红烧丝螺的好吃做法？
炒锅倒适量食油烧起烟，干红尖椒下锅爆香，倒入螺丝煸炒，放姜片、八角、葱，尽可能使螺丝受热均匀。以下内容是我为您精心整理的螺丝红烧怎么做好吃，欢迎参考！
螺丝红烧怎么做好吃 用料
食用油少许
葱 姜 蒜适量
花椒 八角 香叶 桂皮适量
辣椒根据自己口味
料酒2小勺
白糖2小勺
辣酱根据喜好添加，可多可少或者可以不加
红烧螺丝的做法
清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的`脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮
葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。
放入辣椒酱(根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香。
倒入螺丝 翻炒。
倒入调味，加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味
开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可，开大火收汁颜色，装盘即可，撒香葱在上面
螺丝红烧怎么做好吃 螺丝，先把它们放在清水中养两天，天天换清水，有时在水面滴几滴麻油，这样螺丝爬出来吐去脏泥，洗净，减去壳尖，一方面是烧时易熟易入味儿，另一方面吃时容易吸出螺丝肉。
主料：洗净、剪壳螺丝沥水待用；
调料：花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺丝用盐水泡一夜
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
炒锅倒适量食油烧起烟，干红尖椒下锅爆香，倒入螺丝煸炒，放姜片、八角、葱，尽可能使螺丝受热均匀。炒至螺壳色灰暗，螺丝盖脱落，倒入调好的配料水，加入淹没螺丝的足量水，大火烧开，文火慢煮二十分钟，中间见水少时续一次热水（注意：如加冷水，螺丝肉遇冷猛收缩，肉会紧，没弹性。其实烧荤菜都是这个道理）。烧至汤汁不甚很多，取一只吸试一下，偿一下味，补味，盛之。
主料
海螺
1000g
辅料
油
适量
酱油
2匙
糖
1匙
料酒
适量
醋
适量
芝麻油
适量
水淀粉
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.买回的海螺养上一夜吐一下杂物。
2.上蒸锅蒸熟。
3.用牙签慢慢将螺肉挑出。
4.去掉足上的硬壳。
5.去掉苦胆，请洗干净。
6.黄瓜胡萝卜切成薄片。
7.2勺酱油和1勺白糖，一勺料酒，半勺芝麻油，半匀米醋调成碗汁备用。
8.锅中放适量油，炒香葱姜后倒入碗汁，煮开。
9.加入清洗过的海螺肉。
10.快速翻炒使其入味。
11.倒入少许水淀粉勾芡。
12.再加入胡萝卜和黄瓜片炒匀即可出锅。
红烧丝螺
红烧丝螺家常做法，味鲜、好吃。下面简单介绍一下红烧丝螺的做法：
一、主料：丝螺500克
二、调料：食用油15克、食盐10克、白糖 20克、鸡精10克、生抽15毫升、老抽15毫升、葱 20克、料酒20毫升、生姜20克
三、红烧丝螺的做法步骤
1、丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。
2、锅中放油烧热。
3、放入丝螺和姜片翻炒。
4、倒入清水没过丝螺。
5、加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。
6、翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。
7、关火，放入葱。
8、成品图。
四、红烧丝螺好吃做法小窍门
1、螺丝在盐水盆里呼吸可把脏东西吐出来。
2、不要煮久。
你好！
【红烧螺丝】
食材：螺丝 500g 、 白砂糖 8g 、 料酒 30～60ml 、 生姜 三片
烹饪步骤：
1、螺丝用钳子或者剪刀剪去螺丝后部，再用清水把螺丝泡着，水里加少许料酒，促进螺丝把肉里的脏东西吐出来。
2、热锅加油，稍热下剁椒、姜、蒜，爆香，倒入处理干净的螺丝，翻炒。
3、加入盐，翻炒一会后加入适量料酒，酱油，慢慢翻炒后加入水煮熟。要确保出锅时有汤汁。
4、起锅前可以加入少许白砂糖和味精增鲜，撒入葱起锅就可品尝。
1. 丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。
2. 锅中放油烧热。
3. 放入丝螺和姜片翻炒。
4. 倒入清水没过丝螺。
5. 加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。
6. 翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。
7. 关火，放入葱。
主料
丝螺一盘
油适量
盐一勺
糖两大勺
鸡精少量
生抽两勺
老抽一勺
葱适量
料酒适量
生姜适量
1.丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。
2.锅中放油烧热。
3.放入丝螺和姜片翻炒。
4.倒入清水没过丝螺。
5.加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。
6.翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。
调料
红烧丝螺的做法步骤
材料
丝螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老姜、小葱、黄酒
做法
1.油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒
2.加入备好的老姜、黄酒、糖（个人口味而定）老抽、干辣椒
（本人会加一点香料、五香、八角之类、这是个人喜好）
3.大火烧7到8分钟、在用小火烧大约3分钟、装碟、备好的葱段
放在做好的丝螺上面、浇热油
【平时我做的就是这样滴、味道很赞的、色、香、味绝不比饭店差】
清蒸丝螺做法
食材：主料:螺丝8只 辅料:葱姜蒜适量 蒸鱼酱油适量 步骤 ：1· 先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净。蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面。盖上锅盖待水烧开后大火蒸十分钟即可。2· 葱姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加热后倒入碗中爆出...
红烧田螺的做法?
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炒螺丝怎么炒,配料放什么?
油够热 然后放入准备好的螺丝，翻炒两分钟放入料酒， 继续翻炒三分钟左右，加入准备好的豆豉酱料 烧开后用筷子试一下味道，偏咸一点为佳 盖上锅盖焖两三分钟即可起锅 一盘好看又好吃的材料：螺丝500克调料：花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖做法：1、把螺丝用盐水泡一夜...
螺蛳肉怎么做好吃家常
螺蛳科，环棱螺属。2、产地 全国大部地区均有分布。3、别名 湖螺、石螺、豆螺蛳、金螺、蜗螺牛、丝螺。4、简介 螺蛳，是方形环棱螺的俗称，为螺蛳科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大;壳面黄褐色或深褐色，有明显...
螺丝要怎么烧才好吃?
材料 螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 做法 1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上...
螺丝怎么炒好吃 需注意这些问题?
步骤 1.把螺丝冲洗干净。2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。3.沥干水分。4.准备好葱姜蒜。5.锅中注入油，爆香花椒。6.下入郫县辣椒煸炒出红油。7.下入葱姜蒜炒香。8.倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒。9.加入糖酱油盐和适量的水。10.烧至汤汁...
螺丝肉怎么烧
（二）炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。（三）锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。食用油少许、葱 姜 蒜...
炒螺丝有何诀窍,有几种做法
炒螺丝，在做的时候需要准备的就是红辣椒，做海鲜准备辣椒是必不可少的，越辣口感才会越好，如果不辣就会导致吃起来的时候变得非常油腻，而且会有一股腥味，让人难以下口，所以在做的时候准备些辣椒大蒜，都是为了提味儿的，去掉海鲜里面的腥味儿。螺丝可以红烧，可以酱炒的。红烧螺丝的做法：1.清洗...
螺丝怎么做好吃?
2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，...
螺丝肉怎么做好吃
螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉...
狐水乳癖： 材料: 螺丝500克 调料: 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 做法: 1、把螺丝用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙 2、葱切段,姜切丝,蒜切片 3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
朝阳区15951038043： 红烧螺丝肉做法 - ？
狐水乳癖： 用料 螺丝肉 辣椒 干辣椒 蒜末 红烧螺丝肉的做法 将螺丝肉洗净,蒜末切好,干辣椒洗净掰开 青辣椒切好备用 锅里放油,油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒 多翻炒几下,然后放入盐,酱油,料酒,继续翻炒 继续翻炒后加点水,盖上锅盖,闷一会 水快干时'放入青椒翻炒,在放点生抽 辣椒炒熟后放点鸡精盛盘
朝阳区15951038043： 红烧螺丝怎么做怎么才能做出好吃的炒 - ？
狐水乳癖： 螺丝,先把它们放在清水中养两天,天天换清水,有时在水面滴几滴麻油,这样螺丝爬出来吐去脏泥,洗净,减去壳尖,一方面是烧时易熟易入味儿,另一方面吃时容易吸出螺丝肉.主料:洗净、剪壳螺丝沥水待用;调料:花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 做法: 1、把螺丝用盐水泡一夜2、葱切段,姜切丝,蒜切片3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
朝阳区15951038043： 红烧螺丝怎么做 - ？
狐水乳癖： 把握两点:咸一点,辣一点.如果有桂叶(不是香叶)和腐乳汤加一点.具体做法:螺丝洗净后夹去尾尖部分,再冲洗干净.锅七成热(手放到锅上方二十到三十公分能感觉到热),入油,放入拍好的蒜瓣(多放些),葱头,生姜片,翻炒到出香(如果有桂叶的话,则可同时将桂叶掰碎丢进去同时翻炒,另留两片备用),将沥干水的螺丝及适量的盐倒入翻炒至其盖微张,淋酒再翻炒片刻,淋酱油,洒点胡椒粉,加辣椒酱翻(没辣椒酱的,则可以用新鲜辣椒切小段在前期和葱姜蒜一起入锅)炒均匀后,加三分之一碗的水,淋点腐乳汤,将两片桂叶点燃后丢进锅里,盖上锅盖,焖两分钟,就可以起锅了.
朝阳区15951038043： 红汤丝螺的做法步骤图,红汤丝螺怎么做好吃 - ？
狐水乳癖： 材料 用量 丝螺 一斤 姜 三片 大蒜 三瓣 干辣椒 三个 辣椒酱 一勺 老抽 少许 料酒 少许 糖 两勺 盐 少许 味精 少许 1. 丝螺是菜场买的可以现烧,一般刚摸出来的要在水里养一晚上,吐吐泥沙.倒油,平时炒菜量 2. 下姜蒜爆香,倒入丝螺翻炒,倒入料酒,老抽,干辣椒,辣椒酱,少许糖,少许水,再次翻炒,转中火盖锅 3. 老抽,辣椒酱都是咸的,所以盐的话看个人口味,丝螺烧的时间不能长也不能短,影响口感,后者生的吃了肠胃不适 4. 最后大火收汁,放味精
朝阳区15951038043： 如何烹制红烧螺丝 主要是吃的时候肉容易出来 - ？
狐水乳癖： 用钳子把螺丝后屁股掰掉,红烧做熟以后,吃的时候先用嘴吸食一下掰掉处,再吸食螺丝头部即可将肉吸出
朝阳区15951038043： 红烧田螺的做法? - ？
狐水乳癖： 炒田螺的做法详细步骤1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟.
朝阳区15951038043： 烧螺蛳的最佳方法?? - ？
狐水乳癖： 酱炒螺蛳的制作材料: 主料:田螺500克 调料:豆瓣酱50克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克 酱炒螺蛳的做法: 1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙. 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水. 3.焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘.
朝阳区15951038043： 螺丝该怎么烧啊 - ？
狐水乳癖： 炒螺丝, 原料:螺丝一斤左右洗净沥干备用(提前养一两天),料酒、酱油适量,豆豉(老干妈的不错),大蒜子捣碎(多少个人口味而定了),姜切丝,盐,鸡精,油 1.首先是调配料:把两调羹豆豉放在碗里,加入捣碎的大蒜子、姜丝,盐(一到两勺),鸡精(适量),酱油,搅拌均匀备用 2.用旺火加热油锅,炒螺丝最重要就是火要旺,油够热 3.然后放入准备好的螺丝,翻炒两分钟放入料酒, 4.继续翻炒三分钟左右,加入准备好的豆豉酱料 5.烧开后用筷子试一下味道,偏咸一点为佳 6.盖上锅盖焖两三分钟即可起锅 一盘好看又好吃的螺丝就出炉了
朝阳区15951038043： 红烧海螺怎么做好吃 红烧海螺的家常做法 - ？
狐水乳癖： 1. 海螺洗净,焯一下2. 挑出海螺肉,用盐轻轻抓几下,洗净后,放一边控水3. 葱姜蒜洗干净,切成段备好4. 把糖 盐 胡椒粉 料酒 醋(少许去腥)料酒 生抽 老抽(少许上色)淀粉 水 调成汁儿5. 锅里倒油,油热后放葱姜蒜 辣椒 爆香6. 倒入螺肉快速翻炒7. 放入调好的汁儿煮3分钟后,等汤汁变稠后,撒上葱配色即可
