椒怎么腌制?
腌辣椒吃起来脆，最主要的是在腌制的时候放白酒，具体做法如下 材料：辣椒、大蒜、粗盐、冰糖、白酒、花椒、泡椒水。腌辣椒的步骤：1.我们先准备一个坛子，用来装辣椒，先将它洗干净，接着控干倒进白酒消一下毒，将坛子晾干。就可以准备腌辣椒了，将辣椒去掉蒂洗干净，然后放进洗菜的那种漏的盆里控...
腌辣椒怎么做不坏还脆?
储存：未食用的腌制辣椒应该储存在冰箱中，低温可以减缓微生物的活动，延长辣椒的保质期。总结来说，腌制辣椒要注意选择新鲜辣椒，严格控制水分，使用适量的盐和醋进行腌制，并保持良好的密封环境。在腌制过程中要定期检查，适时食用，以及妥善储存，这样才能腌制出既不坏又脆的辣椒。
辣椒怎么腌制又脆又好吃
又脆又好吃的辣椒的腌制方法如下：主料：青辣椒5000g。辅料：酱油2500g、红糖200g、花生油150g、生姜200g、大蒜200g、高度白酒250g、味精100g、盐500g。工具：盆、刀具、锅、容器。1、称量好所有材料，辣椒洗净晾干备用！记录方子时，市场上还没有如此种类繁多的酱油，只有家用酱油一种，这次用了味极鲜...
辣椒怎么腌制又脆又好吃
1、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；2、然后将晾干的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段。3、把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中，倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒，以及烧热并晾凉...
辣椒怎么腌好吃又脆
6，把蒜和姜切成小块备用，姜和蒜能起到杀菌防腐的作用。7，把辣椒装进密封罐中，辣椒装进去后，用手压一压。8，再把切好的生姜和蒜倒入调料水中，放入20克冰糖，往里面再加入2小袋泡椒进去，搅拌均匀。9，然后倒进密封罐，倒入少量的白酒，做好密封，一个月后即可食用。
酸辣椒好吃又脆,你知道怎么腌吗?
大家好，很高兴和大家一起分享这个问题！说起酸辣椒，我都开始流口水了，那又酸又辣的味道，对于无辣不欢的朋友来说，可以说是一道非常美味的开胃菜了，废话不多说，直接献上我的腌制经验！腌辣椒前首先要根据个人口味挑选辣椒，喜欢特辣的可以选择小米椒或者黑辣辣，喜欢一般辣的可以选择菜椒之类的来...
腌辣椒怎么做好吃脆脆的
腌辣椒好吃又脆做法如下：材料：青椒或红椒、盐、白糖、醋、生抽、蒜末。步骤：1 将辣椒洗净后去蒂，切成小段或细条状。2 在一个碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。3 将切好的辣椒放入碗中，用调味料拌匀，腌制10-15分钟。4 准备另一个碗，加入适量的醋、生抽和蒜末，搅拌均匀，作为腌制用的...
辣椒怎么腌制又脆又好吃
原料：青辣椒（线椒）懂吧？不懂的话，给你们描述一下，就是那种细长细长的青辣椒；盐味精；白糖；白酒；生姜；大蒜；食用油；豆质酱油（最好是淘大牌的，比较纯）。 为了便于操作，弄的少的自己算一下比例，就好了。用量：辣椒：10斤 盐：1斤 味精：3两 白糖：4两 白酒：3两 生姜：2两 大蒜...
辣椒怎么腌才脆
1、辣椒洗净晾干后留梗，将其剪口；2、胡萝卜洗净晾干后切花刀备用；3、生姜1斤洗净晾干切花刀，大蒜1斤切片，然后放在不锈钢盆里搅拌备用；4、将精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
淹辣椒怎么腌的好吃又脆
腌辣椒腌的好吃又脆的做法如下：工具\/材料：辣椒、小米椒、大蒜、生姜、八角、香叶、冰糖、生抽、白酒、食用油、一次性手套、玻璃罐。1、第一步先准备食材，辣椒、小米椒、大蒜和生姜。2、先来处理辣椒部分，将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干多余的水分以后，斜切成条，放入盆中，舀入一勺食盐，翻拌均匀...
斋态复方： 辣椒要腌的又鲜又脆买来的辣椒要新鲜,下面是腌辣椒的具体做法: 准备材料:红尖椒 500克,青尖椒 5个,大蒜 适量,生姜 一块,盐 适量,冰糖粉 适量,白酒 一勺,芝麻油 适量 1、将新鲜的红尖椒、青尖椒、大蒜、生姜洗净后沥水备用.2、辣椒对半切开,切成块状备用. 3、生姜大蒜切成末备用. 4、容器中放入切好的辣椒. 5、接着放入大蒜、生姜、盐、冰糖粉、白酒、芝麻油. 6、将放入的材料都搅拌均匀. 7、将搅拌好的辣椒放入玻璃罐中腌制一夜即可食用.
乃东县19676483957： 怎样腌辣椒又脆又好吃不烂 - ？
斋态复方： 1、先将辣椒清洗干净,去掉把,不过留下蒂不能损坏它,保证完好,这么做辣椒腌制好后,才能放的时间长.2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水,这是做腌辣椒非常重要的一步,不要记得撒盐腌制,要在这之前锅...
乃东县19676483957： 怎样腌制泡辣椒不化?而且酸脆呢? - ？
斋态复方： 洗干净后表皮要晾干,再用刀片切个缝,效果更好.酸菜坛要好,里面泡酸菜的溶液是新的效果不好.放辣椒后做好密封就好了.很久了也是肉饱满,味道纯.
乃东县19676483957： 怎样腌制酸辣椒才脆口 - ？
斋态复方： 最简单的方法,把辣椒拿开水泡上一分钟,然后把水沥干然后再拿盐拌均匀好了以后再密封,一个星期就可以吃了!记得辣椒要越老越好哦
乃东县19676483957： 怎么做酸辣椒 - ？
斋态复方： 做酸辣椒准备食材(红辣椒、蒜头、姜 、盐、白糖)bai 1. 辣椒洗净沥干水 2. 辣椒剃去里面的辣椒子,改刀切片(大小 随意,不切整个腌也行)用较du大点的盘子zhi装起 3. 把蒜头,姜剥皮洗净切粒 4. 在把切好的dao蒜粒,姜粒放入装辣椒的盘子里,撒上适量的盐,白糖拌均匀 5. 在洗两个鹅卵石晾干 6. 把腌好的辣椒装进瓶子里,把鹅卵石压在上面(这样把水压上版来把辣椒浸泡着,辣椒就不容易腐烂) 7. 一星期以后酸辣可口的酸辣椒就可权以吃了
乃东县19676483957： 酸辣椒的做法详细介绍,怎么腌酸辣椒 - ？
斋态复方： 酸辣椒也叫泡辣椒,做好以后呈姜黄色肉质,很脆,里面充满了酸水,酸中带甜、甜中带辣,爽口好吃.做好的酸辣椒可以直接食用,也可以作为荤菜的配料,因为酸辣椒有去腥的功能,而且有酸味,与荤菜搭配非常合适,让人吃了不腻. 酸辣...
乃东县19676483957： 腌整个辣椒脆又好吃的方法 - ？
斋态复方： 腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色泽深绿,味香而咸辣,质地脆嫩,这样腌出的青辣椒才会好吃,入味.需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法:1、去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样青辣椒才能入味,之后放入准备好的坛中. 2、锅内放水,倒入食盐,煮沸,将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中,系好口子投入煮沸的盐水中,4~5分钟后取出,晾凉盐水. 3、将晾凉的盐水倒入坛中,水要盖过青辣椒,之后每天搅拌青辣椒一次,这样连续的搅拌5天后,再放置30天就可食用.(搅拌时轻轻搅拌,别把青辣椒给搅烂了,影响美观)
乃东县19676483957： 怎样腌红辣椒脆而不烂 - ？
斋态复方： 1 辣椒韭菜清洗之后晾干,辣椒切成小片,韭菜切成小段. 2 蒜和姜切末放入辣椒片,加入盐和糖拌匀,放入无油无水的容器. 3 切成段的韭菜塞进容器最上方,盖上盖子放入冰箱. 4最少24小时候拿出,吃前拌上芝麻油.
乃东县19676483957： 怎么腌制酸辣椒 - ？
斋态复方： 准备材料:尖椒 2500克、盐 250克、米酒 250克、冷开水 1500克. 一、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞,如下图所示. 二、备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用,如下图所示. 三、将辣椒装盆里,放入盐,拌匀,如下图所示. 四、然后往盆里倒入米酒,如下图所示. 五、抛匀,置半小时,途中抛匀,如下图所示. 六、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边源放清水密封. 七、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,这样酸辣椒就腌制好了.
乃东县19676483957： 请问怎样泡制酸辣椒又脆又好吃 - ？
斋态复方： 辣椒要选择那种肉厚点的,这样做出来才好吃,如果不太爱吃辣的话,可以用红色的杭椒,用干布擦干净,(最好不用水洗,如果洗的话,也要晾干才能用),刀剁成小粒状,单独把生姜和大蒜瓣剥好,也用干布擦干净,和辣椒一起剁碎,拌匀后,放在大的容器里,加盐,其他的东西暂时不要放,拿干净无水的瓶子把它装起来,注意,千万不要把水弄进去了,不然辣椒会烂的.装好后放在冰箱里面,一个星期后就可以吃了.
