整只鸡的做法有几种最好吃的

~ 鸡的烹饪方式多种多样，每一种都有其独特的风味和魅力。以下是五种广受欢迎的鸡肉烹饪方法：
1. 辣味鸡丁：这道菜以其微妙的甜味和浓郁的香气而闻名，是四川菜系中的一道经典菜肴。它以鸡胸肉为主要食材，搭配辣椒炒制，不仅口感香辣，而且营养价值高。特别值得一提的是，四川特产的泡红辣椒为这道菜增添了川菜特有的风味。
2. 鸡公煲：鸡公煲的特点在于其浓郁的香味、滑嫩的口感和彻底入味的特点。它可以根据不同地区的口味需求调整辣度，有微辣、中辣和重辣等不同的风味。这道菜起源于重庆和四川地区，以其独特的烧制技法和鲜美的鸡肉而受到人们的喜爱。
3. 小鸡炖蘑菇：这是一道东北地区的家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要配料。通过炖煮的方式，将食材的鲜美味道充分融合。在东北地区，小鸡炖蘑菇不仅是在春节期间的重要菜肴，也是款待客人的招牌菜。
4. 黄焖鸡：黄焖鸡，又称香鸡煲或浓汁鸡煲，是山东省济南市的特色菜。以鸡腿肉为主要食材，配以青椒、土豆、香菇等配料，经过焖煮而成，肉质鲜嫩，味道浓郁。
5. 新疆大盘鸡：新疆大盘鸡，也称作沙湾大盘鸡或辣子炒鸡，是新疆塔城地区沙湾县的代表性美食。这道菜起源于20世纪80年代新疆公路边的饭馆，主要以鸡块和土豆块为主料，搭配独特的调味料炒炖而成。它不仅颜色鲜艳，而且鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，是一道粗犷与细腻并存的美味佳肴，常与新疆皮带面一同食用。

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中江县15872588175： 整只鸡怎么做才好吃 - ？
乘咏长春： 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精...

中江县15872588175： 全鸡怎么做好看又好吃 - ？
乘咏长春： 材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜.步骤:1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块.2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.3、鸡块用葱...

中江县15872588175： 整只鸡怎么做好吃 - ？
乘咏长春： 用料 生姜 数片 葱 蚝油 一汤勺 酱油 一汤勺 盐 可放可不放 鸡精 半勺 料酒 一勺 陈皮 一片 清远鸡一只 原味整只鸡的做法 把整只鸡清理后只开肚子把酱油,蚝油,葱,姜,料酒均匀的抹好只鸡,(如果怕不咸的话可以放少许盐),淹至20分钟,中间可以把鸡再拌一拌,这样更 入味,如有陈皮可以放点,会更香,不用放油把淹好的整只鸡跟调料一起 放入电饭煲中,不用另加水了,按下煮饭键,煮的过程中可翻动下鸡,时间也是煮饭一样的时间,很快熟出锅装盘,可整只撕块吃,也可撕小小块,跟汤汁拌一拌,汤汁配饭吃最好 小贴士 不放盐不放油,不盐不油腻,小朋友可不配饭吃,刚好

中江县15872588175： 全鸡怎么做最好吃 - ？
乘咏长春： 有两种做法 1、小鸡一只,大小要和烤箱相适合(我这次用的鸡只有1斤重).剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干. 2、用盐将鸡的内外都擦一遍,然后放一大小合适的盆中,加上料酒(白葡萄酒更好)、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽...

中江县15872588175： 整只的鸡怎么做好吃? - ？
乘咏长春： 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...

中江县15872588175： 整只鸡怎么做比较好吃 - ？
乘咏长春： 啤酒鸡 材料 鸡400克,青椒、红椒1个,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克 做法1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片.2.锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色.3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅.

中江县15872588175： 只有鸡肉怎样做又简单又好吃?整鸡做法最好.急急急~ - ？
乘咏长春： 炖汤 材料(整只鸡一个,姜片适量,葱一根,盐,山药,香菇) 做法: 1, 整鸡破肚洗净,下锅,加水(水最好刚刚漫过鸡身体) 2, 加姜片和一跟整葱, 3,调大火烧至锅里沸腾,然后调小火炖,炖至用筷子可以很容易捅进鸡肉里后,加适量食盐. 4,山药切片,香菇一个切4半,这些加入锅里,小火再吨15到20分钟后,就可以了.

中江县15872588175： 整鸡怎么做才最好吃? - ？
乘咏长春： 锅烧整鸡的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 锅烧 锅烧整鸡的制作材料: 主料: 童子鸡600克 辅料: 鸡蛋清60克 调料: 花生油75克,茴香2克,八角3克,花椒2克,大葱15克,姜10克,糖色5克...

中江县15872588175： 整鸡的做法大全 整鸡怎么做好吃 - ？
乘咏长春： 1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;2. 捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐(5克),入笼先干蒸约1小时,然后,再加入清水(1000克)蒸至软烂为止;3. 火腿切薄片;4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片;5. 油菜心用清水烧开氽一下,捞出待用;6. 炒锅置中火上,下肉清汤、精盐烧开,再放入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出,沥去水;7. 用手勺将整鸡翻个身后,将菜心放在整鸡的周围,口蘑、墨鱼放在上面,再盖上熟火腿片,放入味精,撒上胡椒粉即成.

中江县15872588175： 整鸡怎么做好吃又简单 - ？
乘咏长春： 食材明细 整鸡一只 鲜青红椒适量 小尖椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 甜面酱适量 香菜适量 中辣口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 地锅鸡的做法步骤1 鲜青红椒,小尖椒,葱、姜、蒜、八角,桂皮、甜面酱,香菜(青红椒切块,小尖椒切段、葱切段,姜切大片,蒜拍扁,香菜切段).2 小笨鸡宰杀洗净,去掉淋巴,爪尖,尾尖等.3 小鸡斩成大点的鸡块.4 鸡块入开水锅内焯水,去掉浮沫备用.5 锅内加油,放入葱姜、小尖椒,八角,甜面酱翻炒出香.6 放入焯好的鸡块大火翻炒.7 锅里添水,因为炖制的时间长水可多点,以没过鸡肉为好.8 沿锅边贴好面饼,大火煮30分钟.9 把贴饼取下,然后放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀.