鱼里面适合煮什么配菜
水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。
水煮鱼
用料
主料：草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料三勺
辅料：花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许
水煮鱼的做法
1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；
2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；
3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；
4、捞出，铺在碗底；
5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；
6、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色
7、加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精；
8、将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中；
9、烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；
10、铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可；
可以加香菜，白菜，豆芽菜，金针菇，茼蒿等
水煮鱼的做法
一、用料
主料：草鱼1000克、豆芽适量、茼蒿适量
辅料：郫县豆瓣辣酱2大勺、植物油适量、盐3勺、料酒1勺、生粉20克、白胡椒粉少许、糖10克、辣椒碎1勺、鸡粉1勺、姜粉少许、葱适量、蒜2瓣、花椒1勺、醪糟1勺
二、做法
1、草鱼洗净，沿着骨骼方向片出鱼片，用清水冲净血水后，控除水分
2、切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制。拌好腌制的鱼片放在一旁备用
3、豆芽洗净，焯水或者不焯水都可以。茼蒿洗净备用。如果加其他青菜也可以，提前备好即可
4、锅中放少量植物油，蒜碎、葱花、郫县豆瓣酱炒香
5、加辣椒碎、盐、白砂糖、鸡粉、葱、蒜、姜粉、醪糟、花椒粉，约1000克水或高汤，煮至沸腾
6、放入豆芽和茼蒿，稍煮片刻后捞出铺在海碗底部。放入腌好的鱼片，继续煮5分钟左右
7、鱼片泛白变色后捞出，放在豆芽和茼蒿上，在洒一些辣椒碎和花椒粒，芝麻
8、另一个小锅，烧150克左右的热植物油，八成热到冒烟的程度，浇在刚才洒的花椒粒和辣椒碎上即可。此处小心喷溅烫伤
1，豆皮或腐竹
啦啦啦，豆皮切成块状（事先需要泡软哟，可以不用切，直接用手撕。）
豆皮的香味和鱼不冲突，一起煮很好吃哟~
2，香菇
香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样，都可以尝试一下。不过新鲜的香菇，适合煮清汤鱼，汤会很鲜美。如果是煮麻辣鱼，干香菇要浓郁一点（干香菇事先需要泡软，用高压锅煮10分钟的样子）之后再和鱼一起煮。
3，金针菇
金针菇是个很神奇的东西。基本吃火锅，麻辣烫，串串，烧烤选它都不会出错。因为都很好吃啊！！！！
所以煮鱼放心大胆地加金针菇吧，好吃着咧（金针菇需要撕一下哟，不然太大一块，嘴巴包不住）
4，火腿肠
啦啦啦啦，火腿肠很香，和鱼一起煮，味道更好。这点不用怀疑。啦啦啦（煮鱼必备火腿肠，切片哟，记得买大火腿肠，不然切片都夹不起来了）
5，海带
煮鱼来点海带？这绝对是个好主意。海带不要加太多。（生的需要用高压锅加水煮30分钟，切成长条状再和鱼一起煮）
6，豆腐
豆腐煮鱼，好吃的很。豆腐最好买嫩豆腐，吃起来味道更鲜美。此外香菜，大蒜，花椒，葱，干辣椒更比必不可少的。
水煮肉片里面放什么配菜好吃
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适合煮在酸菜鱼里的配菜
竹笋 最后介绍一种非常不错的酸菜鱼配菜——竹笋。作为一种口感独特、营养丰富的食材，竹笋中所含的钾、钙、维生素C等元素都是身体必须的基本营养元素。加入适量的竹笋，让酸菜鱼更具丰富的口感。总结 以上就是适合煮在酸菜鱼里的配菜介绍，希望这篇文章能够对大家有所帮助。当然，每个人的口味和喜好是...
炖排骨可以搭配什么配菜?
炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，适合搭配各种配菜。以下是一些常见的炖排骨搭配配菜：蔬菜类：炖排骨可以搭配各种蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花等。这些蔬菜可以增加菜品的营养价值，同时也能增加菜品的色彩和口感。例如，土豆炖排骨是一道非常经典的搭配，土豆的软糯和排骨...
大骨头汤里放什么配菜好吃
大骨头汤是以猪骨头为基础熬制而成的，所以一些适合搭配猪肉的配菜同样也很适合大骨头汤。比如豆皮、藕片、白萝卜、金针菇、香菇等。豆皮既能加入骨头汤一起熬煮，也能作为一个独立的小菜烹制，口感鲜嫩。3. 调味品介绍 在大骨头汤里还要加入一些调味品，比如盐、味精，以及一些烹饪酒或者料酒，用来去...
鱼头汤可以放什么配菜
4.加入葱和姜，煮到味道很好。5.大火煮开，煮至汤汁浓鲜。6.另外，把荷兰豆的蘑菇和嫩玉米换成刀，然后用细盐水浸泡。7.将煮熟的鲫鱼过滤至出锅。8.将泡好的蘑菇放入锅中。9.加入适量细盐，煮至蘑菇成熟。10.将荷兰玉和嫩玉米放在同一个锅里煮。煮好后加入适量的辣椒调味。11.成品。
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加入两罐啤酒及水，没过锅中的材料，不用盖锅盖，大火煮开，放入需要的配菜转小火炖煮1小时；要说红烧肉里面加什么样的配菜，这道菜是各有各的做法，可以在里面加土豆、板栗、鸡蛋、豆泡、青菜等，因为红烧肉这道菜。味道浓郁，美味可口，在添加配菜的时候，像鸡蛋、土豆红烧肉主要以五花肉为主料，...
炖老鸭汤放什么配菜
一、炖老鸭汤放什么配菜好吃 1.放葱还有姜 炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。2.放芋头 可以在吞老鸭汤的时候...
炖鸡放什么配菜 炖鸡放什么配菜好
炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。鲍...
水煮鱼里面放什么配菜好吃
水煮鱼的配菜推荐 一、经典配菜 配菜推荐：豆芽、青菜、豆皮、蘑菇等。解释：这些配菜能够与水煮鱼的味道相得益彰，增添口感层次。豆芽的爽脆、青菜的清新、豆皮的滑嫩和蘑菇的鲜美，与鱼肉的鲜嫩完美结合，让整道菜品味道更加丰富。二、丰富口感的选择 配菜推荐：黄瓜、腐竹、木耳等。解释：黄瓜的清甜能够...
刘宝复方： ........当然是豆腐啊,豆腐和鱼一直搭配着做菜.不仅味道好,而且有一定的科学道理.鱼肉的蛋白质是最接近人体的蛋白质的,所以营养价值特别高.而且搭配豆腐的蛋白就更容易被人体吸收了.
崇安区15964046111： 鱼和什么菜煮好 - ？
刘宝复方： 鱼和豆腐做比较好. 鱼肉酸菜豆腐汤做法: 1. 草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉; 2. 将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水; 3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块; 4. 粉条用开水泡软备用; 5. 炒锅注油烧热,放入鱼块、料酒煸炒,倒入沙锅内,再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开; 6. 小火煮30分钟,撒入味精即可.
崇安区15964046111： 鱼汤里面可以放什么菜 - ？
刘宝复方： 知道的不多,我平时都是鲫鱼和大头鱼煲汤可以放香菜和豆腐,柴鱼、鲢鱼和大头鱼可以放白萝卜,水煮生鱼和魭鱼可以用娃娃菜、豆芽和莴笋做汤底菜.
崇安区15964046111： 用什么菜煮在鱼里好吃 - ？
刘宝复方： 酸菜鱼主料 :鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克.制作方法:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖...
崇安区15964046111： 炖鱼里面放什么菜好吃 - ？
刘宝复方： 清炖鱼的做法一:香菇红枣清炖鱼 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 做法: 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用; 2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水...
崇安区15964046111： 水煮鱼放甚么菜才好吃 - ？
刘宝复方： 放酸菜、黄芽菜、姜片、小葱、山蒜段,豆豉、料酒、盐、糖.蘸料:香葱、紫苏、香菜、山查、白术、丁香、白胡椒、干辣椒粉、醋精、味精.
崇安区15964046111： 鱼汤里配什么菜好一点? - ？
刘宝复方： 酸菜,蘑菇,生菜,豆腐 主要是看你自己是什么口味,想吃鲜点就加菌类 想爽口点就加酸菜,吃的清淡点的就加生菜,菜这东西,只要合自己的口味,怎么配都行
崇安区15964046111： 鱼汤里能放什么菜 - ？
刘宝复方： 鱼汤里能放很多种类的菜,比如雪菜原料鱼1条,雪菜100克. 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量.做法1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末.2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下;3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可
崇安区15964046111： 炖鱼的时候里面可以加什么菜?豆腐之外的菜 - ？
刘宝复方： 炖鱼常见配菜,土豆、粉条、酸菜、五花肉.炖鱼是一种菜名,是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭.拓展:1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口.锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺...
崇安区15964046111： 急!水煮鱼可以放哪些配菜 - ？
刘宝复方： 我在电视的美食大赛上看到的厨师是这么做的: 1.先把洋葱和八角一起炒,放进去. 2.再炒豆芽和芹菜,放进去. 3.再炒黄瓜和香菜,放进去. 我按照这个做了一次,还不错.但是如果吃的人多的话,你可以再放一点豆腐,鸭血和蘑菇.哦,对了,那些菜在炒的时候要加盐和味精的,我不吃味精,所以没加,看个人喜好咯.
