比萨上面白色的,能拉很长的丝的是什么东西

作者&投稿:陶削 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
必胜客披萨上白色的东西到底是什么?~

你好
我是必胜客员工...

您看到的..确实就是乳酪..也就是我们说的芝士..

你在家里做不出来可能是因为温度达不到..我们烤箱的温度是235度..

希望能帮到您

芝士

芝士,也就是奶酪,颜色白色偏黄,融化后质地柔软粘度高,拉扯时会形成丝状.
芝士(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称干酪、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

是芝士,也就是奶酪,融化的时候拉很长的丝,凉了就不行了

比萨是一种西方美食
一般情况下的做法就是在比萨的饼子上,放上现炸好的配料如玉米粒,肉丁,辣椒条等
然后铺一层干奶酪切成的条。最后放进烤箱里,等待两三分钟大概的样子出炉。
所以上面的丝应该是奶酪。

芝士,也就是奶酪,颜色白色偏黄,融化后质地柔软粘度高,拉扯时会形成丝状,自己可以试试

芝士,也就是奶酪,颜色白色偏黄,融化后质地柔软粘度高,拉扯时会形成丝状


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南票区19389321067: 比萨饼切开后能拉丝的是什么东西? -
逯吴马利: 披萨里拉丝的是一种芝士,是芝士比萨饼专用的一种奶制品,加入芝士后,芝士会在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却,导致芝士会十分的粘稠,这会使批萨有拉丝的效果. 比萨(Pizza),又称为比萨...

南票区19389321067: 比萨上面白色的,能拉很长的丝的是什么东西
逯吴马利: 奶酪还有面粉的混合,可能里面还加了牛奶...

南票区19389321067: 披萨饼上那层粘乎乎一拽就有一条长丝的是什么?
逯吴马利: 奶酪.

南票区19389321067: 谁知道比萨里可以拉出丝的是什么东西啊 -
逯吴马利: 马苏里拉芝士,是PIZZA专用的,有很多种品牌的.一般芝士都没有那么好的拉丝效果.具体做法.....饼底+黄油,糖(个人爱好),酵母水和好发酵后用平底锅烤好后先往上面放少量的马苏里拉芝士,然后放番茄酱放料(肉,菜什么都可以,凭口味了,肉的话最好先炒熟,个人喜欢加些苹果调味.)然后盖上锅盖闷,把饼上的材料都焖熟了后再往上加曾芝士,再焖.等芝士化了后就好了.如果锅里有水一定要等水烧干了才行.

南票区19389321067: 披萨里拉丝的是什么 披萨拉丝的是什么 -
逯吴马利: 这个是芝士,也就是奶酪. 奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更...

南票区19389321067: 比萨饼上的丝是什么东西? -
逯吴马利: 奶酪(就是芝士) 奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富....

南票区19389321067: 披萨上面吃起来拉丝的是什么食材? -
逯吴马利: 芝士,乳酪,牛奶加工成的高营养物质.

南票区19389321067: 批萨饼上面可以拉丝的东东是什么? - -----芝士还是乳酪或者是其他什么.
逯吴马利: 芝士就是乳酪,也叫奶酪.只不过不是每种芝士都可以拉丝,披萨饼上一般是用马苏里拉芝士(Mozzarella),这种芝士受热后容易融化,拉丝效果好.

南票区19389321067: 披萨上面能拔出丝的酱是什么 -
逯吴马利: 披萨酱详细做法 材料:西红柿,红椒,洋葱,披萨草,黄油 将西红柿用热水冲下,越热越好,冲完轻轻剥下外面的皮,切成小块待用.洋葱切小丁待用. 将黄油放在炒锅里融化成液体 全部融化后将洋葱丁倒进去翻炒,很快就有香味了 将西红柿...

南票区19389321067: 请教各位美食家,那种在披萨上热的时候冒泡的,吃时会拉出丝来的奶酪是什么奶酪啊? -
逯吴马利: Mozzarella,多翻译为莫扎瑞拉、马苏里拉、莫兹雷拉等,其实都一样,只是音译后字面不一样.它是一种源自意大利的奶酪.由于特殊的制作工艺,可以拉出丝来.后来几乎成为批萨的专用奶酪.有人说吃批萨就是为了吃Mozzarella的.

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