芝士是什么东西？
奶酪和芝士的区别是什么？教你在家自制奶酪，方法简单，一学就会
芝 士 就 是 奶 酪 ，奶 酪 就 是 芝 士。只不过大多数芝士是切片状的。
奶酪英文是“cheese”，而芝士就是“cheese”的音译。
法国人称它为“fromage”
德国人称它为“kaese"
意大利人称它为“formaggio”
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
扩展资料：
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
1、 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2、 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3、 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4.、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
参考资料：百度百科-奶酪
战国时期的“士”是哪类人?都有哪些名人?他们的事件是什么?_百度...
《吕氏春秋•正名》记尹文与齐王的对话:“尹文曰:‘今有人于此,事亲则孝,事君则忠,交友则信,居乡则悌。有此四行者,可谓士乎?’齐王曰:‘此真所谓士已。’”道德之士的称呼计有:“通士”、“公士”、“直士”、“志士”、“修士”、“善士”、“信士”、“廉士”、“劲士”、“正士”。第二类...
士字旁有什么字
士shì古代统治阶级中次于卿大夫的一个阶层：士族。士大夫。 ◎ 旧时指读书人：士子。士民。学士。 ◎ 未婚的男子，泛指男子：士女。 ◎ 对人的美称：志士。烈士。女士。 ◎ 军衔的一级，在尉以下；亦泛指军人；上士。士兵。士卒。士气。 ◎ 称某些专业人员：医士。护士。 ◎ 姓。壬rén天干的第...
芝士是什么东西
该物品也被称为奶酪，是一种浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质组成。芝士可以生吃，也可以用于烹饪，如芝士面包、芝士披萨和芝士汉堡等。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，同时也是高热量、高脂肪的食物。天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益，比牛奶更容易消化。芝士中的蛋白质被...
比萨上面白色的,能拉很长的丝的是什么东西
芝士，也就是奶酪，颜色白色偏黄，融化后质地柔软粘度高，拉扯时会形成丝状.芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌...
古代中的士农工商各指什么?
古代的士农工商指的是古代四种民众的总称，古代所谓四民，经指做官的、从农的、百工、经商的。
芝士是什么东西
芝士就是奶酪。芝士是西餐中常用的食材，又名奶酪、起司，是一种经过发酵、浓缩的奶制品。芝士是由英文cheese音译而来，它的原名其实就是奶酪，是一种用牛奶、山羊奶等动物奶发酵的奶制品，虽然芝士和黄油的原材料都是牛奶，但芝士是由牛奶中的蛋白质提纯，而黄油是牛奶中的脂肪提取出来的。芝士虽然高端...
芝士是什么东西 什么是芝士
1、芝士是发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值因此更加丰富。每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。2、新鲜的芝士口感...
芝士是什么东西?~
芝士，是奶酪（cheese）的别称，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
芝士是什么东西
芝士就是奶酪，芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味。
芝士是什么东西?为什么会酸酸的
芝士就是奶酪，发酵的奶制品，所以会酸了吧唧的，不好吃。农心有一款芝士辣白菜方便面，千万别买，贵而且味道巨恶。
逮翔代宁： 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)-----不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊...
宣武区15661995441： 芝士是什么东西? - ？
逮翔代宁： 芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用...
宣武区15661995441： 芝士是什么? - ？
逮翔代宁： 芝士是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成...
宣武区15661995441： 什么是乳酪? ？
逮翔代宁： 乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品.奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪.细菌减少酸碱度,又加入独特的味道.大多奶酪呈乳白色到金黄色.
宣武区15661995441： 芝士是什么东西?？
逮翔代宁： 芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 芝士:是Cheese(干酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成).香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样.在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了.美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄.
宣武区15661995441： 什么是芝士？
逮翔代宁：原创 芝士,来源于英语 cheese的音译 . 也就是奶酪.是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶. 中国奶酪 奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩.
宣武区15661995441： 请问奶酪跟芝士是一种东西么? - ？
逮翔代宁： 奶酪就是芝士吗? 奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音译,而奶酪是意译.另外,法国人称它为“fromage”,德国人称它为“kaese＂,意大利人称它为“formaggio”.所以,奶酪就是芝士,芝士就是奶酪. 什么是奶酪呢? 奶酪,广义上就是凝聚山羊、绵羊、牛等动物奶中的蛋白质,去除不凝聚液体(乳清),使之发酵成熟的食品.有的使用牛凝乳酶的凝乳酵素制成,也有的加热后凝聚而成;有的是新鲜食用的奶酪,也有的是催熟的熟奶酪.另外,有的在其成熟的过程中添入霉菌使之发霉,也有的用当地出产的酒清洗而成.
宣武区15661995441： 芝士和奶酪 有何不同 芝士是什么意思 - ？
逮翔代宁： 芝士一般指奶酪(奶制品),是奶酪的别称.芝士,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音译,而奶酪是意译.另外,法国人称它为“fromage”,德国人称它为“kaese＂,意大利人称它为“...
宣武区15661995441： 请问芝士和奶酪有什么区别?做披萨的是什么? - ？
逮翔代宁： 芝士和奶酪就是同一种东西,只是翻译不同. 但是芝士有很多品种,芝士和奶酪是一样的,只不过软性的大多叫芝士,硬性的大多叫奶酪,芝士是黄油.奶酪是经过发酵的.一个叫芝士一个叫奶酪. 做披萨一般用马苏里拉芝士. 拓展资料: ...
宣武区15661995441： 芝士是什么味的?甜的还是咸的? - ？
逮翔代宁： 芝士有很多种,白色的黄色的,但是它们都是有点咸咸的.奶香浓浓,很好吃,但是你要是直接吃,就会比较腻,放在汉堡三明治或者披萨里面,烤过之后再吃,会好吃很多. 拓展资料芝士别名:奶酪、乳酪、起司、计司.芝士是牛奶经浓...
