如何炖肘子好吃又简单
炖肘子好吃又简单，可不就是用高压锅去炖呐。看你喜欢吃炖汤的呀，还是红烧的呀。炖汤的加一些黄豆去炖挺好的。红烧的当然也可以加，黄豆，倒是要发，多放点酱油。
肘子是非常受人喜欢的美食,其做法也是非常多样,肘子炖什么菜好吃?
1. 火腿炖肘子 所需材料：猪肘、火腿、水发香菇、冬笋、葱、姜、清汤、水淀粉、料酒、鸡精、香油。制作步骤：- 将猪肘洗净焯水，加少许料酒和葱姜煮至去骨，然后切片。- 香菇去蒂洗净，冬笋切片，火腿切片备用。- 将香菇、冬笋、火腿片和肘子片逐层排好。- 将炖好的肘子汤冷却，去除浮油，过滤后...
肘子炖 怎么炖肘子好吃
炖肘子的做法步骤66.锅子放油，烧热，将肘子炸至表面金黄。（为了省油，我用的平底锅，肘子大放不进去，我就用漏勺乘着，勺子舀油炸，表皮炸至金黄即可）炖肘子的做法步骤77.将炸好的肘子放入电压力锅内。炖肘子的做法步骤88.放腌肉的汤汁倒入锅内。（电压力锅不熬水，所以可以不放水。葱姜我没放...
怎么煮肘子好吃又简单
1、肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用 2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用 3、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内 4、放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置 5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖，适量辣椒 6、加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂...
肘子炖什么菜好吃
猪肘子炖什么菜好吃：香肠炖肘子 原材料：猪肘适当，香肠适当，发制平菇适当，毛笋适当，姜蒜适当，白汤适当，芡粉适当，米酒适当，味精适当，芝麻油适当。作法：1、将猪肘清理干净，焯透后添加少量米酒，放进姜蒜煮开，出骨，将肘肉切成片。2、平菇清洗，发好，去蒂;毛笋清洗切成片;香肠切成片预留。...
肘子怎么做好吃,炖肘子的家常做法
1.肘子洗干净，有毛的地方用火烧一下 2.放入开水中焯一下 3.将老汤烧开 4.姜切块，葱不用切 5.锅中放入肘子、老汤、调料 6.加入料酒、老抽、盐 7.大火烧开后，调小火炖2个小时 8.酱肘子翻面后在炖1个小时出锅 9.另一口锅取少量的肘子汤 10.烧开加入生抽 11.淋到肘子上，撒上香葱出...
家常猪肘子怎么做简便又好吃?
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炖肘子怎么做又烂又好吃
1 首先，葱切段，姜切丝，蒜头拍扁去皮，然后稍微切碎就可以了，至于八角，这玩意不用加工直接丢进去就可以了。2 然后，如果是买整只的话，就是剃毛，剁小块，不过这两道工序通常在档口买肉的时候，老板就会帮你处理了，所以接下来我们直接进入“焯水”这一步骤，洗净肘子，将肘子放进汤锅，加冷水...
肘子和什么一起炖好吃?
1、将猪肘清洗干净，焯透后加入少许料酒，放入葱姜煮熟，脱骨，将肘肉切片。2、香菇洗净，发好，去蒂;冬笋洗净切片;火腿切片备用。3、把香菇、冬笋、薄火腿片以及肘片一层层码好。4、将炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒到深盘中，没过码好的食材。5、大火蒸20分钟，转中火，将食材蒸至酥烂...
炖肘子的做法
1)猪肘刮洗干净； 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透； 3)放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色; 4)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严； 5)然后移到微火上煨炖约 2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止； 6)吃 东坡肘子 东坡肘子 时放川盐连汤...
怎样炖肘子又烂又好吃的
1、用刀划。 在炖猪肘子前首先多做一步，就是用刀在猪肘子表面横竖交叉划出几道口子，这样炖猪肘子时就可以很快变软烂又入味。2、先炸后炖。 猪肘子再用开水焯之后，下锅炖之前，最好放入油锅中炸一下，炸至猪肘子表面变金黄色，这样可以去除多余油脂，吃起来肥而不腻，口感香糯。温馨提示：在...
尉查金蝉： 配料:猪肘 酱油30克 白酱油25克 腐乳15克 黄酒15克 甜面酱100克 大蒜(白皮)20克 盐10克 八角3克 姜10克 小葱20克 桂皮5克1.将肘子(带脚爪)刮洗干净2.将肘头朝外,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧板上,用刀在正中由肘头向肘把沿...
玄武区17060358340： 炖猪肘子的做法,炖猪肘子怎么做好吃,炖猪肘子的家常 - ？
尉查金蝉： 炖猪肘的做法1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了
玄武区17060358340： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
尉查金蝉： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘. 3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头. 4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时. 5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
玄武区17060358340： 怎么炖肘子 - ？
尉查金蝉： 原料:肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉.做法:1、肘子一只,洗净,在开水中煮透.焯去血水、撇去浮沫;2、肘子放到高压锅中,加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐,炖半个小时;3、油菜用盐水焯熟,摆盘.黄豆铺底,肘子摆在中间.高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下,调入水淀粉勾芡,将红红的芡汁浇在肘子上!
玄武区17060358340： 煮肘子怎么做才好吃 - ？
尉查金蝉： 1、准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉; 2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准备好的料包,大葱、姜、干红椒、冰糖; 3、锅中入水烧开,倒入适量的葱姜料酒(未在配方中),放入肘子焯水,中间翻动一下,煮至...
玄武区17060358340： 炖肘子的方法谁能给我一个简单好吃的做法 ？
尉查金蝉： 炖肘子肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖.肘子洗净,放入锅中煮一下,去血.然后趁热剔掉骨头.(骨头不要仍!)在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉.腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离.冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫.然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐.盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可.
玄武区17060358340： 煮整肘子怎么煮能入味 - ？
尉查金蝉： 整肘子煮前用原料腌制,煮好后用汤汁浸泡,肘子取出后保存老汤留至下次使用.以“老汤炖肘”为例,做法如下:原料:肘子一个、葱10克、姜10克、香叶2个、八角1个调料:老卤一锅、生抽15克、老抽15克、盐10克做法:1、先将肘子清洗干净,骨头剔开.2、然后用生抽,老抽,盐腌一天.3、再将肘子切半,放入老卤中,加入其他原料,4、大约一个小时左右取出卤肘子,用保鲜膜扎紧,放冰箱冷藏一晚上,再切片食用.
玄武区17060358340： 炖肘子的做法,炖肘子怎么做好吃,炖肘子的家常 - ？
尉查金蝉： 炖肘子 食材明细 肘子适量 葱姜适量 酱油适量 料酒适量 大料适量 盐适量 白糖适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖肘子的做法步骤 1 看看原料吧 2 肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味. 3 把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水. 4 焯好水的肘子刮洗干净备用. 5 锅中放入水,酱油,料酒,葱姜,大料,少许白糖,放入肘子和大棒骨炖制. 6 大火煮开改小火炖制. 7 炖到肘子软烂,放盐,再炖一会即可. 8 炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时,晾凉后切片食用.
玄武区17060358340： 怎样炖排骨肘孑好吃又烂呼 - ？
尉查金蝉： 冰糖炖肘子材料肘子1个,冰糖100克,姜一块,八角2枚,桂皮1段,香叶1片,大葱1段,草果1枚,干红辣椒2枚,盐2汤匙,料酒3汤匙,老抽2汤匙,生抽1汤匙,做法1.肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水2.将焯好的肘子放入砂锅或者炖...
玄武区17060358340： 怎样炖肘子最好吃? - ？
尉查金蝉： 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
