榨豆浆后剩的豆渣可以干什么
养花“废物”利用系列,这种残渣养花效果一级棒,别扔掉了
养花“废物”利用系列,这种残渣养花效果一级棒,别扔掉了
豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:小豆腐 备豆渣适量,葱花、姜末少许,鸡蛋2个,精盐、味精、油等。 把油、葱花、姜末放入豆渣中,在锅内翻炒两下,打入鸡蛋,继续翻炒3~5分钟,加入盐、味精等调味品即可。 这种小豆腐营养丰富,常吃能健身补脑。豆渣蛋饼 备鸡蛋3个,豆渣100克,葱花、精盐、食用油适量。 先将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。 再将少许食用油倒入电饼铛中,然后将准备好的豆 渣放入已通电加热的电饼铛中摊平,4~5分钟后即可食用。 这样做出的豆渣饼色黄味香,含有丰富的蛋白质,很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克,玉米面120克,水少许。 将豆渣放入盆中,加入玉米面,加水搅拌均匀,捏成窝窝头,入锅蒸15分钟即可。 这种豆渣窝窝头营养丰富,具有降脂、补脑、降压等多种作用,若中老年人经常食用,对保健养生有很大益处。豆渣发糕 将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。 豆渣方便食品加工途径有: 1 豆渣焙烤食品 1.1豆渣的处理 选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理: A:豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉 B:豆渣+水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆 1.2豆渣饼的制作面饼基本配方: 精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分面粉,经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。* 2 白豆沙馅的制作 新鲜豆渣加适量水,用高速组织捣碎机搅拌破碎,用纱布滤至半干。蒸煮约18min,加入豆渣量70%的白砂糖,煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水,即得成品。 用上述方法制得的白豆沙馅风味较好,口感比纯豆沙粗糙,粘稠性也较低,但完全可以取代豆沙制作各种包点。 3 豆渣牛肉丸的制作 原料配方(%):豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。 用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥,成品口感滑润,无豆渣味。豆渣牛肉丸子中,蛋白质、膳食纤维含量高,是一种很理想的食品。 豆渣营养丰富,尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50%以上,是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品,可增加膳食纤维的摄入量,有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病,为人们提供质优价廉的保健食品。 生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题:一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子,豆渣浆颗粒度在100μm以下,否则口感粗糙;二是豆渣添加量要适当,添加量太大,将会使加工操作困难,产品不易成型,成品质量差,对于具体食品,应通过试验确定;三是应保持方便食品的特色,不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品,添加量如何确定,生产工艺如何控制,需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展,人们营养保健认识的提高,豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不仅可用作饲料,也将成为一种优质的食品加工原料,为人类做出更大的贡献。
打豆浆剩下的豆渣可以做豆渣粥、豆渣饼、豆渣馒头等等。
拓展资料:
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。
一、营养成分
随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
二、保健功效
食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
百度百科--豆渣
炖菜吃,用豆渣和青菜一起炖着吃。先炒豆渣熟了之后加水放青菜加盐青菜熟了就OK了
磨豆浆剩下的豆渣可以做些什么?
1、营养早餐: 豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。 2、豆渣粥: 豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开...
豆浆磨完后,剩下的豆渣还能做什么?
可以加一些面粉 少量哦 使豆渣能适当粘在一起就好 用玉米外皮包裹成三角状 按扁 上锅蒸20分钟 很浓郁的玉米香 当然 爱吃甜的 可以适量加一些红豆沙 一: 豆渣最简单的做法就是炒 1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜欢吃萝卜...
榨豆浆后剩余的豆渣可以怎样吃
可以蒸熟以后用来炒菜、或者做豆渣饼、做豆渣包子馅、这些都是我们家乡的家常吃法:1、豆渣包子:面呢,用发好的面,一般的发面就行。包子馅:木耳,香菇,苔干叶,细粉(红芋粉做的,这样在炒香的时候不会碎,也不会粘锅),虾米,鸡蛋皮,豆渣。木耳,香菇,苔干叶分别泡水洗净,切碎。苔干叶要多...
打豆浆后会有很多豆腐渣能吃吗,豆腐渣有哪些营养
自制豆浆后会过滤出豆渣来正常情况下豆渣能吃吗 正确答案:能吃,有营养价值 豆腐渣有哪些营养 1.大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,...
豆浆渣子反复煮可以喝吗 豆浆渣子怎么处理能一起喝点吗
调味可以根据自己的口味。4、再就是直接把豆渣蒸熟,然后放上葱末,肉末一起炒着吃,又香又好吃,因为豆渣富含蛋白质用肉炒更香。5、还有就是为了不浪费豆渣,榨豆浆的时候,在里面可以加一点小米,大米,紫米,大枣等等都可以,这样直接出来就是米糊,而且喝起来浓香四溢,还可以放其它的豆子。
磨豆浆剩的豆渣可以用来干嘛?
4 豆渣丸子:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。豆渣还可以种花!喜欢花的朋友可以把打豆浆后剩下的豆渣倒到花盆里,效果不错。
榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处?
榨完豆浆剩下的豆渣的用处:1、做馒头。豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可;2、做丸子。把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,...
做豆浆的渣剩了,可以放到明天继续榨豆浆吗?
理论上,可以;事实上,无良商人就这么干。只要豆浆机里面温度合适,不至于让碎豆渣发酵(这点很难,通常几个小时就酸败了),你可以下次继续磨。或者几分钟、几个小时后做第二锅。不过,建议你,还是把碎豆渣取出,刷机器(这个过程我也很讨厌的)。碎豆渣是可以和在面粉里做杂粮饼的。这种饼味道还...
豆浆剩下的豆渣可以做肥料吗
豆浆剩下的豆渣是可以做花肥的,它可以用来养护花卉植物,而且是很好的一种肥料,一般可以用它养护大部分的植物,它的营养是很足的。豆浆剩下的豆渣怎么做肥料1、一般把豆浆剩下的豆渣埋到盆土中,然后用土盖住豆渣,让豆渣在土壤里面自然的发酵。2、一般情况下等待一到两个月的时间就可以了,把发酵...
磨豆浆剩下的豆渣可以怎么吃?
豆粥 可以做豆粥:1.你把豆子磨碎后,不必将豆浆挤出来,而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊,做成玉米黄豆粥,有营养又好吃,而且省事。2.你可以将黄豆与大米一道浸泡,一起磨成浆,然后放在炉子上烧开,做成雪白细滑的大米豆粥,也是营养又省事。青豆炒豆渣 主料:豆腐渣500克。辅料:青豆50克...
诺刻利福: 榨完豆浆剩下的豆渣的用处:1、做馒头.豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头.这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率.方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里...
宁江区15750568533: 打完豆浆的豆浆渣还有什么用处? - ?
诺刻利福: 豆渣可是很好的美容原料哦,用来洗脸和做面膜可以美白淡斑,而且皮肤也变得滑滑的!用豆渣轻轻在脸上轻轻的磨擦,和用去角质霜和按摩霜一样,皮肤感觉很光滑,洗了之后,再用清水清一面,觉得皮肤滑滑的.有充足时间的时候,用剩下...
宁江区15750568533: 打完豆浆后剩下的残渣做什么 - ?
诺刻利福: 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃.先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐. 把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末...
宁江区15750568533: 打豆浆剩下的豆渣能做什么? - ?
诺刻利福: 可以炒菜,介绍以下几种方法,是从网上下载来的,我试了一下豆渣蛋饼还可以, 仅供参考:1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟.放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但...
宁江区15750568533: 榨过豆浆的豆渣有什么用呢??? - ?
诺刻利福: 豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝.自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜.为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:小豆腐 备豆渣适量,葱花、...
宁江区15750568533: 打完豆浆后剩的那些渣子怎样合理利用啊? - ?
诺刻利福: 打完豆浆后的其实是豆腐渣,豆腐渣含有很高的营养成分,比如蛋白质和膳食纤维,并且含有大量的钙质. 虽然在中国大部分地方的人都不食用豆腐渣,但国外很多地方都把豆腐渣当做是一种健康食品来食用. 不知道楼主是南方人还是北方人. 如果是北方人的话可以做面食,比如在和面的时候掺入比较细的豆腐渣,然后煎来吃,还是比较香脆的. 如果南方人比较少吃面食的话,可以直接炒来吃或是和你喜欢吃的蔬菜一起炒来吃! 如果楼主实在不想吃也可以用来做花肥,效果也不错.
宁江区15750568533: 做豆浆省下的豆渣可以做什么? - ?
诺刻利福: 1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟.放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多.配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐. 2、豆渣粥用料:豆...
宁江区15750568533: 用黄豆榨豆浆剩下的豆渣有什麽作用 - ?
诺刻利福: 豆浆的营养价值很高,而且不含胆固醇和乳糖,对高血压、糖尿病患者非常有好处,给儿童和老人早餐饮也非常适合.家里经常喝豆浆,可以和芝麻、花生等等一起榨,做成各种口味的豆浆:跟黑芝麻一起榨,可以乌发;跟杏仁一起榨,可以美...
宁江区15750568533: 豆浆的豆渣可以做什么用 - ?
诺刻利福: 豆渣是很好的天然护肤品.家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜,具体方法如下. 1、将底部的豆浆,用随机配的过滤网,滤出豆渣,一定要拿勺把网上的豆渣压干,否则水多了流的满脸、满脖子都是. 2、在豆渣中加入两小勺蜂蜜(蜂蜜...
宁江区15750568533: 榨豆浆的渣子能做什么菜? - ?
诺刻利福: 榨豆浆剩的渣滓干什么用呢?第一可以做懒豆腐(这种菜在我国的北方很普遍)也叫小豆腐,就是用白菜或者干白菜均可,用刀切好以后,锅里放油放蒜炝锅,放几个小红辣椒炸一下然后放白菜,翻炒,加入豆渣,适当放点水,临出锅加点盐就好了,很好吃的,有营养,不浪费.第二就是蒸馍,也叫窝头,和玉米面缠在一起发点小苏打上锅蒸.很好吃,也很香.第三就是炸萝卜丸子,市场买个大红萝卜擦丝,用刀剁碎点,加入豆渣,盐,五香面,葱花,在加点白面,混合均匀,然后锅里放油开炸,也不错.不妨试试吧,