芝士是什么东西?~
芝士，是奶酪（cheese）的别称，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
扩展资料：
芝士（奶酪）的种类：
1. 新鲜奶酪
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
2. 白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
3. 蓝纹奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
4. 水洗软质奶酪
成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
5. 硬质未熟奶酪
制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
6. 硬质成熟奶酪
制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
7. 山羊奶酪
最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
8. 融化奶酪
一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
9. 奶油奶酪
一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
10. 儿童奶酪
一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养，百吉福棒棒奶酪和成长奶酪其丰富的蛋白质，钙含量比普通牛奶和高钙牛奶丰富，可以提供充足的营养。
参考资料：百度百科--奶酪
一个人一个士念什么
问题一：一个人加个士读什么 仕shì做官：出仕。仕宦。学而优则仕。仕途。仕女（a.宫女，贵族妇女；b.以社会上层妇女为题材的中国画。问题二：一个人一个加念什么 打多了就好了，高手也不是枪枪暴头，重在实用，过度追求暴头反而有可能打不死人，最好秒着肩膀的高度，即使暴不了头也可以重伤...
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“芝士”到底是什么东西?听到它的“小名”后,档次一下子就掉了吗?
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那什么,弱弱问下,方士是什么东西
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芝士碎是什么东西
奶酪和芝士有什么区别吗 1 没有区别。 奶酪和芝士指的是同一种东西，是一种发酵的牛奶制品，只是奶酪的别名有很多，又称干酪、乳酪，或从英语直译作芝士、起士或起司。奶酪是一种将奶放酸之后增加酶或乳酸菌制作的食品，其乳酸菌浓度要高于酸奶，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，大多呈乳白色到...
什么是芝士??
芝士有很多种，白色的黄色的，但是它们都是有点咸咸的。奶香浓浓，很好吃，但是你要是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多。
男士慕斯是什么东西?
洁面慕斯是一种洁面产品，为泡沫状。因为慕斯产品的泵头一般是经过特殊设计的，因此其洁面液体能够直接打出泡沫。使用时，可以直接按压挤出适量洁面慕斯，在脸部打湿之后均匀打圈进行洁面，最后用清水洗净肌肤即可。男士慕斯是专门为男生打造的。男慕，意思指的是SM中被动受虐的男方。男斯，意思指的是SM中...
士多 和 多士 到底分别是什么东西?
英文“store”的谐音，即商店、店铺，多为小杂货店。多士（toast）1、是粤语(广东话)的音译，其他地区多叫吐司，即烘面包。面包切成片，经过烘烤的之后，便叫多士，多士应该是面包再加工后的产物。吃时多在面包上涂上一些奶油、果酱、花生酱，於是便变成了著名的香港茶餐厅小吃；奶油多、鲜油多、奶...
奶酪是什么?芝士是什么?那个是披萨上面拉丝的东西?
牛奶去掉水就是奶酪，你把牛奶里加一勺白醋烧开，水奶就分离了，放在纱布上过滤后就是奶酪。比萨上的奶酪是马苏里拉干奶酪，擦成丝放在烤箱融化后就拉丝了，你也可以用马苏里拉奶酪放在面包上早晨在微波炉里一转也能拉丝，再加些自己喜欢的菜肉什么的就行了。
殷勤树邦诺： 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)-----不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊...
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 芝士是什么东西? - ？
殷勤树邦诺： 芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用...
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 什么是乳酪? ？
殷勤树邦诺： 乳酪有很多别名,又名干酪或奶酪,或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品.奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪.细菌减少酸碱度,又加入独特的味道.大多奶酪呈乳白色到金黄色.
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 芝士是什么味的?甜的还是咸的? - ？
殷勤树邦诺： 芝士有很多种,白色的黄色的,但是它们都是有点咸咸的.奶香浓浓,很好吃,但是你要是直接吃,就会比较腻,放在汉堡三明治或者披萨里面,烤过之后再吃,会好吃很多. 拓展资料芝士别名:奶酪、乳酪、起司、计司.芝士是牛奶经浓...
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 芝士是什么东西?？
殷勤树邦诺： 芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品.芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 芝士:是Cheese(干酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成).香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样.在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了.美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄.
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 什么是芝士？
殷勤树邦诺：原创 芝士,来源于英语 cheese的音译 . 也就是奶酪.是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶. 中国奶酪 奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩.
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 芝士属于辛辣食物吗? - ？
殷勤树邦诺： 芝士其实就是奶酪,其中一种分类也叫做干酪,是一种牛奶制品,通抄过发酵得到,它的性质跟一般的酸牛奶很相似,均是通过发酵这一方法得来的,同时里面也都含有大量的乳酸菌,对于人体来说具有很2113好的保健作用,但是与酸奶不同的是,奶酪的浓度更高,接近于固体,因此它5261的营养价值也更高,平均每10公斤的牛奶可以浓缩制成1公斤的奶酪制品,奶酪含有丰富的蛋白质,各4102种维生素等营养成分,属于一种纯天然的食品,通俗可以这样理解,以工艺而言,芝士就1653是发酵的牛奶;就营养而言,芝士是浓缩的牛奶.
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 请问奶酪跟芝士是一种东西么? - ？
殷勤树邦诺： 奶酪就是芝士吗? 奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音译,而奶酪是意译.另外,法国人称它为“fromage”,德国人称它为“kaese＂,意大利人称它为“formaggio”.所以,奶酪就是芝士,芝士就是奶酪. 什么是奶酪呢? 奶酪,广义上就是凝聚山羊、绵羊、牛等动物奶中的蛋白质,去除不凝聚液体(乳清),使之发酵成熟的食品.有的使用牛凝乳酶的凝乳酵素制成,也有的加热后凝聚而成;有的是新鲜食用的奶酪,也有的是催熟的熟奶酪.另外,有的在其成熟的过程中添入霉菌使之发霉,也有的用当地出产的酒清洗而成.
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 芝士是市场上哪种食物？
殷勤树邦诺： 芝士===cheese 就是奶酪==0.0
金平苗族瑶族傣族自治县15214268614： 奶酪 ,黄油 ,芝士 ,三者一样吗,其中有什么联系吗 - ？
殷勤树邦诺： 奶酪就是芝士,芝士是音译,两种是完全一样的东西,芝士是英文Cheese的广东话音译,即奶酪. 大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是黄色块状,也可以做成片状,条状.也有的奶酪是用别的哺乳动物,如羊,水牛...
