做包子发面一斤面粉放多少水合适？
一斤面粉放5克酵母，做法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
或包子面一斤面放多少水合适？一斤面放350克水比较合适，这样的面也不硬，也不太软，正合适包包子
1斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。
1、1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。
2、搓揉成面团，放一旁静置3小时，进行发醒，如下图所示。
3、面团发醒后取出一小块，揉成小的面团，如下图所示。
4、用手捏成稍微厚点的面皮，如下图所示。
5、填入准备好的肉馅，如下图所示。
6、用手捏成包子的形状，放入蒸锅里。
7、放入蒸锅里蒸熟，如下图所示。
8、出锅装盘，这样包子就已经完成了。
做包子发面一斤面粉放半斤水。
主料：
面粉500克、酵母10克、猪肉馅适量。
辅料：
温水250毫升、泡打粉5克、白砂糖5克。
1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀。
2、取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份。
3、切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮。
4、面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子。
5、蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发。
6、开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用。
一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55；而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6
知识拓展：做包子技巧
1、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。
2、融化发酵粉的的水最好是温水（不超过40度），否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。
3、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
4、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。
5、水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。
注意：夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水，做包子发面要稍微软一点，这样做的喧腾，好吃。
楼上的有点自言自语, 答非所问.....
一斤面一般是6两水左右, 新面粉要多一点, 回潮吸水了, 就要少一点.
做包子一斤面放多少水
做包子一斤面放250克左右。一般面粉、温水、酵母的配比为100：50：1的标准，冬季略有调整为100：55：1.5的标准，在此基础上可以给水里加1%的糖，也可以在揉面时加1%的精练猪油，对面粉的要求可选用中筋粉也可选用高筋粉，更可以选用高中筋粉的混合。注意水温不可超过40摄氏度。如1000克面粉，温水...
发面团一斤面放多少酵母?
一般来说，在一斤面粉中加入适量的酵母是较为合理的选择。通常情况下，每斤面粉大约需要添加5克左右的干酵母或15克左右的鲜酵母。这个比例已经被广泛认可，并且在许多食谱和专业厨师的实践中得到验证。酵母的使用量并不是刻板的，它需要根据具体情况进行调整。面粉的品质与吸水性会有所差异，一些高筋面粉相...
包子发面,一斤面中加多少酵母粉和苏打粉才能使面很软
一斤面放1克酵母，0.5克小苏打即可，以此类推，做出来的包子面会很软，下面介绍做法：准备材料：面粉500g、酵母5g、小苏打2g、白菜适量、 猪肉馅适量、大葱1棵、 姜适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食油适量、花椒几粒 制作步骤：1、准备好面粉，放入和面盆里，小苏打和面粉...
做包子的时候一斤面粉放多少酵母?
一斤面粉放5克酵母，做法如下：准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包包...
包子发一斤面放多少盐多少水合适啊
包子发面：一斤面放多少盐多少水合适 回答：发面制作包子时，对于一斤面粉，推荐添加5克盐和适量水。具体加水量需要根据气候和面粉吸水性有所调整，通常为面粉量的一半左右。下面为您详细解释。解释：1. 盐的用量：制作包子时添加少量盐，可以增强面团的筋力，帮助面团更加均匀和富有弹性。一般一公斤面粉中...
做包子发面一斤面粉放多少水合适?
1斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。2、搓揉成面团，放一旁静置3小时，进行发醒，如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
做包子,一斤面需要多少泡打粉和酵母?
做包子面粉500克（一斤）大概要配5、6克酵母（冬天要放10克，如果没时间想要面发得快一点可以适当增加1、2克，但是放多了碱味大，如果是提前一天发面的话就要减少1、2克，酵母的量还受面粉的不同和其牌子的不同的影响），泡打粉5克，糖6~20克（这个要看个人喜好），水要温水大约30度即可。发酵...
做包子1斤面粉放多少酵母,泡打粉 和糖??
做包子普通面粉500克，放酵母6克，白糖50克（可自由减糖量，但至少要加10克白糖）。具体做法如下：1、面粉加入白糖，酵母。水分次倒入面粉，搅拌均匀，开始揉面；2、揉成这样的面团基本达到手光，盆光，面团光的三光状态了，但我们是一次性发酵的包子，这样的状态不行，还得继续揉面；3、手工继续揉...
谁知道夏季蒸馒头或包子一斤面放多少干酵母粉?还用放别的吗?
如果你用的是"安琪"高活性干酵母,那一袋是15克,可发面5~8公斤(10~16斤).你发一斤面粉只要1~1.5克就可以了.也就是那一袋的十分之一.
一斤面粉做包子放多少水?
一斤面粉做包子放半斤左右的水就可以了。正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。发面技巧 做发面时，需要准备一个干净的盆，在盆里放入适量面粉，倒入水和酵母。
冻邹金维： 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 知识拓展:做包子技巧 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),...
新龙县13251231925： 做包子一斤面粉放多少水 - ？
冻邹金维： 做包子发面一斤面粉放6两水比较合适. 注意:夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水,做包子发面要稍微软一点,这样做的喧腾,好吃!
新龙县13251231925： 包包子一斤面多少水 - ？
冻邹金维： 包包子和面. 一斤面要六两水. 夏天,可以用凉水, 如果是冬天, 那就得用温热水或是热水, 这样做出来的包子,口感,比较软
新龙县13251231925： 做包子一斤面多少水？
冻邹金维： 一斤面一般是6两水左右, 新面粉要多一点, 回潮吸水了, 就要少一点.
新龙县13251231925： 1kg小麦粉做包子要多少的水?？
冻邹金维： 一半就差不多了.不过先添加125g左右,再慢慢添,因为面粉吸水性不同.至于泡打粉,大概是 10g左右.不过我们都是放酵母不放泡打粉,大概5g左右就行了.
新龙县13251231925： 和面时一斤面粉放多少水? - ？
冻邹金维： 一斤面粉先放入2两水.不同的面粉的干湿程度也不一样,可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水,使面团柔软并且不粘手为最佳. 面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水,如果发...
新龙县13251231925： 做包子一斤面粉放多少水？
冻邹金维： 做馒头每斤面0.35斤水.包子要软一点0.4就可以了.至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.
新龙县13251231925： 肉包:一斤面粉加多少水 - ？
冻邹金维： 看做什么样的饿包子. 包子比馒头.面条什么的面要多加点水.一般一斤面要放1斤到1.4斤的水.做一般的可以做大约8.10个左右!!!!!!!!1
新龙县13251231925： 做包子一斤面粉放多少水和发酵粉 - ？
冻邹金维： 亲,一斤面来粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量源也不一样.家庭即发即用的方子:中2113筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.如5261果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了.这个方子仅限4102于家庭使用1653,商业大批量发面这个方子不行.
新龙县13251231925： 做包子500克面粉放多少水?酵母粉多少?泡打粉多少? - ？
冻邹金维： 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了. 亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g...
